Обов’язково спробуйте, ось 3 переваги чорного перцю та куркуми для здоров’я
Якщо весь цей час ви тільки досліджували трави та спеції, такі як куркума та чорний перець, як смакові страви, настав час досліджувати далі. Тому що користь чорного перцю і куркуми для здоров’я дуже велика. Починаючи від зменшення запалення до болю. Чому обидва поєднані? Вміст чорного перцю підвищить здатність організму засвоювати куркумін, поживну речовину в куркумі. Отже, потенційні вигоди збільшуються.
Поживні речовини чорного перцю і куркуми
І куркума, і чорний перець мають активні інгредієнти, які корисні для здоров’я. Куркума має куркуміноїди який є потужним антиоксидантом і здатний запобігти запалення. Однак одним з недоліків куркуміну є те, що він нелегко засвоюється організмом. Саме тут виступає роль біоактивної речовини піперину, яка є в чорному перці. Його природа полягає в тому, що це алкалоїд, азотиста основа, подібна до капсаїцину. Найбільш істотна користь чорного перцю полягає в тому, що він підвищує ефективність засвоєння куркуміну. Згідно з дослідженнями Лабораторії дослідження цитокінів у Техасі, змішування чорного перцю з куркуміном в куркумі збільшить поглинання до 2000%. Наприклад, додавання 20 міліграмів піперину до 2 грамів куркуміну може зробити його поглинання значно ефективним. Як це могло статися? По-перше, піперин полегшує куркуміну проходження через стінку кишечника і потрапляння в кров. По-друге, піперин також уповільнює розщеплення куркуміну печінкою. Крім того, піперин також може знімати нудоту, головний біль, проблеми з травленням, а також не можна відокремити від протизапальних властивостей. Корисні властивості чорного перцю і куркуми
Тоді, яка користь від чорного перцю і куркуми для здоров’я? 1. Зняти запалення
Звичайно, найважливішою перевагою чорного перцю і куркуми є зменшення запалення. Він настільки ефективний, що багато досліджень, включаючи це відкриття 2009 року, прирівнюють його переваги до переваг протизапальних препаратів. Ще один бонус, відсутність побічних ефектів. Мало того, протизапальна функція куркуми також може зменшити біль і дискомфорт. Тим часом піперин в чорному перці також може десенсибілізувати специфічні больові рецептори в тілі, щоб зменшити дискомфорт. 2. Потенційно запобігає раку
Споживання куркуміну має багатообіцяючий потенціал, який може зменшити ріст ракових клітин до молекулярного рівня. Мало того, куркумін також може вбивати ракові клітини. Хоча піперин також може вбивати ракові клітини і знижувати ризик утворення пухлин. При спільному використанні корисні властивості чорного перцю і куркуми також можуть зупинити процес регенерації стовбурових клітин грудей. Це важливо, оскільки це є джерелом виникнення раку молочної залози. 3. Добре для травлення
Ще багато століть тому традиційна медицина покладалася на куркуму для полегшення проблем з травленням. До цього часу в сучасну епоху цей метод все ще популярний. Тим часом піперин також може оптимізувати активність травних ферментів, щоб процес травлення відбувався швидше і легше. При спільному прийомі куркумін і піперин можуть лікувати запалення в травному тракті. Інструкція з безпечного споживання
Загалом, куркумін і піперин цілком безпечні для вживання. Однак немає офіційної рекомендації щодо кількості доз і меж толерантності для споживання. Деякі люди можуть відчувати побічні ефекти після прийому їх комбінації, наприклад, нудоту, головні болі та висипання на шкірі. Зазвичай це відбувається, коли споживана доза занадто велика. Тому важливо стежити за тим, щоб споживання чорного перцю і куркуми не було надмірним, особливо у вигляді добавок. Об’єднаний комітет експертів ФАО/ВООЗ з харчових добавок встановив допустиму добову норму споживання 3 міліграми на кг ваги. Також майте на увазі, що куркумін є жиророзчинною речовиною. Тобто, споживаючи його з жиром, можна збільшити засвоєння. [[related-article]] Щоб отримати переваги чорного перцю і куркуми, ви можете використовувати трави або спеції в кулінарії. Є й ті, хто обробляє його як інгредієнт для трав’яних напоїв. Однак куркумін у формі добавки в поєднанні з піперином забезпечить найбільшу ефективність. Щоб додатково обговорити користь куркуміну та піперину для організму, запитайте безпосередньо лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Завантажте зараз на App Store і Google Play.
