Крім м’якоті, виявляється, шкірку драконьих плодів можна переробляти і на різні корисні для здоров’я страви. Чим корисна шкірка фрукта дракона? Плід дракона відомий своїм вмістом антиоксидантів, які можуть боротися з впливом вільних радикалів на організм. З вільними радикалами пов’язані різні захворювання, а саме артрит, рак, діабет, серцеві захворювання. Можливо, ви знайомі з фіолетово-червоною шкіркою фрукта дракона та червоною м’якоттю фрукта (
Hylocereus costaricensis) або білий (
Hylocereus undatus). Однак є також плід дракона з жовтою шкіркою і білою м’якоттю (
Selenicereus megalanthus), але не так багато досліджень виявили переваги цієї шкірки драконового фрукта.
Переваги шкірки плодів червоного дракона
Є так багато переваг фруктів червоного дракона, про які ви, можливо, не знаєте. Одним із інгредієнтів шкірки фрукта дракона є антоціан, завдяки якому шкірка червоного фрукта дракона корисна для здоров’я. Антоціани – це фенольні сполуки, які містять флавоноїди, розчинні у воді та містяться в різних видах рослин. Крім вмісту антоціанів, шкірка фрукта дракона також містить алкалоїдні сполуки, стероїди, сапоніни, дубильні речовини та вітамін С. На основі цих інгредієнтів ось переваги шкірки драконів для здоров’я, які ви можете відчути.
Запобігає закупорці кровоносних судин
Дослідження показують, що вміст антоціану в шкірці драконового фрукта може запобігти атеросклерозу. Це захворювання класифікується як хвороба закупорки кровоносних судин. У цьому випадку антоціани відіграють свою роль як антиоксидантні сполуки, які містяться в шкірці плодів дракона. Антоціани здатні пригнічувати процес атерогенезу, окисляючи в організмі шкідливі жири, а саме ліпопротеїни низької щільності.
Стабілізувати артеріальний тиск
Користь шкірки драконового фрукта пов’язана з вмістом у ній алкалоїдів. Алканоїди — це азотисті основні сполуки рослин, які містять азот і розчинні у воді. Доведено, що антоціани стимулюють нервову систему, підвищують або знижують кров’яний тиск і борються з мікробними інфекціями.
Ця користь пов’язана з вмістом сапонінів у шкірці фруктів драконів, які можуть стимулювати певні тканини, такі як епітелій носа, бронхів і нирок. Сапоніни є різновидом глікозидів, що містяться в рослинах.
Вітамін С добре відомий як один з поживних речовин, необхідних організму для покращення функції імунної системи. Коли імунна система буде підготовлена, ви уникнете захворювань, які часто виникають у сезон дощів, таких як грип, кашель та застуда.
застуда). Ще одна перевага шкірки фруктів дракона, пов’язана з вітаміном С, полягає в запобіганні серцево-судинних захворювань і проблем з очима. У світі краси відомо, що вітамін С запобігає передчасному старінню. Хоча це має багато переваг, шкірка фрукта дракона не замінить рецепт лікаря. Якщо ви страждаєте від перерахованих вище захворювань, негайно зверніться до лікаря. [[Пов'язана стаття]]
Переробка шкірки фрукта дракона в харчовий барвник
Можливо, ви часто бачили різні оброблені харчові продукти, у яких фрукти дракона використовують як харчовий барвник.
зараз, переваги шкірки фруктів драконів також можна відчути як натуральний барвник у продуктах харчування, одним з яких є морозиво. Вам потрібно лише підготувати шкірку фрукта червоного дракона, який буде перероблений на морозиво. Зріжте шкірку фрукта дракона, потім змішайте разом з достатньою кількістю води, поки текстура не стане як каша. Далі змішайте цедру фрукта дракона з іншими інгредієнтами для приготування морозива, такими як сухе молоко і цукор. Потім тісто для морозива пастеризують протягом 25 секунд, а потім охолоджують у морозильній камері. Хочете спробувати переваги цієї шкірки драконового фрукта?
