cultureaftercomputation.com

Людям, які страждають на цукровий діабет (цукровий діабет), необхідно обмежити споживання цукру та солодкої їжі, щоб запобігти погіршенню стану. Не переживайте, адже є кілька варіантів замінників цукру для діабету, які ви можете вживати?

Безпечний вибір цукру при цукровому діабеті

Міністерство охорони здоров’я Індонезії рекомендує, щоб добова потреба в цукрі для здорових людей становила не більше 50 грамів на день, або еквівалент 4 столових ложок. Якщо у вас цукровий діабет, можливо, вам доведеться знову знизити свої межі. Однак бувають випадки, коли все одно хочеться їсти солодку їжу. Вибір штучних підсолоджувачів є одним із способів для діабетиків продовжувати насолоджуватися солодкою їжею. Причина в тому, що штучні підсолоджувачі зазвичай мають дуже солодкий смак, але все ще мають низьку калорійність. Ось кілька варіантів замінників цукру для діабету, які безпечні для споживання.

1. Сукралоза

Сукралоза - це штучний підсолоджувач, виготовлений із сахарози. Сукралоза низькокалорійна, її рівень солодощі в 600 разів солодший, ніж у звичайного цукру. Саме тому сукралоза часто використовується як замінник цукру при цукровому діабеті. Якщо більшість штучних підсолоджувачів не стійкі до високих температур, на відміну від термостійкої сукралози. Тому для приготування їжі людям з цукровим діабетом можна використовувати сукралозу. Цукор для цукрового діабету типу сукралоза класифікується як безпечний з межею допустимого споживання 5 мг/кг маси тіла.

2. Стевія

Стевія – це натуральний підсолоджувач, який підходить для використання як замінник цукру при цукровому діабеті. Стевія має рівень солодощі в 300 разів солодше сахарози. Стевія походить із рослин Стевія ребаудіана який потім екстрагується в сполуки стевіолглікозиду. Хоча він досить знайомий у суспільстві, існує кілька міркувань щодо його використання. Окрім того, що він дорожчий, цукор при цьому типі стевійного діабету має гіркоту. Тому деякі виробники часто додають інші інгредієнти, щоб замаскувати гіркий смак. Це може зменшити поживність чистої стевії. Крім того, деякі люди повідомляють про наслідки нудоти, здуття живота і болю в шлунку після вживання стевії. З цієї причини FDA рекомендує вживати стевію не більше 5 мг/кг маси тіла. Тобто, якщо ви важите 60 кг, за день ви повинні споживати лише менше 300 мг.

3. Тагатоза

Тагатоза – це штучний підсолоджувач у вигляді фруктози, який на 90% солодший за сахарозу. Деякі дослідження стверджують, що цукор для цукрового діабету типу тагатоза також має низький глікемічний індекс. Це також може допомогти в лікуванні ожиріння. Виробники часто використовують тагатозу в харчових продуктах як низькокалорійний підсолоджувач. Проте тагатозу насправді можна знайти в яблуках, апельсинах та ананасах.

4. Сахарин

Сахарин - це штучний підсолоджувач з нульовою калорійністю і не поживний, який у 200-700 разів солодший за звичайний цукор. Це найпопулярніший замінник цукру. Хоча раніше він був пов’язаний з раком, тепер FDA оголосила сахарин безпечним для споживання. Рекомендується вживати сахарин не більше 15 мг/кг маси тіла.

5. Аспартам

Аспартам також є часто використовуваним замінником цукру при цукровому діабеті. Аспартам має солодкий смак до 200 разів солодший, ніж звичайний цукор. Аспартам класифікується як замінник цукру, який не стійкий до високих температур. Зазвичай він використовується лише для звичайних підсолоджувачів, а не для приготування їжі. Загалом, аспартам безпечний для використання з обмеженням 50 мг/кг маси тіла. Однак людям з фенілкетонурією слід уникати вживання аспартаму.

6. Неотам

Неотам ( неотам ) є різновидом низькокалорійного синтетичного підсолоджувача, який має рівень солодощі в 7000-13 000 разів солодше, ніж звичайний цукор. Neotam з’явився лише в 2002 році і був визнаний безпечним Управлінням з контролю за продуктами і ліками США, FDA. На відміну від інших штучних підсолоджувачів, неотам більш стійкий до високих температур. Таким чином, ви також можете використовувати його для запікання або іншої високотемпературної кулінарії.

6. Ацесульфам калію

Ацесульфам калію ( ацесульфам калію ) також називають ацесульфамом K або Ace-K. Ацесульфам калію є низькокалорійним штучним підсолоджувачем з рівнем солодощі в 200 разів солодшим, ніж звичайний цукор. Як і стевія, цей цукор для діабету також має гіркоту. Тому виробники часто додають інші підсолоджувачі, щоб протистояти гіркому смаку. FDA стверджує, що цей тип синтетичного підсолоджувача безпечний для використання з допустимим числом 15 мг/кг маси тіла.

Чи безпечний мед як замінник цукру при цукровому діабеті?

Пацієнти з цукровим діабетом можуть вибирати натуральні інгредієнти замість штучних підсолоджувачів, оскільки вони вважаються більш безпечними. Насправді, навіть якщо натуральні, не всі вони безпечніші. Мед часто використовують як замінник цукру при цукровому діабеті. Одна з причин полягає в тому, що він вважається природним. На жаль, кількість калорій і вуглеводів у меді насправді трохи більше, ніж у цукровому піску. Це означає, що мед насправді солодший і калорійний, ніж цукровий пісок. Отже, якщо ви маєте намір замінити звичайний цукор медом для діабетиків, це точно не підходить. Переваги меду, такі як антиоксиданти та запобігання запаленням, дійсно дуже корисні для людей з цукровим діабетом. Однак пам'ятайте мед не краще звичайного цукрового піску в плані цукрозамінника при цукровому діабеті , вам все одно потрібно обмежити його споживання. Насправді нижче нормальної кількості добового цукрового піску. Люди з цукровим діабетом можуть вживати мед, якщо рівень цукру в крові добре контролюється. Замість цього вибирайте чистий мед. У фасований мед, який продається в супермаркетах, зазвичай додається цукор. Тому обов’язково вибирайте мед без додавання цукру. Ви також повинні обговорити це зі своїм лікарем щодо правильної кількості.

Чи існують натуральні підсолоджувачі для діабетиків?

Мед при цукровому діабеті може бути схожий на цукровий пісок. Однак не варто розчаровуватися. Деякі з наступних натуральних інгредієнтів, які ви можете розглянути як замінник цукру при діабеті:

1. Пальмовий цукор

Пальмовий цукор часто вибирають як природний замінник цукру при цукровому діабеті. Пальмовий цукор для діабету був обраний, оскільки він має нижчий глікемічний індекс, ніж інші підсолоджувачі. Таким чином, скачки цукру в крові можна краще контролювати. Крім того, пальмовий цукор має більший вміст поживних речовин, антиоксидантів і клітковини, ніж звичайний цукор. тим не менш, Вам все одно доведеться обмежити кількість споживання пальмового цукру при цукровому діабеті. Тому рівень глікемічного індексу може змінюватися в залежності від виробництва самого пальмового цукру. Отже, не обов’язково ви можете їсти багато.

2. Плід ченця (монах фрукти)

Фрукти Монка стають все більш популярними як природний замінник цукру при цукровому діабеті. Екстракт плодів Монаха не містить калорій і в 100-250 разів солодший за звичайний цукор. Ще однією перевагою фруктів монах як альтернативного підсолоджувача є вміст в ньому антиоксидантів, які корисні для здоров’я.

3. Якон

Ще одним природним інгредієнтом, який можна вважати замінником цукру при цукровому діабеті, є якон. Якон або Smallanthus sonchifolius це рослина, яка родом зі Сполучених Штатів. Екстракт якону зазвичай виготовляють у вигляді сиропу або порошку підсолоджувача, він має солодкий смак і містить 40-5% фруктоолігосахариди . Зміст фруктоолігосахариди Відомо, що він здатний живити корисні бактерії в кишечнику. Він корисний для запобігання запорів, сприяє схудненню. Екстракт якону також містить менше калорій, ніж цукор, і здатний знижувати глікемічний індекс, що добре допомагає контролювати діабет.

Нотатки від SehatQ

Наявність цукрового діабету не означає, що ви не можете насолоджуватися солодкою їжею. Ви можете обійти це, використовуючи замінники цукру, такі як штучні підсолоджувачі, але все ж в обмеженій кількості. Замінники цукру при цукровому діабеті в ідеалі повинні бути низькокалорійними. Таким чином, рівень цукру в крові не буде занадто високим. Деякі натуральні підсолоджувачі також можуть бути альтернативою. Однак вам слід проконсультуватися з лікарем, щоб не вживати його надмірно. Ви також можете їсти фрукти, що містять натуральні цукру. Однак все ж потрібно звернути увагу на підбір видів фруктів при цукровому діабеті. Причина в тому, що деякі фрукти мають високий вміст цукру. Штучні підсолоджувачі безпечні. Однак потрібно звернути увагу на кількість споживання. Проконсультуйтеся з лікарем, якщо ви плануєте використовувати штучні підсолоджувачі в дієті при цукровому діабеті. Ви можете знайти різні цукрові продукти для діабету в Toko SehatQ або проконсультуватися онлайн використовувати функції чат лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Завантажте додаток за адресою App Store і Google Play зараз!