cultureaftercomputation.com

Будучи одним з найбільш широко споживаних джерел білка, потреба в бульйоні з курячих яєць завжди висока. На жаль, цей високий інтерес до покупки використовується безвідповідальними сторонами, продаючи неплідні яйця. Неплідні яйця, як правило, продаються набагато дешевше, ніж звичайні яйця. Фактично, згідно з Постановою Мінсільгоспу чи Мінсільгоспу № 32 від 2017 року, неплідні яйця та інкубаційні яйця забороняється продавати як споживчі яйця. Отже, що таке безплідна яйцеклітина? Ось вам пояснення.

Походження неплідних яєць

Звісно, ​​перш ніж з яйця вилупиться курча, півень, звичайно, повинен запліднити курку. Тому, коли він відкладає яйця, яйця, які виходять, є плідними яйцями або плідними яйцями. Майте на увазі, що доки споживаної їжі достатньо, курка все ще може нести яйця без попереднього запліднення півнем. Яйця, які виходять із не заплідненої курки, називають неплідним яйцем. Неплідні яйця не можуть вилупитися в пташенят.

Ось чому неплідні яйця не можна продавати

Неплідні яйця, виведені від курей-несучок, можна споживати та продавати. Тому що з самого початку курячі яйця вироблялися не для виведення. Між тим, неплідні яйця, які не продаються, - це яйця, які входять до групи інкубаційних яєць (HE). Інкубаційні яйця можна буквально тлумачити як яйця, які вилуплюються. Тому що, справді, це початкове призначення HE яйця. Яйця HE - це яйця, які виробляються для виведення та виробництва бройлерів. Отже, сама яйцеклітина HE насправді складається з плідних і безплідних яєць. Плідні яйця згодом стануть бройлерами, а неплідні яйця – це яйця, які не можуть бути запліднені, щоб вилупитися. Загалом, HE яйця, як плідні, так і безплідні, насправді не відрізняються поживністю від курячих яєць, які зазвичай споживаються. Просто яйця HE легше гнити, тому що після виходу з тіла курки яйця безпосередньо проходять через різні процеси тваринництва. Яйця HE можуть зберігатися лише близько семи днів при кімнатній температурі. У самій Індонезії процес розподілу яєць може зайняти кілька днів, перш ніж яйця досягнуть споживачів. З цієї причини торгівля HE яйцями заборонена. Запуск з Kompas, в ідеалі, HE яйця, які не пройшли відбір для вирощування, поки вони не вилупляться, негайно знищуються. Однак яйця HE, що залишилися з ферми, все ще можна безкоштовно передати громаді навколо ферми, яким пощастило менше, як форму допомоги. Зазначимо, що стан яєць все ще добрий, і громадськість інформується про техніко-економічний термін використання яєць.

Як відрізнити гарні яйця від тухлих

Якщо вас турбує циркуляція ВІН неплідних яєць, які легко гниють, то, купивши яйця в кіоску, на ринку чи в супермаркеті, можна перевірити стан яєць. Гнилі яйця мають певні характеристики, які можна відрізнити від яєць, які все ще хороші. Ось як це побачити.

1. Відчуйте запах

Тухлі яйця мають поганий запах, як у сирому, так і після приготування. Якщо ви не впевнені, як буде пахнути ціле яйце, спробуйте розбити яйце в мисці і понюхати запах яйця, що виходить.

2. Зверніть увагу на шкаралупу та її консистенцію після розбиття

Крім запаху, ви також можете відрізнити тухлі яйця, а не за їх зовнішнім виглядом. Якщо яєчна шкаралупа виглядає потрісканою, слизькою або слизькою, а на ній багато білого порошку, то їсти яйце більше не варто. Крім того, щоб подивитися на зовнішній вигляд шкаралупи, потрібно також звернути увагу на стан сирого яйця після того, як воно тріснуло. Отже, перш ніж викладати його прямо на сковороду, спочатку розбийте яйце на окрему тарілку. Якщо білок або жовток яйця синій, зелений, рожевий або навіть чорний, негайно викиньте яйце. Це пояснюється тим, що зміна кольору може свідчити про зростання бактерій у яйці.

3. Замочити у воді

Нарешті, найпростіший спосіб – замочити яйця у воді. Якщо під час замочування воно тоне, значить, яйце ще свіже. Тим часом, якщо воно плаває, то майже напевно, що яйце старе чи не свіже. [[пов’язана стаття]] З огляду на циркуляцію HE безплідних яєць у деяких безвідповідальних продавців, це не означає, що ви повинні припинити вживати яйця. Тому що яйця все ще є одним з найбільш насичених поживними речовинами джерел їжі.

Тільки потрібно бути уважнішим і стежити за тим, щоб яйця не протухли. Крім того, зверніть увагу на те, як обробляти яйця, щоб їх харчова цінність не сильно знижувалася.