Чай комбуча корисний для здоров’я, ось 7 корисних властивостей
Ще тисячі років тому чай комбуча став одним з основних, оскільки він багатий антиоксидантами. Як і чай загалом, просто чайний гриб також містить пробіотики, які дуже корисні для організму. На основі досліджень NCBI, чай комбуча обробляється шляхом ферментації для отримання дуже характерного смаку. На смак нагадує соду і трохи кислий, що виходить з оцтової кислоти. Бактерії та гриби в процесі бродіння перетворюють вміст цукру в етанол і оцтову кислоту. Це дослідження показало, що чайний гриб, приготовлений у вигляді чаю, може виявляти важливий ефект для відновлення окисного пошкодження клітинних ліній фібробластів проти окисного стресу. [[Пов'язана стаття]]
Користь чаю комбуча для здоров’я
Для тих, хто ніколи не пробував, немає нічого поганого в тому, щоб скуштувати чай комбуча через його велику користь для здоров’я. Але майте на увазі, що всі твердження про користь чаю комбуча, наведені нижче, не містять достатньо доказів. Деякі з переваг комбучі включають:1. Багатий пробіотиками
У процесі приготування чаю комбуча є етапи додавання бактерій, грибків і цукру в чай перед тим, як він ферментується протягом тижня. У цьому процесі бактерії та грибки утворюють шар на поверхні чаю. Цей процес ферментації виробляє оцтову кислоту, спирт і газ, щоб він перетворився на газований чай. Ці бактерії містять функцію пробіотиків. Вміст пробіотиків покращить травлення, запобіжить запалення і навіть зменшить вагу.2. Переваги, такі якти зелений чай
Не лише пробіотики, не менш важливими перевагами чаю комбуча є потужні антиоксиданти, що виробляються з поліфенолів, що містяться в ньому. Чай комбуча, приготований із зеленого чаю, також має таку ж хорошу функцію, як і зелений чай. Регулярне вживання зеленого чаю допоможе процесу спалювання калорій, зменшить жирові відкладення в шлунку, підвищить рівень холестерину, а також регулює рівень цукру в крові в організмі. Мало того, чайний гриб із зеленого чаю також знижує ризик раку передміхурової залози, раку молочної залози та раку товстої кишки.3. Антиоксидант
Чай чайного гриба також містить речовини, які можуть захищати від вільних радикалів. Комбуча з зеленого чаю також хороший як антиоксидант для печінки. У наукових експериментах відомо, що користь чайного гриба знижує токсини в організмі до 70%.4. Знищення бактерій
Однією з речовин, що утворюються в процесі ферментації комбучі, є оцтова кислота. Ця кислота здатна вбивати шкідливі мікроорганізми. Таким чином, вміст комбучі може знищити шкідливі для організму бактерії та грибки.5. Знижує ризик серцевих захворювань
У наукових дослідженнях відомо, що вживання чаю комбуча протягом 30 днів може знизити рівень холестерину. Мало того, чайний гриб також захищає частинки холестерину ЛПНЩ від окислення, яке може викликати серцеві захворювання.6. Контролюйте цукровий діабет
Наступною перевагою чайного гриба є контроль рівня цукру в крові у людей з цукровим діабетом 2. Комбуча може сповільнити процес перетравлення вуглеводів, щоб контролювати рівень цукру в крові. Крім того, покращується робота нирок і печінки.7. Захищає від раку
Комбуча може запобігти зростанню і поширенню ракових клітин через високий вміст в ній антиоксидантів і поліфенолів. Імовірно, поліфеноли можуть зупинити мутації генів і ріст ракових клітин в організмі. Це дослідження не було підтверджено і все ще розробляється.Чи є побічні ефекти комбучі?
Слід також пам’ятати, що споживання будь-якого надлишку, безумовно, погано. У цьому випадку чайний гриб також не рекомендується вживати вагітним жінкам або годуючим матерям. Надмірне вживання чаю комбуча також може викликати розлад шлунка, нудоту, алергічні реакції та головний біль. Особливо, якщо процес приготування чаю комбуча не підходить, наприклад, бродіння, яке триває занадто довго. Коли процес бродіння триває занадто довго, він може накопичувати органічні кислоти, які шкідливі, якщо їх вживати безпосередньо. Якщо у вас виникла несподівана реакція або побічний ефект після вживання чаю комбуча, краще тимчасово припинити це. Майте на увазі, що наведений вище ряд переваг чаю комбуча не був науково підтверджений. Якщо ви не переконані, добре почекати, поки не буде наукових досліджень, які фактично доведуть, що чай комбуча корисний для вашого організму. Але якщо ви впевнені, не забудьте правильно обробити комбучу, щоб уникнути забруднення.Як ви робите власну комбучу?
Ключ до приготування чаю комбуча – це вибірСкобі правильно. Найпростіший спосіб отримати його - купити його в надійному інтернет-магазині або попросити трохи Скобі вирощений членом спільноти виробників чаю комбуча поблизу вашого району. Інгредієнти, які потрібно використовувати для приготування чаю комбуча в домашніх умовах:- Скобі
- Зелений чай (або чорний чай)
- Цукор
- Вода
- Скляні банки або банки з широкими верхами
- Очистіть тканину або серветку
- Фільтр
- воронка для води
