cultureaftercomputation.com

Для тих із вас, хто не має багато часу на приготування їжі або хоче приготувати просте меню заморожені продукти або заморожена їжа – правильний вибір. Існують різні види заморожені продукти які можна знайти від овочів, фруктів, риби до м’яса. Саме це робить його популярним у багатьох людей, оскільки він дуже практичний і довговічний. Однак деякі люди так думають заморожені продукти не краще свіжої їжі.

Що здоровіше: заморожені продукти чи свіжа їжа?

А що здоровіше, заморожені продукти або свіжа їжа, звичайно, залежить від поживності. Заморожування не вплине на кількість калорій, клітковини, жиру, білка, цукру або кількість мінералів у їжі. Однак можливо, що процес заморожування їжі впливає на рівень деяких вітамінів, наприклад вітаміну С, який стає вище. Однак більшість поживної цінності зберігається після заморожування. Тим часом поживні речовини, які легко руйнуються світлом, температурою та повітрям, можуть швидко виснажуватися у свіжих продуктах. Процес заморожування також запобігає подальшій втраті поживних речовин у їжі. Крім того, фрукти та овочі, які підлягають заморожуванню, збирають на піку стиглості, коли вони найбільш поживні. Крім того, їжа швидко заморожується, щоб зберігати поживні властивості. Інша справа зі свіжими овочами та фруктами, які зазвичай збирають до дозрівання, щоб вони не гнили при продажу. Однак текстура і смак заморожених продуктів можуть відрізнятися від свіжих. Дослідження, опубліковане в Журналі Академії харчування та дієтології, показало, що люди, які регулярно їли заморожені страви, мали на 253 калорії і на 2,6 грама менше насичених жирів на день, ніж люди, які їли фастфуд. Крім того, дорослі, які споживають заморожені продукти також мають вищу щоденне споживання необхідних поживних речовин, таких як білок, клітковина та калій. Однак дані свідчать про те, що свіжі та заморожені продукти мають однаковий поживний вміст. [[Пов'язана стаття]]

Це правда заморожені продукти використовувати консерванти?

Люди бояться споживати заморожені продукти тому що новини вийшли, якщо в їжі використовуються консерванти. Ви повинні знати, що процес заморожування може зробити їжу довше без використання хімічних консервантів. Насправді, ця техніка використовувалася з давніх часів як природний спосіб збереження їжі ранніми людьми за допомогою крижаних печер. Однак прочитайте етикетку на упаковці заморожені продукти що ви купуєте, щоб переконатися, чи є в ньому додані консерванти. Заморожування їжі не може вбити бактерії, присутні в їжі, а лише інактивує їх. Переконайтеся, що ви не розморожуєте їжу, поміщаючи її при кімнатній температурі на годину-дві, оскільки це може активувати або розмножувати бактерії.

Виберіть заморожені продукти

Заморожені продукти можуть бути здоровим вибором залежно від того, що ви виберете. Якщо ви зацікавлені в покупці заморожені продукти , шукайте продукти, які не містять багато цукру, солі або високої калорійності. Вибирайте заморожені овочі, фрукти, м’ясо, рибу, морепродукти або птицю, які не містять ніяких добавок. Тим часом, вибираючи заморожені закуски, такі як чиренг, банановий шашлик, дімсум та інші, ви повинні порівняти харчову цінність на етикетці на упаковці, оскільки ці закуски часто містять багато насичених жирів, солі, цукру та калорій, тому вибирайте найнижчий. . Крім того, ви також можете шукати більш натуральні закуски.

Як розморожувати заморожені продукти

Заморожені овочі, як правило, не потрібно розморожувати перед приготуванням, щоб їх можна було приготувати на пару, відварити або покласти. мікрохвильова піч . Тим часом перед вживанням фрукти слід трохи розморозити, але не дозволяйте їм розм’якнути. Тим часом м’ясо перед приготуванням довго розморожується, щоб воно стало м’яким. Розтопити заморожені продукти помістивши його в холодну воду. За даними Міністерства сільського господарства Сполучених Штатів, під час розморожування заморожене м’ясо та інші продукти з птиці слід зберігати при безпечній кімнатній температурі. Продукти, що швидко псуються, не можна розморожувати на прилавку, в гарячій воді або залишати при кімнатній температурі більше двох годин. У той час як центр упаковки все ще може виглядати замерзлим, коли він розморожується на прилавку, зовнішні шари їжі можуть перебувати в «небезпечній зоні», між 40 і 140°F -, де бактерії можуть швидко розмножуватися. Під час розморожування заморожених продуктів краще спланувати заздалегідь і розморозити їх у холодильнику, де вони залишатимуться при безпечній, постійній температурі – при 40°F або нижче. Існує три безпечних способи розморожування заморожених продуктів, а саме: розморожування в холодильнику, замочування в холодній воді та використаннямікрохвильова піч. [[related-article]] Переконайтеся, що ви не споживаєте заморожені продукти кожен день, тому що більшість заморожені продукти на ринку продаються оброблені харчові продукти, такі як фрикадельки, сосиски, нагетси або картопля, які готові до смаження. Є побоювання, що ці продукти містять різні добавки, які можуть завдати шкоди здоров’ю організму.