Це тривалий процес очікування, поки їжа, яку ви кладете в рот, досягне зливу. Одним із важливих факторів, які відіграють важливу роль у забезпеченні безперебійного проходження цього процесу, є робота травних ферментів, у тому числі ферментів у шлунку. Травні ферменти - це білки, які розщеплюють поживні речовини в їжі, щоб вони могли засвоюватися організмом. Існує три основних типи травних ферментів відповідно до їх функції, а саме амілаза (розщеплює вуглеводи і борошно), протеаза (розщеплює білок) і ліпаза (розщеплює жир). Цей фермент поширюється по всьому травному тракту, від ротової порожнини, шлунка до кишечника. Деякі органи в організмі також мають травні ферменти, наприклад, у підшлунковій залозі, печінці та жовчному міхурі.
Ферменти в шлунку
Існує кілька травних ферментів, які забезпечують нормальну роботу шлункової системи. Однак у шлунку є два ферменти, які відіграють найбільшу роль, а саме:
Пепсин є основним ферментом у шлунку і функціонує для розщеплення білків на поліпептиди та амінокислоти. Пепсин утворюється з пептиногену (речовини, що виробляється клітинами шлунка), який змішується зі шлунковою кислотою.
Цей травний фермент функціонує подібно до ферменту ліпази в ротовій порожнині, який розщеплює жир (триацилгліцерин). Однак пероральна ліпаза розщеплює довголанцюгові жири, тоді як шлункові ліпази розщеплюють коротко- та середньоланцюгові жири. Цей фермент у шлунку дуже важливий для травної системи дитини. Це тому, що цей фермент відповідає за розщеплення жиру, що міститься в грудному молоці.
Захворювання, пов'язані з ферментами в шлунку
Коли організм не може належним чином виробляти травні ферменти, травна система сповільнюється, що характеризується неприємними симптомами. Деякі стани здоров'я, пов'язані з дефіцитом ферментів у шлунку, включають:
Ларингофарингеальний рефлюкс (ЛНР)
У звичайних умовах пепсин, що міститься в шлунковому соку, активний тільки в порожнині шлунка. Але коли ви відчуваєте хворобу т.зв
ларингофарингеальний рефлюкс (LPR), то ці травні ферменти можуть піднятися в гортань і викликати пошкодження в цій області. У людей з LPR збільшення шлункової кислоти, що містить пепсин, спричинить деякі легко впізнавані симптоми. Симптоми включають захриплість голосу, хронічний кашель і відчуття, ніби щось застрягло в горлі. LPR схожий на
Гастроезофагеальна рефлюксна хвороба (ГЕРХ), який також виникає через слабкість м’язів стравоходу, тому шлункова кислота піднімається до верхніх дихальних шляхів і пошкоджує цю частину. Просто при ГЕРХ цей стан не викликано проблемою з пепсином.
Одним із захворювань, пов’язаних з ферментами шлунка, є гастрит. Відомо, що у пацієнтів з гастритом рівень ферменту шлункової ліпази знижується. Сам гастрит – це термін для різних проблем у шлунку, які мають одну спільну рису, а саме виникнення запалення в стінці шлунка. Як правило, гастрит викликається бактеріальною інфекцією
H. pylori. [[Пов'язана стаття]]
Як зміцнити травні ферменти?
Перш ніж захворіти захворюванням, пов’язаним із травними ферментами, бажано вжити профілактичних заходів, дотримуючись здорового харчування та здорового способу життя. Деякі з цих кроків включають:
Вживання їжі, що містить травні ферменти
Продукти, які містять природні травні ферменти, включають папайю, ананас, манго, банан, авокадо, ківі, мед та імбир. Ви також можете збільшити споживання оброблених продуктів, які корисні для травлення, таких як кефір, кімчі та місо.
Через здоровий спосіб життя
Певний спосіб життя також може впливати на кількість ферментів у шлунку, наприклад, куріння та часте вживання алкоголю. Якщо ви робите обидві речі, вам слід зменшити або навіть припинити відтепер і збалансувати це, споживаючи більше продуктів з низьким вмістом жиру. При необхідності можна приймати вітаміни та добавки з різних натуральних компонентів. Незважаючи на те, що ці добавки широко продаються без рецепта, ви все одно повинні спочатку проконсультуватися зі своїм лікарем, щоб дізнатися безпечну дозу для вас. Прийом добавок, які містять травні ферменти, також не матиме жодного ефекту, якщо джерело вашої проблеми не викликано дефіцитом ферменту. Тому завжди спочатку перевіряйте свій стан у лікаря, щоб дізнатися, чи дійсно вам потрібно приймати додаткові ферменти чи ні.
Прийом препаратів, що підсилюють травні ферменти
Тим із вас, у кого не вистачає ферментів у шлунку через певні проблеми зі здоров’ям, наприклад, муковісцидоз і хронічний панкреатит, лікар призначить препарати для підвищення травних ферментів. Цей препарат корисний для усунення відсутності природного вироблення травних ферментів у людей з дефіцитом. Відтепер любіть свій шлунок, практикуючи здоровий спосіб життя, як згадувалося раніше. Якщо у вас оптимальна функція шлунка, безсумнівно, можна уникнути захворювань, пов’язаних зі шлунком.
