Сир пармезан підходить для вживання людям з непереносимістю лактози, ось 9 переваг
Пармезан – це популярний вид сиру, який часто використовується в різноманітних стравах. Маючи зернисту текстуру, сир пармезан зазвичай використовується як доповнення та підсилювач смаку в таких продуктах, як піца, паста та салати. 
Кальцій у сирі пармезан корисний для здоров’я зубів.Крім кісток, вміст кальцію в сирі пармезан відіграє роль у формуванні та покращенні здоров’я зубів. Згідно з дослідженнями, вживання сиру може підвищити рН (рівень кислотності) зубного нальоту, щоб запобігти карієсу. 
Вміст вітамінів групи В у сирі пармезан корисний для здоров’я мозку. Сир Пармезан – це їжа, багата вітамінами групи В. Вітаміни В відіграють важливу роль у роботі нейромедіаторів, які є хімічними сполуками в організмі, які відповідають за передачу повідомлень між клітинами.
Що таке сир пармезан?
Сир Пармезан – це сир із сирого непастеризованого коров’ячого молока, який зберігався та оброблявся протягом 12 місяців для знищення шкідливих бактерій. Тривалість процесу також робить цей сир з низьким вмістом лактози, тому він не є проблемою для тих із вас, хто страждає від непереносимості лактози. З іншого боку, тривалий процес виробництва цього сиру пармезан призводить до складного смаку. Також відомий як Парміджано-Реджано , сир пармезан має горіховий смак і солоний, як сир загалом.Вміст поживних речовин у сирі пармезан
Багатий кальцієм і фосфором сир пармезан може покращити здоров’я кісток. Згідно з дослідженням, проведеним за участю 5000 дорослих у Кореї, вживання продуктів, багатих кальцієм і фосфором, значно впливає на кісткову масу. Не тільки кальцій і фосфор, сир пармезан також містить безліч інших поживних речовин. Ось цілий ряд поживних речовин, що містяться в Парміджано-Реджано (міра 28 грам):- Калорії: 110
- Жири: 7 грам
- Вуглеводи: 3 грами
- Білки: 10 грам
- Натрій: 330 мг або 14 відсотків рекомендованої добової норми споживання (RDI)
- Кальцій: 34 відсотки RDI
- Фосфор: 30 відсотків НДІ
Переваги сиру пармезан
Так само, як і сир в цілому, вживання сиру пармезан може принести різноманітні переваги для здоров’я. Переваги, які надає сир пармезан, неможливо відокремити від його харчового вмісту. Деякі з переваг сиру пармезан для здоров'я включають:1. Здоров'я кісток
Завдяки вмісту різноманітних поживних речовин, таких як кальцій, білок, магній, цинк і вітаміни A, D, K, вживання сиру пармезан може підтримувати здоров’я кісток як у дітей, так і у дорослих. Крім того, вживаючи сир пармезан, можна запобігти таким захворюванням кісток, як остеопороз.2. Здоров'я зубів
Кальцій у сирі пармезан корисний для здоров’я зубів.Крім кісток, вміст кальцію в сирі пармезан відіграє роль у формуванні та покращенні здоров’я зубів. Згідно з дослідженнями, вживання сиру може підвищити рН (рівень кислотності) зубного нальоту, щоб запобігти карієсу. 3. Артеріальний тиск
Згідно зі статистикою, у людей, які їдять сир, артеріальний тиск нижчий. Вміст кальцію в сирі пармезан може допомогти знизити кров’яний тиск. Незважаючи на це, ви не повинні вживати його в надлишку, оскільки сир багатий жиром і натрієм. Крім пармезану, сири з низьким вмістом жиру та натрію, які можуть допомогти знизити кров’яний тиск, включають сир, рікотту та фету.4. Кровоносні судини
Згідно з дослідженням, опублікованим у 2014 році, було сказано, що молочні продукти, такі як сир, є прекрасним джерелом антиоксиданту глутатіону. Відомо, що цей тип антиоксиданту дуже важливий для здоров’я мозку та запобігання дегенерації нервів з віком. Між тим, інші дослідження стверджують, що антиоксидантні властивості сиру можуть захистити вас від негативного впливу натрію. Крім того, кажуть, що люди, які їдять сир з продуктів тваринного походження, мають кращі кровоносні судини, ніж ті, хто їсть сир із сої або кренделі.5. Холестерин
Як і інші ферментовані продукти, вживання сиру пармезан може збільшити кількість корисних бактерій у вашому кишечнику. Дослідження показують, що збільшення кількості корисних бактерій в кишечнику позитивно впливає на рівень холестерину в крові.6. Підвищити імунітет
Велике джерело вітаміну А, пармезан може підвищити імунітет. Крім того, що вітамін А сприяє зміцненню імунної системи, він також корисний для здоров’я очей і шкіри.7. Допомагає запобігти цукровому діабету
Згідно з дослідженнями, поживний вміст сиру може допомогти підвищити рівень інсуліну в організмі. Інсулін знизить рівень цукру в крові і допоможе запобігти розвитку діабету, особливо 2 типу.8. Здоров'я мозку
Вміст вітамінів групи В у сирі пармезан корисний для здоров’я мозку. Сир Пармезан – це їжа, багата вітамінами групи В. Вітаміни В відіграють важливу роль у роботі нейромедіаторів, які є хімічними сполуками в організмі, які відповідають за передачу повідомлень між клітинами. 
