cultureaftercomputation.com

Несвіжа їжа – це вид їжі, умови якої змінилися так, що спостерігається зниження якості та придатності до споживання. Це відбувається тому, що їжа зберігається при температурі, яка дозволяє бактеріям процвітати і псувати їжу. Загалом люди неохоче їдять несвіжу їжу, тому що це неапетитний стан і побоювання завдати шкоди здоров’ю. Однак насправді зіпсована їжа не завжди завдає шкоди. Причина в тому, що види мікроорганізмів, які викликають несвіжу їжу, не загрожують здоров’ю. Проте ймовірність отруєння несвіжою їжею все ще існує, коли шкідливі хвороботворні бактерії (збудники) також забруднюють і псують продукти. Крім бактерій, харчові отруєння можуть бути викликані також паразитами та вірусами.

Ознаки несвіжої їжі

Деякі зміни, які ви можете розпізнати, коли їжа має ознаки черствіння, включають:

• Наявність зміни кольору
• На їжі з’являється шар слизу
• Видає неприємний запах або запах
• Зміна текстури їжі, наприклад, кашкоподібна або слизька
• Обростає пліснявою, яку можна побачити на їжі.

Хоча вживання зіпсованої їжі не завжди викликає проблеми зі здоров’ям, отруєння зіпсованою їжею може статися, якщо вживати їжу, забруднену хвороботворними мікроорганізмами. Патогени, які вражають їжу, можуть бути викликані бактеріями, вірусами або паразитами. Найпоширенішими симптомами отруєння зіпсованою їжею є біль у животі, шлункові спазми, лихоманка, діарея, нудота та блювота. Ці симптоми також можуть з’являтися при вживанні напоїв, забруднених хвороботворними мікроорганізмами, наприклад, при отруєнні несвіжим молоком. У важких випадках харчове отруєння може призвести до зневоднення через велику кількість поживних речовин і рідини, що витрачаються даремно. Крім органів травлення, отруєння несвіжою їжею також може інфікувати та спричинити несприятливий вплив на інші органи організму. Симптоми, які виникають, залежать від частини органу, яка інфікована. [[Пов'язана стаття]]

Як боротися з несвіжими харчовими отруєннями

При харчовому отруєнні не варто відразу панікувати. Випадки харчового отруєння зазвичай тривають 1-2 дні і можуть вилікуватися самостійно без госпіталізації. Однак є деякі ситуації, з якими слід остерігатися, і їх необхідно негайно доставити в лікарню для надання медичної допомоги. Найважливіший спосіб впоратися з отруєнням несвіжою їжею - це багато відпочивати і підтримувати споживання рідини в організмі, щоб уникнути зневоднення. Намагайтеся продовжувати їсти, коли вам це під силу. Почніть з простих, невеликих, легких і знежирених продуктів, таких як рис, банани або хліб. Якщо ви також відчуваєте постійну блювоту та/або діарею, спосіб лікування зіпсованого харчового отруєння можна доповнити прийомом ПРС. Зокрема, для пацієнтів похилого віку або з уразливими станами здоров’я. Якщо під час отруєння несвіжою їжею у вас виникли будь-які з перерахованих нижче симптомів, вам слід негайно доставити себе до найближчої лікарні:

• На даний момент вагітна
• Понад 60 років
• Хворий ще немовля або маленька дитина
• Симптоми тяжкого отруєння, такі як безперервна блювота, через яку організм не може утримувати рідину та їжу
• Симптоми не покращуються через два дні
• Мають симптоми сильного зневоднення, такі як прискорене серцебиття, запали очі, мало сечовипускання або його відсутність.
• Маєте хронічні захворювання, такі як запальні захворювання кишечника (IBD), діабет або проблеми з нирками
• У вас ослаблена імунна система, наприклад, лікування від раку або ВІЛ-інфекція.

Якщо вам потрібна медична допомога, ваш лікар зазвичай призначає ліки від нудоти та блювоти як спосіб лікування зіпсованого харчового отруєння. Лікарі також можуть призначити антибіотики, але лише в окремих випадках. Крім того, для пацієнтів із певними станами здоров’я необхідно скорегувати вид лікування та догляду, що надається у випадках харчового отруєння зіпсованими продуктами. Якщо у вас виникли запитання щодо здорового харчування, ви можете безкоштовно звернутися до лікаря безпосередньо в програмі SehatQ Family Health. Завантажте програму SehatQ зараз з App Store або Google Play.