cultureaftercomputation.com

Можливо, ви вже знайомі з кухонною сіллю як харчовою приправою. Однак деякі люди можуть віддати перевагу морській солі, яка вважається більш здоровою. Власне, яка різниця між ними? Чи правда, що хтось із них здоровіший? Перегляньте наведене нижче пояснення.

Різниця між кухонною сіллю та морською сіллю

Сіль - це кристалічний мінерал, який містить натрій (Na) і хлор (Cl). Обидва ці мінерали необхідні для підтримки здоров’я організму і безпечні для споживання в розумних межах. І навпаки, вживання занадто великої кількості солі або натрію може збільшити ризик проблем зі здоров’ям, таких як високий кров’яний тиск (гіпертонія). Ось чому люди змагаються, щоб знайти більш здорові види солі, включаючи порівняння кухонної та морської солі. Хоча обидва солоні, між ними є ряд відмінностей. Ось деякі відмінності між кухонною сіллю та морською сіллю, які ви можете розглянути.

1. Процес виготовлення

Хоча це залишається непоміченим, процес виготовлення кухонної та морської солі є найважливішим відмінним аспектом. Кухонна сіль є результатом видобутку солі, яка переробляється на дрібні кристали. Тим часом, морська сіль виходить в результаті процесу випаровування морської води або іншої води, багатої мінералами.

2. Текстура

Різницю між морською сіллю та кухонною сіллю можна побачити з текстури.Очевидна відмінність між морською сіллю та кухонною сіллю — це текстура. Морська сіль має більш грубу і хрустку текстуру, ніж кухонна сіль. У цьому випадку кухонна сіль дійсно була оброблена виробником таким чином, щоб вона мала дрібніші зерна.

3. Мінеральний вміст

Натрій є основним мінеральним компонентом солі. І кухонна, і морська сіль містять натрій. Однак морська сіль вважається кориснішою, оскільки містить природний натрій. Крім природного вмісту натрію, морська сіль також містить магній, кальцій, а також калій або калій, яких немає в кухонній солі. Тим часом основним вмістом кухонної солі все ж є натрій. Кухонна сіль має такий самий вміст натрію, як і морська. Крім вмісту натрію, майже всі виробники кухонної солі додають в неї йоду. Саме цим вона відрізняється від морської солі.

4. Смак

Незважаючи на те, що вони обидва солоні, насправді морська сіль має сильніший солоний смак, ніж кухонна. Не дивно, що деякі люди можуть віддати перевагу використанню морської солі в своєму раціоні. [[Пов'язана стаття]]

Кухонна і морська сіль, що корисніше?

Вміст натрію в кухонній і морській солі однаковий. За харчовими характеристиками морська і кухонна сіль не перевершують один одного. Обидва мають переваги та недоліки кожного. Протягом цього часу ви можете подумати, що морська сіль корисніша, оскільки вона обробляється природним способом, тому вона також містить природний натрій. Однак виявляється, що вміст натрію в морській солі такий же, як і в кухонній, як повідомляє Американська асоціація серця. Тобто кількість споживання солі, яка впливає на ваше здоров’я. Чим більше ви споживаєте солі, тим більше натрію буде у вашій крові. Цей стан може спровокувати підвищення артеріального тиску (гіпертонію), що призведе до хронічних захворювань, таких як серцеві захворювання та інсульт. І навпаки, відсутність споживання солі також може призвести до різних проблем зі здоров’ям, наприклад, до дисбалансу гормонів щитовидної залози. Майте на увазі, що морська сіль не містить йоду. Вибір морської солі означає, що у вас більший ризик дефіциту йоду. Особливо якщо ви не отримуєте його з інших йодовмісних харчових джерел. Дефіцит йоду може призвести до зобу і порушення росту. З іншого боку, кухонна сіль не містить природних мінералів, таких як кальцій, і калію (калію). Однак не хвилюйтеся. Звичайно, ви можете отримати ці інгредієнти з інших продуктів. Використання по черзі кількох видів солі також може бути рішенням для доповнення поживного вмісту. Ось деякі види солі, які ви можете споживати і які, як стверджують, є кориснішими:

• Гімалайська сіль ( гімалайська сіль )
• Кошерна сіль
• кельтська сіль
• Сіль Мальдона

[[Пов'язана стаття]]

Обмежте споживання солі в день

Не та тип солі, обмеження її споживання є більш здоровим вибором Як уже згадувалося, сіль насправді корисна, якщо її споживати в помірних кількостях. Насправді повністю виключати споживання солі не варто. Споживання правильної солі може фактично контролювати кров’яний тиск і мінерали в організмі, а також підтримувати роботу нервів і мозку. Крім того, вміст йоду в солі здатний запобігти зобу і захворюванням щитовидної залози, а також підтримати ріст і пізнавальний розвиток дітей. Міністерство охорони здоров’я Індонезії дає рекомендації щодо кількості споживаної солі в день, щоб вона не була надмірною. В ідеалі споживання солі становить не більше 2000 мг на добу. Це еквівалентно 5 грамам або 1 чайній ложці в день. Це число може відрізнятися, якщо у вас є певний стан здоров’я або дієта, наприклад дієта з низьким вмістом солі. Проконсультуйтеся з лікарем щодо кількості та типу солі, що відповідає вашому стану.

Нотатки від SehatQ

І кухонна, і морська сіль мають свої переваги і недоліки. Вибір типу солі можна налаштувати відповідно до бажаних цілей споживання. Це також невіддільне від стану вашого здоров’я. Споживання правильної солі, а не надмірного, має різноманітні переваги для здоров’я для вас і вашої родини. І навпаки, надмірне споживання фактично збільшує ризик хронічних і небезпечних для життя захворювань. Якщо у вас все ще є запитання щодо кухонної солі чи інших видів солі, які ви повинні вживати, проконсультуйтеся з лікарем через додаток SehatQ Family Health. Завантажте додаток за адресою App Store і Google Play зараз!