cultureaftercomputation.com

Термін цільного зерна здається, досі звучить чужим для вух індонезійського народу. Це тому, що в цілому індонезійці споживають більше рису як основної їжі, ніж зернових продуктів, таких як рис. цільного зерна . Їжа на основі зерна зараз дуже популярна серед любителів здорової їжі. Що це цільного зерна А яка користь для організму? [[Пов'язана стаття]]

Знайте, що це таке цільного зерна

Цільного зерна – це термін, який позначається на таких продуктах, як хліб або борошно, які є обробленими продуктами з цільного зерна. Зерно не обробляється і не подрібнюється. Таким чином, всі їстівні частини зерна (шкірка, зародок, ендосперм) залишаються недоторканими і, таким чином, містять багато поживних речовин. Крім того цільного зерна , є ще один тип зерна під назвою очищене зерно . різниця, очищене зерно – це зерно, яке було оброблено та подрібнене перед переробкою в готову продукцію. Споживання цільного зерна має тенденцію бути більш здоровим для організму, оскільки не піддається обробці, наприклад очищене зерно , де в результаті обробки залишається тільки насіння. тому очищене зерно забезпечити лише трохи харчування для тих, хто його споживає. Читайте також: Знаючи різні види рису, який з них вибрати?

Приклади продуктів, які містять цільного зерна

Якщо ви готові почати дієту цільного зерна , почніть з цільнозернового хліба. Якщо ви звикли, ви можете спробувати різноманітні страви цільного зерна інші, в тому числі:

• коричневий рис
• Вівсяні пластівці
• Пшеничне борошно
• Борошно житнє (пшеничне борошно у формі борошна)
• Ячмінь (ячмінь або джалі)
• Гречане борошно або гречаної крупи
• Булгур (отриманий із висушених зерен кількох видів пшениці)
• Пшоно або пшоно
• Кіноа
• Цілий овес
• Цільнозернові
• Кукурудза

Читайте також: Переваги білого клейкого рису, який смачний, але й корисний За типом харчування цільного зерна Він містить багато поживних речовин, які корисні для здоров’я організму. Цілий овес наприклад, включено овес Цільні зерна містять клітковину і бета-глюкани, які корисні для травлення і можуть знизити рівень поганого холестерину (ЛПНЩ). Пшоно також є продуктом харчування, який містить багато мінералів, таких як марганець, цинк, калій, залізо, вітаміни групи В і клітковина. Натуральне волокно проса навіть містить глютен. Не тільки пшоно, інші цілі види, включаючи ячмінь, є продуктами, багатими на такі мінерали, як селен, марганець, магній, мідь, залізо, фосфор і калій. В одній чашці ячмінного борошна міститься навіть 14,9 грам клітковини, яка може задовольнити 60% добової потреби дорослої людини в клітковині. Читайте також: 11 переваг чорного рису, колись відомого як заборонений рис

Вигода цільного зерна для здоров'я організму

Як зазначено вище, цільного зерна має більше поживних речовин, оскільки не піддається обробці. Тим часом, користь цільного зерна для здоров’я організму включає:

1. Запобігайте підвищення рівня цукру в крові та інсуліну

Продукти харчування, виготовлені з цільного зерна перетравлюється довше, тому можна підтримувати рівень цукру та інсуліну в крові. Цільні зерна дуже придатні для вживання діабетиками.

2. Допомагає контролювати вагу

Дослідження показують, що люди, які споживають цільного зерна регулярно мають тенденцію набирати вагу менше, ніж люди, які споживають очищене зерно . 

3. Може захистити організм від метаболічного синдрому

Дослідження показало, що люди, які їдять цільного зерна які багаті клітковиною, як правило, уникають метаболічного синдрому, який може підвищити ризик розвитку високого кров’яного тиску, холестерину та діабету в організмі. інсульт .

4. Зниження ризику розвитку хронічних захворювань організму  

При зниженому ризику метаболічного синдрому, можливість розвитку хронічних захворювань, таких як захворювання серця, інсульт , діабет 2 типу та рак також зменшилися. Дослідження показують, що на кожні 10 грам клітковини з злаків цільного зерна щодня вживаючи, ризик серцевих захворювань у чоловіків знижується на 30%. Те ж саме, але більш сильний ефект можна знайти і у жінок.

5. Знизити рівень холестерину та кров’яного тиску в організмі

Споживання продуктів цільного зерна такі як вівсяна каша та ячмінь, які багаті антиоксидантами та клітковиною, можуть знизити рівень холестерину та кров’яний тиск. Дослідження, проведене медичною школою Північно-Західного університету Чикаго, показало, що регулярне вживання вівса протягом 3 тижнів поспіль може знизити рівень холестерину в крові на 8 або 9 мг / дл в організмі жінок. Дослідження, проведене дослідниками з Університету Міннесоти, показало, що смертність зменшується зі збільшенням споживання продукту. цільного зерна. Це дослідження було проведено на 15 000 осіб у віці 45-65 років.

Повідомлення від SehatQ

Для тих із нас, хто звик їсти білий рис або інші продукти з переробленого зерна, звикайте їсти цільного зерна звичайно не легко. Однак із прихильністю та звиканням споживання більш здорової їжі поступово стане таким же, як наш щоденний розпорядок. Якщо ви хочете проконсультуватися безпосередньо з лікарем, ви можетечат лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ.

Завантажте програму зараз в Google Play і Apple Store.