cultureaftercomputation.com

Для того, щоб оброблені харчові продукти та напої зберігалися довше, виробники, звичайно, додають ряд консервантів. Зазвичай змішується сорбінова кислота або сорбінова кислота. Чи існують якісь ризики при використанні сорбінової кислоти?

Що таке сорбінова кислота?

Сорбінова кислота - це сполука, яка використовується як харчовий консервант. сорбінова кислота, або сорбінова кислота, має високу ефективність щодо пригнічення росту грибків - мікробів, які можуть зіпсувати їжу та спровокувати серйозні захворювання. Сорбінова кислота надходить з рослин Sorbus aucuparia. Наприклад, сорбінова кислота може пригнічувати ріст цвілі на шинці навіть на термін до 30 днів. Ефективність сорбінової кислоти як консерванту дозволяє відправляти їжу по всьому світу. Сорбінова кислота також змішується у вигляді солей, таких як сорбат натрію, сорбат кальцію та сорбат калію.

Продукти, які часто змішують із сорбіновою кислотою Сорбінова кислота є дуже поширеним консервантом, який використовується в різноманітних харчових продуктах. Продукти, які часто консервують сорбіновою кислотою, включають:

• сир
• Запечена їжа
• Свіжозібрані продукти, такі як овочі та фрукти
• Вино
• Охолоджені морепродукти та м’ясо

Сорбінову кислоту часто додають для консервації вина.Сорбінова кислота або сорбінова кислота Він володіє природними антибіотичними властивостями, тому його часто додають до м’яса. Насправді цей консервант спочатку використовувався для профілактики Clostridium botulinum, бактерії, що викликають харчові отруєння, дуже смертельні для людини. Сорбінову кислоту змішують не тільки для збереження їжі людини. Цей матеріал також використовується для консервації косметичних продуктів, ліків і навіть кормів для тварин.

Чи безпечна сорбінова кислота як харчовий консервант?

Сорбінова кислота класифікується як безпечна Управлінням з контролю за продуктами і ліками США (FDA). Цей харчовий консервант також не пов’язаний з раком та іншими проблемами зі здоров’ям, однак у рідкісних випадках у деяких людей може виникнути алергічний контактний дерматит. Сорбінова кислота також змішується в різних косметичних продуктах. Якщо у вас екзема, вам слід уникати продуктів, що містять сорбінову кислоту, через ризик побічних ефектів. Також обговоріть з лікарем, чи можете ви все ще їсти продукти, що містять сорбінову кислоту. Якщо ваша шкіра негативно реагує після впливу сорбінової кислоти, слід негайно промити цю ділянку. Потім нанесіть крем проти сверблячки. Ви також можете випити вісім склянок води, якщо відчутна реакція організму на сорбінову кислоту.

Харчові консерванти, крім сорбінової кислоти

Сорбінова кислота не є єдиним харчовим консервантом. Деякі з інших інгредієнтів, які ви можете знайти, а саме:

1. Бензоат натрію

Бензоат натрію — це харчовий консервант та інші продукти, які виготовляють із бензойної кислоти з соляною кислотою. Як і сорбінова кислота, бензоат натрію також змішують для збереження ліків, косметичних продуктів, засобів особистої гігієни, таких як зубна паста. Бензоат натрію – ще один харчовий консервант, який часто використовується. Хоча цей консервант є досить суперечливим, бензоат натрію класифікується як безпечний FDA та ВООЗ. Бензоат натрію викликає суперечки, оскільки він пов’язаний з різними медичними проблемами, такими як запалення та алергія.

2. Нітрати і нітрити

Нітрати та нітрити – це природні сполуки, які також використовуються для консервування харчових продуктів. Ці дві сполуки утворюються природним шляхом в організмі, але також містяться в рослинах. Нітрати та нітрити можуть допомогти пригнічувати ріст шкідливих бактерій, додати солоний смак і зробити м’ясо більш «привабливим».

3. Сульфіти

Сульфіт або діоксид сірки – це природна сполука в різних продуктах харчування, яка використовується для консервування продуктів, оброблених на заводі. Цей консервант часто додають безалкогольний напій, сік, варення, желе, ковбаса, до сухофруктів. Більшість людей можуть безпечно приймати сульфіти. Однак деякі люди можуть стати чутливими до сульфітів. Цей консервант може викликати головний біль у людей, чутливих до сульфітів. У зоні ризику також є біль у животі, свербіж, набряк і діарея. Люди з астмою також піддаються ризику подразнення дихальних шляхів, якщо вони чутливі до сульфітів. Однак виробники харчових продуктів, як правило, обмежують рівень нітратів і нітритів, щоб зберегти продукти. Тому що ці дві сполуки можуть перетворюватися в канцерогенні нітрозаміни. [[Пов'язана стаття]]

Нотатки від SehatQ

Сорбінова кислота є харчовим консервантом, який класифікується як безпечний для використання. Цей консервант зазвичай змішують з сиром, вином, поки м’ясо не охолоне. Сорбінова кислота класифікується як безпечна як консервант, оскільки майже ніколи не викликає небезпечних медичних проблем.