cultureaftercomputation.com

Ви часто відчуваєте дискомфорт після їжі? Можливо, розглянемо дієту FODMAP. Як випливає з назви, ця дієта зосереджена на зменшенні споживання вуглеводів у певних продуктах, включаючи цільні зерна та боби. FODMAP означає ферментовані оліго-, ді-, моносахариди та поліоли. Це науковий термін для класифікації вуглеводів, які можуть викликати скарги на травлення, такі як здуття живота або біль у шлунку.

Типи їжі FODMAP

Перш ніж детальніше ознайомитися з дієтою FODMAP, ось список продуктів і напоїв, які в неї входять:

• фрукти: Яблука, абрикоси, ожина, вишня, фініки, інжир, груші, кавуни, консерви
• Підсолоджувач: Фруктоза, мед, кукурудзяний сироп, ксиліт, маніт, сорбіт, мальтит
• Молочні продукти: Молоко коров'яче, козяче молоко, йогурт, м'який сир, морозиво, сметана
• овочі: Спаржа, брокколі, паростки квасолі, капуста, цвітна капуста, цибуля-порей, гриби, цибуля, цибуля, фенхель
• бобові: Боби гарбанзо, сочевиця, червона соя, соєві боби
• пшениця: Хліб, макаронні вироби, каші, коржі, вафлі, млинці, крекери, печиво, ячмінь, жито
• напій: Пиво, вино, соєве молоко, фруктовий сік, безалкогольний напій підсолоджений кукурудзяним сиропом

Які наслідки при споживанні?

Є продукти, які містять тільки один вид вуглеводів, є більше. У деяких людей, які чутливі, наведені вище види їжі можуть викликати скарги на травлення. Це пов’язано з тим, що більшість продуктів FODMAP проходить через кишечник у своїй початковій формі. Крім того, хороші бактерії мають тенденцію виробляти метан. У той час як бактерії, які отримують їжу з FODMAP, насправді виробляють газ у вигляді водню. Це також змушує людину відчувати здуття живота, спазми в шлунку та запор після вживання вищевказаних продуктів. Крім запорів, є люди, які відчувають діарею після вживання вуглеводів FODMAP, оскільки вони осмотично активні. Отже, ці вуглеводи можуть втягувати рідину в кишечник і викликати діарею. Іноді ці вуглеводи також викликають здуття живота. Це стан, коли газ або рідина накопичуються в животі, так що розмір живота або талії має тенденцію бути більше, ніж зазвичай. Звідти дієта FODMAP стала популярною, оскільки вона може зменшити проблеми з травленням. Мало того, ця дієта дуже корисна для людей із синдромом подразненого кишечника та іншими проблемами травлення.

Ознайомтеся з дієтою FODMAP

Цукіні можна включити до списку дієтичних продуктів FODMAP.Слід підкреслити, що метою дієти FODMAP є не повне уникнення цих продуктів і напоїв. Неможливо зробити. Отже, мета – звести його споживання до мінімуму. Одного цього вважається достатнім, щоб зменшити скарги на травлення. Тоді які продукти можна вживати в дієті FODMAP?

• М’ясо, риба та яйця, якщо вони не містять пшениці або підсолоджені
• Такі овочі, як болгарський перець, бок-чой, морква, селера, огірки, баклажани, картопля, капуста, листя салату, імбир, шпинат, солодка картопля, помідори, кабачки
• Фрукти, такі як банан, чорниця, диня, виноград, ківі, лимон, апельсин, малина, полуниця
• Такі горіхи, як мигдаль, макадамія, кунжут
• Підсолоджувачі, такі як кленовий сироп, патока і стевія
• Молочні продукти без лактози
• Кукурудза, овес, рис, кіноа, сорго, тапіока
• Більшість трав і спецій
• Всі види жирів і масел

Деякі з перерахованих вище продуктів включають ті, у яких низький вміст FODMAP. Однак рівень толерантності у кожної людини може відрізнятися в залежності від багатьох факторів. Отже, можливо, це нормально їсти продукти з високим вмістом FODMAP і, навпаки, все ще відчувати скарги на травлення, навіть якщо вони споживали низький вміст FODMAP.

Як дотримуватися дієти FODMAP

Як правило, початкова рекомендація для тих, хто хоче дотримуватися дієти FODMAP, полягає в тому, щоб протягом кількох тижнів не вживати продукти з високим вмістом FODMAP. У разі успіху скарги на травлення значно зменшуються лише через кілька днів. Після кількох тижнів дієти можна знову вводити деякі продукти з високим вмістом FODMAP, але тільки одного типу. Таким чином можна точно дізнатися, яка їжа викликає здуття живота або біль у шлунку. Якщо було виявлено, які продукти є тригерами, то ви можете відмовитися від них взагалі. Враховуючи, що існує так багато продуктів, які містять вуглеводи FODMAP, досить важко сісти на цю дієту без експерта. Тому краще проконсультуватися з лікарем або дієтологом, який дійсно розуміє. Він також може дати вказівки щодо того, які продукти їсти, а що не їсти. [[Пов'язана стаття]]

Нотатки від SehatQ

FODMAP – це вуглеводи з коротким ланцюгом, які містяться в багатьох видах їжі. Насправді, є продукти з високим вмістом FODMAP, які насправді дуже поживні. Тому така дієта підходить не всім. Для цього підходять тільки люди з чутливим травленням. Це також повинно проходити під наглядом лікаря або дієтолога. Отже, для тих, хто часто відчуває скарги на травлення після вживання будь-якої їжі, можна спробувати дієту FODMAP. Для подальшого обговорення правил дотримання дієти FODMAP, запитайте безпосередньо лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Завантажте зараз на App Store і Google Play.