Морква відома як овочі, багаті вітаміном А, тому вона корисна для здоров’я очей. Морква не тільки їдять безпосередньо, але й часто переробляють на освіжаючий сік. Поживний вміст, що міститься в морквяному соку, також настільки великий. Отже, цей овоч має різноманітні переваги для здоров’я. Давайте дізнаємося більше про користь морквяного соку.
Поживні речовини, що містяться в морквяному соку
Морква — помаранчевий овоч з характерним смаком. Ці овочі часто змішують з іншими фруктами або овочами, щоб зробити сік. Одна склянка морквяного соку містить такі поживні речовини:
- 94 калорії
- 21,9 г вуглеводів
- 1,89 грама клітковини
- 2,24 грама білка
- 0,35 грама жиру
- 2256 мкг вітаміну А
- 0,217 мг тіаміну або вітаміну B-1
- 0,512 мг вітаміну B-6
- 20,1 мг вітаміну С
- 36,6 мг вітаміну К
- 689 мг калію.
Щоб відчути користь, можна купити морквяний сік або приготувати самостійно вдома. Якщо ви вирішите зробити власний, ви можете контролювати цукор, який хочете додати, або взагалі не використовувати цукор. Крім того, ви також можете змішувати морквяний сік з іншими фруктами або овочами за бажанням. Щоб приготувати корисний морквяний сік, вибирайте свіжу моркву з місцевих фермерів, на ринках або в супермаркетах.
Морквяний сік корисний для здоров’я
Пити морквяний сік — найпростіший спосіб їсти моркву, якщо ви не любите їсти її прямо. Ось переваги морквяного соку, які ви повинні знати:
Морквяний сік є хорошим джерелом вітаміну А і одним з найпотужніших антиоксидантів бета-каротину. Вітамін А в морквяному соку може допомогти зміцнити зір і захистити поверхню ока. Крім того, вміст лютеїну в моркві може захистити очі від пошкодження світла. Морквяний сік навіть здатний запобігти різні види захворювань очей, такі як дегенерація жовтої плями, катаракта та сліпота.
Морквяний сік може збільшити виділення жовчі. Це також прискорює обмін речовин в організмі, завдяки чому організм швидко перетворює їжу в енергію. Мало того, морквяний сік також є низькокалорійним і ситним напоєм, який може допомогти вам швидше схуднути.
Вживання морквяного соку може зміцнити імунну систему, допомогти організму боротися з інфекціями та підтримувати ваше фізичне здоров’я завдяки вмісту вітаміну С. Крім того, антиоксиданти в морквяному соку також можуть допомогти боротися з вільними радикалами, пошкодженням клітин і запаленням.
Виправити проблеми зі шкірою
Якщо у вас є проблеми зі шкірою, такі як висипання або псоріаз, то вживання морквяного соку може допомогти поліпшити зовнішній вигляд вашої шкіри. Вітамін С в моркві має цілющі властивості, які допомагають шкірі швидше відновлюватися після порізів або травм. Мало того, бета-каротин в морквяному соку також здатний зменшити запалення шкіри.
Морквяний сік також може контролювати рівень холестерину. Будучи хорошим джерелом калію, цей сік може допомогти підтримувати рівень холестерину здоровим. Нижчий рівень холестерину може знизити ризик серцевих захворювань та інсульту.
Антиоксиданти в морквяному соку можуть допомогти зупинити пошкодження клітин, а також забезпечити захист від різних видів раку, тим самим знижуючи ризик розвитку раку. Дослідження показує, що дієтичний бета-каротин в моркві може забезпечити захист від раку простати.
На думку експертів, вміст бета-каротину в морквяному соку може зміцнити роботу мозку і покращити пам’ять. Ці поживні речовини навіть здатні знизити ризик розвитку деменції та проблем з пам’яттю, пов’язаних з віком.
Допомога здоровій вагітності
Під час вагітності рекомендується пити морквяний сік, оскільки він багатий калієм, вітаміном А, кальцієм, фолієвою кислотою і магнієм. Кальцій може допомогти плоду розвивати міцні кістки, тоді як фолат може запобігти вродженим вадам. Крім того, вітаміни А і С в морквяному соку захистять матір і плід від вільних радикалів, а також знизять ризик зараження. Однак ви повинні пити морквяний сік, оброблений без штучних підсолоджувачів.
Допоможіть запобігти хворобі Альцгеймера
Поліфеноли в моркві можуть запобігти хворобі Альцгеймера. Його вміст може підвищити секрецію жовчі, знизити рівень холестерину та ліпідів у крові, а також проявити антимікробні властивості проти золотистого стафілокока.Хоча він має багато поживних речовин і хорошу користь, ви повинні споживати морквяний сік лише в помірних кількостях. Надмірне споживання бета-каротину з морквяного соку може змінити колір шкіри на жовтий або оранжевий. Тому переконайтеся, що ви не споживаєте його в надлишку.
