cultureaftercomputation.com

Розмови про кулінарію в Індонезії ніколи не закінчаться. Кожен регіон має свою особливу їжу, включаючи Західну Яву, яка, як відомо, має багато смачних і поживних спеціальних продуктів. Крім того, що вони відомі своїм смаком, деякі страви Західної Яви також містять свіжі овочі та спеції, які, безумовно, корисні для здоров’я тих, хто їх їсть.

Здорова та смачна їжа Західної Яви

З багатьох страв Західної Яви, які існують, ось п’ять видів їжі, які ви повинні спробувати

1. Каредок

Каредок не тільки смачний, але й має високу поживність, оскільки основними інгредієнтами є свіжі овочі, а подається з пікантним арахісовим соусом. Вважається, що деякі овочі, які використовуються в каредоку, такі як огірки, паростки квасолі, капуста, довга квасоля, листя базиліка та баклажани, мають високий вміст клітковини, тому вони корисні для здоров’я травлення. Вважається, що такі овочі, як баклажани та огірок, корисні для здоров’я серця, оскільки вони можуть знизити рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) і тригліцеридів, а також знизити ризик серцевих захворювань.

2. Пеуеум

Peuyeum - одна з типових страв Західної Яви, яку часто купують як сувенір. Це блюдо готується з маніоки і має смак, майже схожий на стрічку, але текстура пейюма набагато сухіша через різний спосіб обробки. У процесі виготовлення peuyeum маніока обробляється шляхом ферментації за участю різних типів бактерій, які можуть виробляти пробіотики. Доведено, що цей вміст дуже ефективний у боротьбі з шкідливими бактеріями та допомагає збалансувати корисні бактерії в травному тракті

3. Насі тутуг онком

Nasi tutug oncom — це меню з обробленого рису, загорнутого в бананове листя і приготованого на грилі разом з онкомом, доданому спеціальними спеціями та невеликою кількістю борошна тапіоки. Вміст клітковини в рисі тутуг онком отримують із соєвих бобів, які є основними інгредієнтами онкому. Вважається, що регулярне споживання клітковини, як-от у nasi tutug oncom, допомагає знизити рівень холестерину та підтримувати травну систему. Крім того, ця страва із Західної Яви також багата білком, який також отримують із соєвих бобів як основного інгредієнта oncom. Однак не всім він може сподобатися, оскільки тип білка в соєвих бобах може викликати алергію.

4. Смажені паростки квасолі

Ця типова їжа Західної Яви, точніше Богор, насправді не смажена. Свіжі паростки квасолі тільки відварюють перед подачею з жовтою локшиною та соусом онком, змішаним з апетитним тауко. Свіжі паростки, які є основними інгредієнтами паростків смажених бобів, є прекрасним джерелом білка, вітаміну С і фолієвої кислоти, які корисні для вашого здоров’я. Особливо для вагітних жінок вміст фолієвої кислоти в паростках квасолі може допомогти запобігти вродженим вадам.

5. Асінан Богор

Ще з міста Богор, богорські соління є одним із типових продуктів Західної Яви, про які можна сказати, що вони здорові та свіжі. Є три види маринованих огірків, які ви можете вибрати: мариновані фрукти, мариновані овочі та мариновані фрукти-овочі. Овочі, які зазвичай використовуються в солоних огірках Богор, — це паростки квасолі та капуста, які є хорошими джерелами вітаміну С для вашого організму. Що стосується маринованих фруктів, то в тарілці asinan Bogor зазвичай присутні тропічні фрукти, такі як салак, гуава, ананас і ямс. Ананас і хікама містять антиоксиданти, яких достатньо, щоб допомогти вашому організму боротися з вільними радикалами, які шкідливі для вашого здоров’я. [[пов’язані статті]] Це деякі види смачної та здорової їжі на Західній Яві. Якщо у вас є можливість відвідати місцевість походження цих продуктів, не пропустіть можливість насолодитися ними на власні очі.