cultureaftercomputation.com

Звичайно, ми часто бачили червоні кавуни з зеленою шкіркою. Але, крім червоного кавуна, існують тисячі інших різних видів кавуна, включаючи жовтий кавун. Навіть для видів жовтого кавуна тип також може змінюватися залежно від того, де він росте. Зазвичай жовтий кавун важить від 2,3 кг до 8,2 кг. Тобто розмір, як правило, менший у порівнянні з червоними кавунами. Однак текстура і смак, як правило, схожі. [[Пов'язана стаття]]

Чому кавун жовтий?

Жовтий кавун - це червоний кавун, який містить дуже мало пігменту і лікопіну. Вміст цих двох речовин робить кавун червоним. Однак колір цього кавуна не визначає смак. Бувають навіть випадки, коли жовтий кавун має солодший смак, ніж червоний кавун, злегка нагадує мед. Озираючись на свою історію, жовтий кавун вперше був вирощений в Африці. Згідно з дослідженнями в Journal of Food Composition and Analysis, це правда, що жовтий кавун не містить лікопіну. Очевидно, такі речовини, як лікопін, не тільки надають кавуну червоний колір, але й іншим фруктам і овочам, таким як помідори.

Поживний вміст жовтого кавуна

Як і червоний кавун, жовтий кавун також містить багато поживних речовин. Однак є невелика різниця. Згідно з дослідженнями, харчовий вміст жовтого кавуна становить:

• Вітамін А: 18% добової потреби
• Вітамін С: 21% добової потреби
• Калорії: 50
• Калій
• натрію
• Бета каротин

Хоча жовтий кавун не містить лікопіну, він містить бета-каротин, який також є антиоксидантом. Ці типи антиоксидантів такі ж, як і в моркві та картоплі. Кавун є одним із популярних фруктів, і його легко знайти. Але часто у зберіганні або обробці щось не так, щоб якість погіршилася. Для цього дотримуйтесь наступних порад щодо зберігання кавунів:

• Перед нарізкою кавун можна зберігати в холодильнику 2-3 тижні
• Після розрізання закрийте ту деталь, яка вже відкрита
• Перед тим, як нарізати жовтий кавун, промийте його, щоб уникнути залишків пестицидів та інших хімічних речовин
• Через 3-5 днів у холодильнику солодкість жовтого кавуна може зменшитися
• Переконайтеся, що контейнер або місце для зберігання кавуна повністю висохли

Корисні властивості кавуна

Деякі з переваг кавуна для здоров'я включають:

• Зниження артеріального тиску

Кавун є чудовим джерелом цитруліну, амінокислоти, яка розслаблює кровоносні судини. Таким чином, кавун може допомогти знизити артеріальний тиск, особливо людям з гіпертонією.

• Зниження рівня цукру в крові

Вміст аргініну в кавуні може впливати на інсулін. Тобто ризик підвищення рівня цукру в крові до цукрового діабету 2 типу також можна знизити.

• Зменшити біль після тренування

Після фізичних навантажень або фізичних навантажень іноді з'являється відчуття болю або м'язового болю. Дослідження показало, що кавуновий сік може зменшити біль після тренування. Також майте на увазі, що кавун – фрукт з досить високим вмістом фруктози. У деяких людей фруктоза може викликати дискомфорт у травній системі, наприклад, нудоту, здуття живота, судоми, діарею, запор. Крім того, пацієнти з розладами товстого кишечника або синдром подразненого кишечника Бажано не їсти кавун через вміст, який може бути чутливим.