cultureaftercomputation.com

Головний ворог людей, які мають подагри їсти продукти з високим вмістом пуринів, наприклад, м’ясо та водних тварин. Однак є риба, яку можна їсти хворим на подагру, наприклад, тунець, сом і рибу на стороні. З іншого боку, пам’ятайте про рибу з високим вмістом пуринів, оскільки вони можуть викликати збільшення сечової кислоти. Кажуть, що риба містить достатньо пуринів, якщо в кожні 100 грамах її складу міститься 150-825 мг пуринів.

Риба, яку можна їсти хворим на подагру

Тунець можна вживати людям з подагрою. Існує причина, чому люди, які страждають на подагру, повинні ретельно вибирати та сортувати їжу. Якщо рівень сечової кислоти в крові занадто високий, вона може накопичуватися в суглобах. Відповідно, з’явиться набряк, запалення і біль. Отже, чи безпечно їсти рибу? Є риби, які містять досить високий вміст пуринів. Але з іншого боку, риба також важлива, оскільки містить омега-3 жирні кислоти, які можуть запобігти серцевим захворюванням і знизити рівень холестерину. Вид риби, який можна вживати в їжу хворим на подагру, - це вміст пуринів 50-150 мг на 100 грам складу. Приклад:

• Лосось
• Тунець
• Сом
• бокова риба (камбала)

Хоча наведені вище види риби безпечні для споживання, вони все одно повинні бути в розумних порціях. Є також побоювання, що його занадто часте споживання може вплинути на рівень сечової кислоти. Крім того, також слідкуйте за реакцією організму після вживання риби. Якщо все ще сумніваєтесь, спробуйте починати вживати невеликими порціями. Не тільки риба, деякі обстріляні водні тварини або молюсків також можна вживати хворим на подагру, якщо він все ще міститься в розумних порціях, наприклад:

• Креветки
• Омар
• Краб
• Устриця
• Shell

Крім того, хворим на подагру слід уникати риби, рівень пуринів якої становить 150-825 мг на 100 грамів композиції. Деякі види риби, які потрапляють до цієї категорії:

• Анчоус
• Скумбрія
• Сардини
• тріска
• риба пікша
• Оселедець
• форель
• мідії
• снаряди сокири

Вживання вищевказаної риби в консервованому вигляді також не рекомендується хворим подагри. Наприклад, консервовані сардини містять 480 мг пуринів на 100 грам, а консервовані оселедці також містять 378 мг пуринів. Це означає, що вміст пуринів в рибі, яка пройшла переробку і упакована в консерви, буде набагато вище. Наслідки відчуття болю і запалення через накопичення сечової кислоти ще вище. [[Пов'язана стаття]]

Безпечні межі вживання риби

Знаючи, яка риба безпечна для вживання хворим на подагру, скільки становить дозування? В ідеалі, коли сечова кислота достатньо висока, щоб викликати запалення і біль, уникайте вживання риби та молюсків. Однак, якщо ви перебуваєте на етапі профілактики, подагра, це нормально їсти його час від часу. Також майте на увазі, що спосіб зберігання та обробки риби також впливає на рівень пуринів у ній. Деякі речі, які потрібно знати про переробку риби:

• Відварювання риби може знизити рівень пуринів до 60%
• Риба на пару також може знизити рівень пуринів, але не так сильно, як кип’ятіння
• Як розігріти рибу мікрохвильова піч не буде впливати на зниження рівня пуринів у ньому
• Зберігання риби в замороженому вигляді протягом 10 тижнів лише незначно знижує рівень пуринів
• Смаження риби може підвищити рівень жиру, що фактично стимулює нирки утримувати сечову кислоту і викликає симптоми подагри рецидив

Альтернативою, яку можна зробити, крім смаження риби, є приготування на грилі або відварювання нижче температури кипіння. Якщо ви хочете додати жир, виберіть масло каноли або оливкове. [[Пов'язана стаття]]

Нотатки від SehatQ

Також переконайтеся, що не додавайте сіль, оскільки це може викликати надлишок натрію. Для додання аромату ви можете зробити це, додавши в рибу спеції і зелень. Хочете спробувати обробити рибу більш здоровим способом? Ти можешбезпосередня консультація лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Завантажте зараз на App Store і Google Play.