cultureaftercomputation.com

Лебаран, настав час святкувати перемогу. Зазвичай цей момент також ознаменований великою кількістю страв на Байрам вдома. Opor ayam, rendang, ketupat, не кажучи вже про ряд банок, наповнених дражливою випічкою. Але за всім цим стоять високі калорії, винуватець, що робить ваші ваги ще правіше. Тому добре, якщо ви знаєте, скільки калорій міститься у вашій страві Ід. Не дозволяйте відчуттю божевілля після місячного голодування, а також ейфорії в день перемоги насправді різко набрати вагу.

Підрахуйте калорії в стравах Ід

В Індонезії більшість страв Ід ідентичні кокосовому молоку. Очевидно, що кокосове молоко є одним із факторів, завдяки яким країни Південно-Східної Азії мають смачну їжу. Але чи достатньо здорова страва, якщо її споживати в надлишку? Більш того, більшість страв Ід зазвичай готуються з кокосового молока. Калорійність кокосового молока дуже висока. Близько 93% калорій складають жири. Для аналогії, лише одна чашка кокосового молока містить 552 калорії. Дійсно, кокосове молоко не підвищує рівень поганого холестерину або ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ), але кокосове молоко може підвищити рівень холестерин ліпопротеїдів високої щільності або HDL. Тому кокосове молоко слід вживати з розумом. Знаючи це, вам, безумовно, потрібно звернути увагу на те, скільки калорій з кожної страви на Ід, яка зазвичай зустрічається під час Ід аль-Фітр. Ось деякі з них:

• Ренданг

  Зазвичай ренданг готують з яловичини. У кожній порції ренданг містить 468 калорій. При подальшому аналізі ці калорії складаються з 26,57 грамів жиру, 10,78 грамів вуглеводів і 47,23 грамів білка.

• Курка, тушкована в кокосовому молоці

  Наступна страва, яка також дуже смачна з кетупатом, - це курячий опор. У кожній порції курячого бульйону міститься 320 калорій. Ця кількість складається з 11 грамів вуглеводів, 15 грамів білків, а найбільша частина – 25 грамів жиру.

• Лонтонг Саюр

  Далі йде страва, яка також обробляється кокосовим молоком, а саме овочевий лонтонг. У кожній порції кількість калорій становить 389 калорій. Найбільшу частку становлять вуглеводи – 57 грам, білки – 14,5 грам, жири – 11 грам.

Не тільки основна страва, ще одна страва, за якою ви можете сумувати, це смачна випічка, яка є у вас вдома. Не кажучи вже про те, що ви куштуєте випічку щоразу, коли відвідуєте родича чи колегу. Потроху, з часом це стає купою калорій. Ось кілька прикладів калорійності випічки:

• Настар

  Досить калорійним виявляється круглий жовтий, до складу якого зазвичай входить ананасове варення, тобто 26 калорій на зерно. Але дуже рідко люди їдять лише одне зерно, чи не так?

  Насправді в 50 грамах торта настар, а це приблизно 10 штук, міститься калорійність 512 ккал. Хм, якщо подивитися на склад інгредієнтів, ця цифра має сенс, чи не так?

• Каастенгельс

  Для любителів тортів із пікантним смаком, каастенгели вона ж сирна випічка, звичайно, обов’язкове меню під час Ід. Дегустація одного каастенгели поодинці ви спожили 20 калорій. Тобто в 50 грам каастенгели є 406 калорій.

• Снігова принцеса

  Цей торт також містить близько 23 калорій у кожному зерні. Не кажучи вже про білосніжний, дуже солодкий з додаванням цукрової пудри.

Який ліміт споживання калорій?

Перш ніж починати підраховувати калорії для страв на Ід, варто подивитися, скільки є ліміт щоденного споживання калорій. Калорія — це кількість енергії, необхідна для підвищення температури 1 грама води на 1 градус Цельсія. Тип і кількість споживаної їжі визначає, скільки калорій надходить в організм. Середня калорійність, необхідна жінкам на день, становить від 1600 до 2400 калорій, тоді як чоловікам потрібно від 2000 до 3000 калорій на день. Також важливо пам’ятати, що чим старше ви стаєте, тим повільнішим буде ваш метаболізм. Це означає, що потреба в калоріях також зменшується. Немає нічого поганого в тому, щоб їсти страви Ід. Але пам’ятайте, продовжуйте обмежувати споживання калорій, які надходять в організм. Якщо занадто багато, то надлишок відкладається організмом у вигляді жиру. Ці додаткові калорії зазвичай зберігаються у вигляді тригліцеридів, які можуть зашкодити серцю, якщо вони накопичуються. Отож, щасливого відзначати свята з розумом без зайвих калорій, так!