Це користь березового соку для здоров’я тіла та шкіри
Березовий сік - це сік березового дерева. Взимку береза буде запасати корисні речовини в їжі. На початку весни ці поживні речовини вивільняються у вигляді березового соку або води, яку можна вживати. Березовий сік на перший погляд схожий на кокосову воду, яка при безпосередньому вживанні прозора без кольору зі злегка солодкуватим смаком. Якщо залишити на 2-3 дні, березовий сік починає бродити і смак стає більш кислим.
Поживність березового соку
Березовий сік включає напої з низьким вмістом калорій і цукру, але має досить високий вміст мінералів, особливо магнію і марганцю. Також березовий сік містить вуглеводи, кальцій і цинк. Деякі дослідження показують, що березовий сік також містить фосфор, калій, фолієву кислоту, вітамін С і мідь. Сік березового дерева також багатий фоліфенолами, які є антиоксидантами, які захищають від вільних радикалів. Майте на увазі, що поживність березового соку може бути різною. Все залежить від місця посадки, типу і вмісту грунту, виду породи, а також віку берези. Користь березового соку для здоров'я
Виходячи з поживного вмісту, березовий сік має багато корисних переваг для здоров’я, таких як: 1. Підтримуйте здоров'я кісток
Вміст марганцю в березовому соку досить високий. Ці поживні речовини необхідні для підтримки здоров’я кісток. 300 мл березового соку можуть задовольнити навіть близько 130 відсотків добової потреби в марганцю. Дослідження показує, що поєднання марганцю з кальцієм, цинком і міддю може допомогти зменшити втрату хребта у літніх людей. Крім марганцю, ці різні мінерали також містяться в березовому соку. 2. Джерело антиоксидантів
Споживання марганцю може допомогти організму утворити антиоксидантну сполуку під назвою супероксиддисмутаза (СОД). Ці сполуки здатні захищати клітини від пошкоджень внаслідок окислення і знижують ризик різних хронічних захворювань. Березовий сік також багатий поліфенолами, які є антиоксидантними сполуками, які важливі для здоров’я серця і кровоносних судин. Крім того, поліфеноли корисні для зниження ризику хвороби Паркінсона, хвороби Альцгеймера, остеопорозу та запобігання утворенню кількох видів раку. Вміст вітаміну С в березовому соку також відомий як антиоксидант, багатий на користь. У сорті білого березового соку є сполука бетулін, яка здатна утворювати в організмі бетулінову кислоту. Вважається, що ця кислота має антиоксидантні, протизапальні та протипухлинні властивості. 3. Здоров'я шкіри
Антиоксиданти є однією з головних причин, чому березовий сік також використовується як інгредієнт косметики та засобів по догляду за шкірою. Антиоксидантні властивості березового соку дуже корисні для підтримки здоров’я шкіри та запобігання передчасного старіння. Це підтверджується вмістом вітаміну С, який може стимулювати вироблення колагену в шкірі. Березовий сік також здатний підвищувати вологість шкіри, щоб вона зберігала її здоровою та сяючою. Дослідження показує, що заміна складу води березовим соком в косметичних продуктах може принести користь шкірі. Це збільшує виробництво клітин шкіри, які називаються кератиноцитами, щоб шкіра могла бути відновлена, еластична та зволожена. Дослідження вмісту екстракту березового соку також показують користь березового соку для здоров’я зубів, усунення целюліту, зниження рівня холестерину та покращення здоров’я печінки та нирок. [[Пов'язана стаття]] Як отримати користь від березового соку
Березовий сік або березовий сік можна вживати безпосередньо без будь-якої суміші. Якщо ви вирішили купити його, будьте обережні, тому що березовий сік, який продається на ринку, може мати доданий цукор або ароматизатори. Крім того, що продається в упакованому вигляді, березовий сік також переробляється на інші продукти, такі як сироп, пиво, вино і медовуха (тип алкогольного напою, отриманого з ферментованого меду). Березовий сік не тільки переробляється в їжу або напої, але також використовується як інгредієнт у виготовленні косметики та засобів по догляду за шкірою, щоб відчути його переваги. Побічні ефекти березового соку
Використання березового соку, як правило, є безпечним і мінімальним ризиком. Однак це не означає, що березовий сік не викликає алергії. Дослідження показало, що 39 відсотків людей, які мали алергію на пилок берези, також реагували на березовий сік під час тесту на шкірі. Крім того, слід стежити за високим вмістом марганцю, особливо для людей із захворюваннями печінки. Верхній поріг споживання марганцю на добу становить 2-6 мг на добу для дітей і 9-11 мг на добу для дорослих. Якщо у вас є запитання або ви хочете отримати консультацію щодо вмісту та користі березового соку для здоров’я, не соромтеся запитати лікаря безпосередньо в програмі SehatQ Family Health. Завантажте зараз з App Store або Google Play.
