cultureaftercomputation.com

Крім рослинної олії, є різні види олії, які можна використовувати як альтернативу для приготування їжі, одним з яких є арахісова олія. Арахісова олія — це олія, виготовлена ​​з обробленого арахісу, яку можна використовувати для смаження, пасерування та різних інших методів приготування. Масло, також відоме як арахісової олії Має нейтральний смак і високу термостійкість, тому не змінює смак їжі, а також підходить для приготування їжі смаження у фритюрі. [[Пов'язана стаття]]

Вміст арахісової олії

Оскільки воно виготовлено з арахісу, воно містить різні поживні речовини, які корисні для організму, деякі з яких:

• Вітамін Е
• Омега-6 жирні кислоти
• Фітостерин
• Ненасичені жири (мононенасичені жири і поліненасичені жири)

Цитується з досліджень, вміст лінолевої кислоти варахісової олії досягає 30-45 відсотків, а олеїнової кислоти досягає 40-45 відсотків. Насичені жирні кислоти, що містяться в ньому, також здебільшого складаються з пальмітинової кислоти. Читайте також: Чи корисна рослинна олія для здоров’я? Зверніть увагу на те, як правильно вибрати

Переваги арахісової олії

З огляду на поживний вміст у ньому, відомо, що цей тип олії має багато переваг для здоров’я. Ряд перевагарахісової олії для здоров'я це:

1. Містить вітамін Е

Арахісове масло багатий вітаміном Е. Вітамін Е є антиоксидантом, який відіграє роль у захисті організму від вільних радикалів. Якщо кількість вільних радикалів в організмі занадто велика, клітини організму зазнають пошкодження клітин. Вільні радикали також часто асоціюються як тригер для таких захворювань, як рак і хвороби серця. Тому вітамін Е виконує важливу функцію для організму. Крім того, вітамін Е також корисний для підвищення імунітету організму проти бактеріальних і вірусних інфекцій. Крім того, ці антиоксиданти корисні для зниження ризику серцевих захворювань, раку та катаракти.

2. Знизити ризик серцевих захворювань

Арахісова олія має високий вміст ненасичених жирних кислот (добре мононенасичені жири і поліненасичені жири). Є багато досліджень, які показують, що заміна насичених жирів цими двома типами жирів може знизити ризик серцевих захворювань.

3. знизити рівень холестерину

Вміст ненасичених жирів в арахісовій олії може знизити рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) в організмі. Високий рівень поганого холестерину в організмі часто є причиною закупорки кровоносних судин, серцевих захворювань та інсульту.

4. Підвищити секрецію інсуліну

Багато досліджень показують, що ненасичені жирні кислоти можуть підвищити рівень цукру в крові. Заміна насичених жирів ненасиченими також збільшує секрецію інсуліну, що допомагає підтримувати низький рівень цукру в крові. Дослідження на мишах також доводить це. Досліди проводять, даючи вітамінізовану їжу арахісової олії у щура з цукровим діабетом. В результаті рівень цукру в крові у мишей знизився.

Ризик споживання арахісової олії

Незважаючи на арахісової олії Грунт має користь для здоров’я організму, але є також ризики, які вона може становити.

1. Алергія

Оскільки воно виготовляється з арахісу, арахісова олія, безумовно, може викликати алергічні реакції у тих, хто має алергію на арахіс, особливо у дітей. Напади алергії на арахіс можуть призвести до анафілаксії (сильні симптоми алергії), що може призвести до смерті. Тому уникайте його вживання, якщо у вас алергія на горіхи. 2. Викликає захворювання серця Звучить трохи дивно, коли ви знаєте нафту арахісової олії Те, що може запобігти хворобам серця, насправді може стати причиною серцевих захворювань. Крім того, що містить ненасичені жирні кислоти, арахісової олії Він також містить омега-6 жирні кислоти. Якщо вживати його в надлишку, він може збільшити ризик серцевих захворювань, а також загострити запальні стани в організмі. Читайте також: 5 корисних кулінарних олій для дієти, яка може замінити звичайне масло

Нотатки від SehatQ

Загалом, арахісової олії це тип олії, безпечний для споживання. Тому ви повинні використовувати його в розумних межах. Ви також можете використовувати його взаємозамінно з іншими видами олії під час приготування їжі. Для тих, хто хоче дізнатися більше про здоров’я арахісової олії, Ти можешбезпосередня консультація лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Завантажте зараз на App Store і Google Play.