Цибуля зазвичай використовується як доповнення та підсилювач смаку в харчових продуктах. Мало того, виявляється, що користі цибулі для здоров’я багато. З давніх часів користь цибулі застосовувалася для лікування головного болю, афти, проблем з серцем.
Поживні речовини в цибулі
Цибуля є низькокалорійною їжею, яка містить багато вітамінів, мінералів, антиоксидантів і клітковини. В 1 плоді або 100 грамах цибулі міститься:
- 44 калорії
- 1,7 грама клітковини
- 4,2 грама цукру
- 1,1 грам білка
- 9,3 грама вуглеводів
- Лінія вітаміну В6, вітаміну С, фолієвої кислоти та калію
Різна користь цибулі для здоров'я
Нижче наведено різні переваги цибулі для здоров’я, які вам потрібно знати.
1. Здорове серце
Цибуля містить антиоксиданти та сполуки, які можуть зменшити запалення, знизити рівень тригліцеридів і холестерину. Іншими словами, споживання цибулі може знизити ризик серцевих захворювань. В одному дослідженні було 70 людей із зайвою вагою, які споживали близько 162 мг екстракту цибулі на день. В результаті їх систолічний артеріальний тиск знизився на 3-6 мм рт.ст., порівняно з ефектом від використання плацебо. Інше дослідження, в якому взяли участь 54 жінки з синдромом полікістозних яєчників (СПКЯ), виявило зниження рівня поганого холестерину (ЛПНЩ) через споживання червоної цибулі на 40-50 грамів (для людей із зайвою вагою) і 50-60 грамів (для людей із зайвою вагою). люди з ожирінням). ) на добу протягом 8 тижнів. Інші види цибулі, які можуть знизити ризик серцевих захворювань, крім цибулі, - це цибуля. Відомо, що цибуля-шалот містить антоціани, які знижують ризик серцевих нападів.
2. Як джерело антиоксидантів
Антиоксиданти – це сполуки, які пригнічують окислення, процес, який призводить до пошкодження клітин і викликає рак, діабет і серцеві захворювання. Цибуля містить цю сполуку. Насправді цибуля містить понад 25 видів флавоноїдних антиоксидантів, які корисні для здоров’я організму.
3. Знижує ризик раку
Овочі лука, включаючи цибулю, часто асоціюються зі зниженим ризиком раку. Багато досліджень вивчали це питання. Вважається, що сіркоорганічні сполуки в цибулі знижують ризик раку шлунка та колоректального раку. Вітамін С в ньому також здатний перешкоджати утворенню вільних радикалів в організмі. Завдяки цьому можна знизити ризик розвитку раку.
4. Зняти депресію та покращити якість сну
Вважається, що фолат, який у великій кількості міститься в цибулі, знімає депресію. Гомоцистеїн запобігає потраплянню крові та інших поживних речовин до мозку, тоді як фолієва кислота запобігає накопиченню цих хімічних речовин у надлишку. Високий рівень гомоцистеїну може перешкоджати виробленню організмом гормонів серотоніну, дофаміну та норадреналіну. В результаті це впливає не тільки на настрій, але і на якість сну та апетит. Вміст фолієвої кислоти в цибулі може зробити гомоцистеїн не надлишковим, щоб він міг підтримувати настрій і якість сну.
5. Бореться з бактеріями
Регулярне вживання цибулі може допомогти боротися з шкідливими бактеріями в організмі. Так, цибуля може боротися з поганими бактеріями, які можуть мати поганий вплив на організм, наприклад
кишкова паличка,
синьогнійна паличка,
Золотистий стафілокок доки
Bacillus cereus. Відомо, що кверцетин в результаті вилучення з цибулі дуже сильний у боротьбі з бактеріями. Дослідження доводить, що кверцетин, отриманий з шкірки жовтої цибулі, може пригнічувати ріст бактерій
хелікобактер пілорі і
Золотистий стафілокок, стійкий до метициліну (MRSA).
6. Здорова травна система
Цибуля є прекрасним джерелом клітковини і пребіотиків. Обидва необхідні для здоров’я травлення. Пребіотики – це тип клітковини, яка не перетравлюється, яка потім розщеплюється корисними кишковими бактеріями. Після цього хороші кишкові бактерії поглинають пребіотики для виробництва жирних кислот, таких як оцтова, пропіонова і масляна. Дослідження показали, що ці жирні кислоти можуть зміцнити здоров’я кишечника, підвищити імунітет, зменшити запалення та покращити здоров’я травлення.
7. Зниження рівня цукру в крові
Особливо для людей з цукровим діабетом користь цибулі може знизити рівень цукру в крові. Дослідження показують, що кверцетин в цибулі може допомогти знизити рівень цукру в крові у діабетиків. Якщо ви зрозуміли користь цибулі, не забувайте їсти його розумними порціями. Якщо вживати його в надлишку, це може завдати шкоди організму. [[Пов'язана стаття]]
Нотатки від SehatQ
При правильному вживанні цибулі практично немає ризику. Однак, як і інші здорові продукти, якщо ви їсте занадто багато цибулі, виникнуть ризики, які можуть зашкодити вашому здоров’ю. Ніколи не зациклюйтеся на одному виді їжі. Тому що є ще багато здорових продуктів, які ви можете споживати, пробуючи нові корисні кулінарні страви.
