6 переваг квасолі Адзукі, найвищого антиоксиданту
Квасоля адзукі за смаком схожа на червону квасолю, яку зазвичай обробляють у супах, картоплі фрі та фарширують закусками, такими як моці. Мабуть, адзукі на користь квасоля для більшого здоров’я, від зниження ризику діабету до допомоги вам досягти вашої ідеальної ваги. Існує багато видів квасолі адзукі, найпопулярнішою є червона квасоля адзукі. Його солодкий смак дозволяє вживати його в їжу будь-кому, навіть у твердому меню. Боби адзукі також можна переробляти ескимо, морозиво чи хлібна начинка. [[Пов'язана стаття]]
Харчова цінність бобів адзукі
За даними Nutrition Data Center, у 100 грамах бобів адзукі містяться поживні речовини у вигляді:- Калорії: 128
- Білки: 7,5 грам
- Жири: менше 1 грама
- Вуглеводи: 25 грам
- Клітковина: 7,3 грама
- Фолієва кислота: 30% RDA
- Марганець: 29% RDA
- Фосфор: 17% RDA
- Калій: 15% RDA
- Мідь: 15% RDA
- Магній: 13% RDA
- Цинк: 12% RDA
- Залізо: 11% RDA
- Тіамін: 8% RDA
- Вітамін В6: 5%
- Рибофлавін: 4% RDA
- Ніацин: 4% RDA
- Пантотенова кислота: 4% RDA
- Селен: 2% RDA
Корисні властивості бобів адзукі
Деякі переваги споживання адзукі квасоля для здоров'я включають:1. Добре для травлення
Боби адзукі містять розчинну клітковину, і крохмаль легко переробляється в травному тракті. Вміст клітковини в ньому надходить без перетравлення, поки не досягне кишечника. Тут розчинна клітковина стає їжею для корисних бактерій. Коли хороші бактерії отримують клітковину, вони створюють коротколанцюгові жирні кислоти, які можуть знизити ризик раку товстої кишки і покращити травлення.2. Потенційно знижує ризик діабету
Незважаючи на те, що воно має солодкий смак, вам не потрібно турбуватися про споживання бобів адзукі, тому що вони насправді можуть зменшити ризик захворіти на діабет 2 типу. Знову ж таки, це завдяки вмісту клітковини, яка знижує рівень цукру в крові після їжі, водночас сприяє покращенню чутливість до інсуліну.3. Схуднути
Якщо ви шукаєте види горіхів, які можуть схуднути, квасоля адзукі може бути варіантом. Вміст Adzuki квасоля Це змушує людину довше відчувати ситість, тому вона не голодує легко. У 6-тижневому дослідженні учасникам, які регулярно споживали 90 грам бобових і бобів адзукі, вдалося схуднути до 2,9 кг. Ця перевага ефективна завдяки вмісту в ній білка та клітковини.4. Здоровий потенціал серця
Існує багато досліджень і лабораторних тестів на тваринах, які доводять, що екстракт бобів адзукі знижує кров’яний тиск і рівень поганого холестерину. Крім того, тест також згадує, що рівень холестерину та ризик серцевих захворювань можна знизити, якщо регулярно споживати боби адзукі. В одному дослідженні було показано, що жінки, які споживали сік бобів адзукі протягом одного менструального циклу, знижували рівень тригліцеридів приблизно на 15,4-17,9%. Це досягається завдяки клітковині та антиоксидантам, що містяться в ній.5. Потенціал проти ракових клітин
Існують дослідження, які показують, що квасоля адзукі більш ефективна, ніж інші боби, у запобіганні поширенню ракових клітин у травній системі, грудях, матці та кістковому мозку. Вміст амінокислот метіонін в ньому навіть вважається, щоб людина довго жила.6. Потенціал зниження ризику вроджених вад
Вміст фолієвої кислоти в квасолі адзукі робить її дуже корисною, якщо її споживають вагітні жінки. Фолієва кислота є важливою поживною речовиною під час вагітності і може знизити ризик вроджених вад у хребті та структурах мозку. Читайте також: Горох і його різні переваги для здоров’яЯк обробляти боби адзукі
Адзукі квасоля це боби толо, які є такими ж, як і інші горіхи антинутрієнт що знижує здатність організму засвоювати мінерали з горіхів. Тому важливо знати, як правильно обробити боби адзукі до рівня антинутрієнт воно легше засвоюється. Що-небудь?- Промийте боби адзукі холодною водою
- Сортування горіхів, які більше не є корисними
- Замочіть боби адзукі на 8 годин
- Промийте квасолю і наповніть каструлю водою в 3 рази
- Варіть до кипіння і дайте постояти 45-60 хвилин
