Вакаме – це вид їстівних водоростей. Ці водорості зазвичай споживають в Японії, хоча також культивуються в Кореї. Вакаме можна їсти окремо або подавати з іншими продуктами, такими як місо-суп і салати. Як і інші їстівні трави, вакаме також є дуже поживною стравою з морепродуктів. Цей морський продукт можна вживати у вигляді свіжих, сушених або порошкоподібних добавок. Дізнайтеся, що таке харчування вакаме та його користь для здоров’я.
Поживний вміст вакаме
Нижче наведено поживний вміст вакаме на кожні дві столові ложки або 10 грамів:
- Калорії: 4,5
- Жири: менше 1 грама
- Вуглеводи: 0,9 г
- Клітковина: менше 1 грама
- Цукор: менше 1 грама
- Білки: 0,3 г
- Йод: 280% добової норми добової норми
- Марганець: 7% добової норми добової норми
- Фолієва кислота: 5% добової норми добової норми
- Натрій: 4% добової норми добової норми
- Магній: 3% добової норми добової норми
- Кальцій: 2% добової норми добової норми
Як було показано вище, вакаме - це їжа з низьким вмістом калорій, але з високим вмістом поживних речовин. Йод – це поживна речовина, рівень якої у вакаме дуже високий.
Користь вакаме для здоров’я
Після того, як ви дізнаєтеся про харчовий вміст вакаме, ви також повинні знати про користь вакаме для здоров’я. Ось переваги споживання вакаме для здоров’я організму:
1. Підтримуйте функцію щитовидної залози
Вакаме – чудове джерело йоду. Всього один грам вакаме може задовольнити 28% добової потреби організму в цьому важливому мінералі. Йод відіграє важливу роль у виробленні гормонів щитовидної залози, гормонів, необхідних для росту, метаболізму, синтезу білка та підтримки клітин. Розумне вживання вакаме може бути простим способом задовольнити потреби в йоді.
2. Зниження артеріального тиску
Деякі дослідження показують, що регулярне вживання вакаме може допомогти контролювати артеріальний тиск. Вакаме також має потенціал для підтримки здоров'я серця. Згідно з дослідженням, опублікованим в
Журнал харчування , споживання морської капусти може знизити кров'яний тиск. Потрібні подальші дослідження, щоб посилити передумову переваги вакаме спеціально для зниження артеріального тиску.
3. Потенціал зниження ризику раку
Однією з вражаючих потенційних переваг вакаме є те, що він пригнічує ріст і поширення ракових клітин. Однак тип дослідження, який проводиться, все ще у вигляді пробірки і проводиться на тваринах. Подальші дослідження все ще необхідні, щоб перевірити потенційну користь вакаме для зниження ризику раку у людей.
4. Контролюйте рівень холестерину
Надлишок холестерину в крові може бути шкідливим для здоров’я. Цікаво, що регулярне вживання вакаме здатне контролювати рівень холестерину і підтримувати здоров’я серця. Дослідження на тваринах показують, що вакаме може знизити рівень поганого холестерину або ЛПНЩ. Однак, незважаючи на цікавість, необхідні подальші дослідження на людях.
5. Контролюйте рівень цукру в крові
У кількох дослідженнях також повідомляється, що вакаме може контролювати рівень цукру в крові. Насправді, ця морська капуста також має потенціал для зниження стійкості клітин до інсуліну. Дослідження в журналі
Дослідження та практика харчування Зазначається, що вживання 48 грамів морської капусти на день може знизити рівень цукру в крові у 20 діабетиків. Безумовно, необхідні подальші дослідження, щоб підтвердити ці висновки.
Ризик побічних ефектів вакаме
Хоча вакаме, як правило, безпечний, надмірне споживання може викликати побічні ефекти у деяких людей. Деякі марки вакаме можуть містити високий рівень натрію. Як ви, напевно, знаєте, надмірне споживання натрію у деяких людей пов’язане з гіпертонією. Крім того, вакаме також містить високий рівень йоду. Незважаючи на те, що надмірне споживання йоду дуже важливо для організму, воно може призвести до негативного впливу на щитовидну залозу і викликати певні симптоми, такі як лихоманка, біль у шлунку, нудота та діарея. [[Пов'язана стаття]]
Нотатки від SehatQ
Вакаме – це вид морських водоростей, які дуже поживні, але мають низьку калорійність. Вакаме також пропонує кілька переваг для здоров'я організму. Якщо у вас все ще є запитання щодо вакаме, ви можете
запитай лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Додаток SehatQ доступний безкоштовно за адресою
Appstore і Playstore яка надає достовірну інформацію про здорову їжу.
