Чорні соєві боби є основним інгредієнтом для приготування соєвого соусу, який ви часто використовуєте в їжу. Хоча колір чорний, насправді цю чорну сою можна вживати так само, як і звичайні соєві боби. Смак і текстура не сильно відрізняються. Користі чорної сої для здоров’я також дуже багато. Ось повний огляд.
Користь чорних сої для здоров’я
Чорна соя є різновидом сої в Китаї, і з давніх часів вважалося, що вона здатна виводити токсини. Ось різні переваги чорних соєвих бобів для здоров’я:
1. Допомагають схуднути
Щоб схуднути оптимально, окрім фізичних вправ необхідно також харчуватися здоровою їжею відповідно до свого раціону. Однією з переваг чорних чорних сої є те, що вони є відповідним джерелом їжі для людей, які сидять на дієті. Вміст клітковини в чорних соєвих бобах допомагає вам довше відчувати ситість і знижує апетит, тому ви більше не хочете їсти.
перекусити.
2. Зниження артеріального тиску
Для людей з гіпертонією дотримання дієти шляхом зниження споживання натрію є одним з основних ключів до підтримки артеріального тиску. Чорні соєві боби мають низький вміст натрію і високий вміст калію, кальцію та магнію. Ці три сполуки збалансовано можуть знизити кров’яний тиск природним шляхом. Просто завжди перевіряйте етикетку чорної соєвої продукції в банках, щоб переконатися, що в них немає солі.
3. Багатий на харчування
Не менше, ніж його брат, жовті соєві боби, чорна соєві боби також є здоровими продуктами з низьким вмістом жирів і вуглеводів і високим вмістом білка. Деякі інші поживні речовини, що містяться в чорних соєвих бобах, - це залізо, магній, мідь, рибофлавін, антиоксиданти, вітамін К, клітковина і марганець.
4. Добре для травлення
Ще одна перевага чорних соєвих бобів полягає в тому, що вони корисні для травної системи. Клітковина, яка міститься в чорних соєвих бобах, не тільки сприяє травленню та запобігає запорам, але також може бути їжею для корисних бактерій у вашій товстій кишці!
5. Підтримуйте здоров'я кісток
Чорні соєві боби містять різноманітні речовини, які корисні для здоров’я кісток. Чорні соєві боби містять різні сполуки, які допомагають підтримувати структуру, гнучкість і міцність ваших кісток і суглобів, такі як кальцій, магній,
цинк, залізо, мідь, фосфор і марганець. Споживання чорних соєвих бобів є правильним вибором як природного джерела мінералів для організму.
6. Профілактика серцевих захворювань
Запобігти хворобам серця можна шляхом вживання правильних продуктів, одним з яких є чорні соєві боби. Чорні соєві боби мають низький рівень холестерину і містять калій, вітамін В6, фолат,
кверцетин,
сапоніниі клітковина, яка може захистити серце. Ці сполуки запобігають пошкодженню кровоносних судин і серця, які можуть спровокувати серцеві захворювання. Крім того, як цитують дослідження, високий вміст клітковини в чорній квасолі може знизити рівень ЛПНЩ або поганого холестерину, що може викликати утворення бляшок, які закупорюють кровоносні судини. Ефективність чорних соєвих бобів робить їх корисними для підтримки здоров’я серця.
7. Регулюють цукровий діабет
Чорні соєві боби містять багато клітковини, яка може знизити рівень цукру в крові та підвищити рівень інсуліну в організмі, тому чорна соя може бути одним із продуктів вибору для діабетиків. Дослідження показують, що споживання чорних соєвих бобів може допомогти стабілізувати рівень цукру, жиру та інсуліну в крові. Завдяки своїй здатності стабілізувати рівень жиру, вміст клітковини в чорних соєвих бобах також може пригнічувати вироблення жирових клітин, особливо навколо живота та під шкірою.
8. Зменшити ризик захворіти на рак
Невеликий, але великий вплив, чорні соєві боби містять мінерал селен, який допомагає видалити з’єднання, що викликають рак, зменшити ріст пухлин і запобігти запаленням. Крім селену, чорна соя міститься
сапоніни і фолат, який здатний запобігати утворенню, розвитку та поширенню ракових клітин. Крім селену, є також антоціани, які, як відомо, пригнічують розвиток пухлин у кишечнику, грудях, шлунку, простаті, яєчниках і матці. Вміст сапонінів у ньому також запобігає потраплянню ракових клітин у кров, щоб вони не поширювалися на інші частини тіла. Читайте також:
Познайомтеся з соєвим лецитином, добавкою, яка також споживається як добавкаЧи безпечна чорна соя для споживання?
Чорний колір може змусити деяких людей задуматися, чи чорні соєві боби безпечні для споживання. Насправді чорні соєві боби цілком безпечні для вживання. Просто, коли ви їсте чорні соєві боби, ви можете відчувати дискомфорт і викликати газоутворення в шлунку. Це пояснюється тим, що чорні соєві боби містять галактанові сполуки, які не можуть повністю засвоюватися організмом. Якщо ви відчуваєте побічні ефекти від споживання чорних соєвих бобів, вам потрібно споживати їх у невеликих кількостях, перш ніж повільно збільшувати кількість чорних соєвих бобів, які ви їсте. Крім того, ви також можете замочувати чорні соєві боби довше, щоб видалити сполуки, які викликають дискомфорт у шлунку в чорних соєвих бобах. Читайте також: Алергія на сою, чи може вона справді полегшити після 10 років дітям?
Нотатки від SehatQ
Немає ніякої шкоди в тому, щоб час від часу спробувати або включити чорні соєві боби у свій щоденний раціон, щоб спробувати його переваги. Якщо у вас є певні захворювання, пов’язані з травленням, перш ніж вживати чорні соєві боби, проконсультуйтеся з лікарем. Якщо ви хочете проконсультуватися безпосередньо з лікарем, ви можете
чат лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ.Завантажте програму зараз в Google Play і Apple Store.
