cultureaftercomputation.com

Крім того, що вона смачна, оброблена яловичина часто є альтернативою щоденному меню, оскільки її легко знайти скрізь і вона практична. Під обробленою яловичиною розуміється м’ясо, яке було оброблено певним методом обробки для консервації, шляхом засолювання, ферментації та копчення. Кілька видів обробленої яловичини постійно асоціюються з шкідливим впливом на здоров'я. У 2015 році Міжнародне агентство з дослідження раку (IARC) Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) класифікувало деяку оброблену яловичину як канцероген, тобто те, що може викликати рак. Оброблена яловичина пов’язана з підвищеним ризиком раку товстої кишки і може спровокувати інші види раку. Існують також дослідження, які пов’язують оброблену яловичину з підвищеним ризиком серцевих захворювань і діабету.

Види обробленої яловичини

Виявляється, є багато видів обробленої яловичини, які ми часто споживаємо і, не підозрюючи, що містять інгредієнти, які можуть зашкодити здоров’ю. Перегляньте опис нижче.

1. Відривний

В’ялена яловичина – це оброблена яловичина, яка обробляється сушінням. Багатьом подобається в’ялена яловичина через її практичний вигляд і підходить для вживання з теплим рисом. Однак натрій, консерванти, цукор та насичені жири роблять ці продукти нездоровими. Дешевий, неякісний яловичий в’ялений м’ясо, швидше за все, містить найбільш шкідливі для вашого здоров’я добавки. Згідно з дослідженням, люди, які їдять більше обробленої яловичини, мають більш високий рівень раку товстої кишки та підшлункової залози. Якщо ви все-таки хочете насолоджуватися, вибирайте високоякісний в’ялений м’ясо без нітратів, нітритів, з низьким вмістом жиру і без цукру. Крім того, споживання цих продуктів є розумним для запобігання небажаних побічних ефектів.

2. Ковбаса

Ковбаса та яйця – одне з найкращих сніданків, які дуже популярні, особливо в готелях. Сосиски можуть виглядати смачно, але перед вживанням перевірте наявність солі та консервантів. У довгостроковій перспективі вживання занадто великої кількості ковбаси може зашкодити вашому здоров’ю. Вміст нітрозаміну в ковбасах вважається основною причиною раку товстої кишки. Слід також зазначити, що нітрозаміни є канцерогенними або канцерогенними сполуками, які містяться в продуктах, консервованих нітритами. Сам нітрит є інгредієнтом, який зазвичай використовується для консервування обробленої яловичини. Однак вам не потрібно турбуватися, тому що на сніданок є багато корисних м’ясних продуктів, які не містять добавок. Пісна курка, індичка та вегетаріанська ковбаса – чудові альтернативи, які ви можете спробувати. [[Пов'язана стаття]]

3. Солонина

Оброблена консервована яловичина зазвичай містить багато натрію і містить консерванти. Незважаючи на те, що він смачний, перед тим, як їсти солонину, зверніть увагу на шкідливі інгредієнти. Ви також можете приготувати більш безпечну для здоров’я версію солонини, приготувавши її самостійно. Додайте перець, картоплю та часник, щоб було смачніше. Ви також можете додати страву з яйцями, щоб зробити сніданок більш повноцінним і корисним.

4. Бекон

Хоча бекон часто асоціюється зі свининою, є також бекон з обробленої яловичини. В одному дослідженні вживання бекону часто асоціювалося з відносно більшим ризиком ішемічної хвороби серця, ніж вживання інших видів обробленого м’яса. Вважається, що однією з причин є високий вміст солі. Шкідливі сполуки бекону називаються нітратами. Вважається, що ця речовина підвищує ризик розвитку різних видів раку. Бекон також має високий вміст жиру, що також може бути шкідливим для серця. Не їжте занадто багато бекону або просто спробуйте менші шматочки. Це деякі оброблені яловичини, які шкідливі для здоров’я, якщо їх споживати в надлишку. Замініть ці продукти більш здоровими продуктами, наприклад, курячими грудками без шкіри, щоб отримати оптимальне харчування.