cultureaftercomputation.com

Ще кілька десятиліть тому вважалося, що користь листя кенікіру дуже велика для здоров’я. Зазвичай листя кенікіру вживають у вигляді свіжих овочів або смаженого. Високий вміст антиоксидантів у листі кенікіру робить цей овоч особливим для здоров’я організму. Інша назва листя кенікіра Космос хвостатий і широко використовується в країнах Південно-Східної Азії. Багато людей культивують його традиційними і простими способами. Навіть у сусідніх країнах, таких як Малайзія, листя кенікіру також називають листям Улам Раджа або королівським салатом, оскільки їх можна вживати після миття та приготування на пару. Листя кенікіра також часто використовують як додаткову приправу при готуванні, щоб аромат страви був більш смачним. [[Пов'язана стаття]]

Харчова цінність листя кенікіра

Коли організм піддається впливу великої кількості вільних радикалів і забруднення, то забезпечення організму антиоксидантами може бути способом його збалансувати. Переваги листя кенікіру також відомі в основному тим, що вони багаті антиоксидантами. У 100 грамах листя кенікіру містяться поживні речовини, одна з яких така:

• 2,9 грама білка
• 0,6 г вуглеводів
• 0,4 грама жиру
• 93,1 грам води
• 18 калорій
• 64,6 г вітаміну С
• 426 мг калію
• 270 мг кальцію
• 4,6 мг заліза

У листі кенікіру є набагато більше вмісту, який робить його корисним для здоров’я. Читайте також: Різні види зелених овочів, які необхідно подавати на обідній стіл

Користь листя кенікіра для здоров’я

З огляду на поживний вміст, переваги сирого або вареного листя кенікіру наступні:

1. Джерело антиоксидантів

Згідно з дослідженнями, в 100 грамах листя кенікіру міститься 2500 мг вітаміну С, корисного для організму. Дослідження досліджувало 11 видів овочів і виявило, що екстракт з листя кенікіра був одним з найвищих за вмістом антиоксидантів. Тобто, переваги листя кенікіру дуже хороші для захисту від вільних радикалів. Крім того, вільні радикали можуть бути джерелом таких небезпечних захворювань, як рак.

2. Профілактика цукрового діабету

Діабетики повинні бути обережними і правильно сортувати їжу. Не дозволяйте тому, що ви споживаєте, насправді негативно впливає на рівень цукру в крові. Хороша новина: листя кенікіру – це овочі, які можуть запобігти діабету. У лабораторних дослідженнях на мишах було виявлено зниження рівня цукру в крові після годування листям кенікіру протягом одного місяця. Вміст екстракту листя кенікіру також вважається ефективним у боротьбі з цукровим діабетом 2 типу.

3. Контролювати артеріальний тиск

Високий кров’яний тиск може бути початком інших захворювань, таких як серцеві захворювання та інсульт. Користь листя кенікіру дуже підходить для контролю високого кров’яного тиску. Доведено, що екстракт листя Кенікір запобігає прискоренню серцевого ритму. Навіть у дозі 500 мг/кг листя кенікіру вплив може бути еквівалентним 9 мг/кг ліків від високого кров’яного тиску, щоб запобігти серцевим захворюванням.

4. Подолання запалення

Наступна користь листя кенікіра для здоров’я – подолання запалення. При споживанні листя кенікіру в організмі виробляються серотонін і гістамін. Якщо вживати протягом тривалого часу, організм вироблятиме простагландини. Це необхідна речовина в процесі загоєння ран. Коли є простагландини, запалення може швидко відновитися.

5. Захищає кістки та запобігає остеопорозу

Загроза остеопорозу переслідує тих, хто вступив у старість або жінок у постменопаузі. Очевидно, що корисні властивості листя кенікіру можуть як захистити, так і покращити структуру, об’єм і склад кісток при регулярному вживанні. Мало того, листя кенікіру також багаті мінералами, які можуть збільшити об’єм остеоїдів і остеобластів у кістках. Це викликає поліпшення стану кісток, коли вік вже немолодий.

6. Протигрибковий і антибактеріальний

Екстракт листя Кенікір також може захистити організм від бактерій і грибків. У дослідженні було перевірено, як листя кенікіру можуть захищати від бактерій і грибків, наприклад Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa , і гриби Candida albicans. Вживання овочів з високим вмістом антиоксидантів є найкращим способом захистити організм від хвороботворних вільних радикалів. Мало того, що вміст фенольних компонентів в овочах також знижує ризик діабету, серцево-судинних захворювань та раку. Тому багато людей пропонують вживати листя кенікіру для зниження артеріального тиску, особливо людям з гіпертонією. Крім того, у листя кенікіра так багато корисних властивостей, що шкода пропустити збереження здоров’я. Листя Кенікіра легко знайти, є багато способів їх обробки, а смак також привітний до язика. Ви можете обробити його, готуючи на пару і споживаючи як свіжі овочі, або обсмажуючи на свій смак. Не забувайте завжди мити листя кенікіра перед обробкою. Найкращий спосіб їсти овочі, щоб зберегти їх поживні речовини, звичайно, готувати їх на пару. Але можна переробляти його в різні улюблені меню, якщо прийом листя кенікіру все ще надходить в організм.

7. Профілактика раку

Листя Кенікіра містять сапоніни, флавоноїди та терпеноїди. Ці три інгредієнти мають антиканцерогенні властивості, які, як відомо, борються з раком. Користь листя кенікіру полягає не тільки в лікуванні раку молочної залози, але також вважається, що канцерогенний вміст у листі кенікіру здатний боротися з раком печінки та іншими видами раку. На жаль, все ще потрібні різні медичні дослідження, щоб довести користь листя кенікіра для ліків від раку. Читайте також: Переваги листя мерзкого белінга, лікування ран, щоб запобігти раку

8. Подолання подагри

Згідно з дослідженнями, кенікір є однією з рослин, здатних подолати подагру. Користь листя кенікіру при подагрі полягає у вмісті сапонінів, флавоноїдів, поліфенолів та ефірних масел. Вміст рослини кенікір корисний як засіб від подагри, підвищує апетит, зміцнює кістки. Дослідження показало, що тест на білих щурах, які отримували суміш етанольного екстракту та листя кенікіру, міг знизити рівень сечової кислоти в середньому на 8,1 мг/дл при змішуванні з концентрацією 80%.

Як обробляти листя кенікіра та їх побічні дії

Листя Кенікіру багаті антиоксидантами, які можуть допомогти захистити організм від хвороботворних вільних радикалів. Ви можете споживати листя кенікіру на пару, їсти безпосередньо як свіжі овочі або смажити. Перш ніж готувати або вживати цей продукт безпосередньо у вигляді свіжих овочів, ви повинні спочатку промити його, щоб запобігти бактеріям, які все ще можуть прикріпитися до листя кенікіра. Як обробити знамените листя кенікіра досить складно, оскільки він має різкий запах. Щоб це виправити, можна змішати цю рослину з різними спеціями і не готувати занадто довго. Хоча вважається, що листя кенікіру мають різні переваги, слід споживати в розумних кількостях. Вважається, що надмірне споживання листя кенікіру або їх екстрактів впливає на здоров’я печінки.

Повідомлення від SehatQ

Вживання листових овочів кенікір може стати балансом, коли ви відчуваєте, що з’їли занадто багато нездорової їжі, але занадто смачної, щоб відмовитися від неї. Принаймні час від часу споживати листові овочі кенікір, безперечно, краще, ніж не вживати взагалі. Якщо ви хочете проконсультуватися безпосередньо з лікарем, ви можетечат лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ.

Завантажте програму зараз в Google Play і Apple Store.