cultureaftercomputation.com

М'ясо баранини не менш престижне, ніж яловичина і козина. При правильному приготуванні баранина надасть м’яку консистенцію і смак, який потрясе ваш язик. Крім характерного м’ясного смаку, баранина також має свої переваги для здоров’я. Деякі з переваг баранини, про які рідко знають, - це підтримка щільності м'язів і боротьба з анемією. [[Пов'язана стаття]]

Вміст баранини

У 100 грамах баранини містяться такі поживні речовини:

• Калорійність: 206 калорій
• Білки: 17,1 г
• Жири: 14,8 г
• Кальцій: 10 міліграм
• Фосфор: 191 міліграм
• Залізо: 2,6 міліграм
• Вітамін В1: 0,15 мг
• Вода: 66,3 грам

Поживність м’яса ягняти багатша, ніж козлятину. Баранина також може бути хорошим джерелом пісного білка для дієти. Читайте також: Червоне м’ясо: врахування користі та ризику для здоров’я

Користь баранини для здоров’я

Баранину можна переробляти на різноманітні страви, починаючи від стейк доки баранина відбивна. Окрім отримання хорошої текстури та смаку, ви також можете відчути різноманітні переваги м’яса баранини, такі як:

1. Профілактика анемії

Почуття втоми та слабкості, які відчувають люди з анемією, безумовно, може заважати повсякденній діяльності. Однією з причин є нестача заліза в організмі. На щастя, баранина може підвищити рівень заліза, який також може допомогти засвоювати залізо в організмі.

2. Зберігайте витривалість

Крім заліза, м’ясо баранини також містить сполуки цинк необхідні для підтримки імунної системи. Цинк служить не тільки для підтримки імунної системи організму, але також важливо для загоєння ран, формування білка і ДНК, а також допомагає дітям рости і розвиватися.

3. Джерело білка

Крім курки, баранина також багата білком. Ви можете їсти баранину, щоб забезпечити щоденну кількість білка. Білок, безумовно, потрібен як енергія для організму, підтримує м’язову масу, а також допомагає відновлювати та нарощувати м’язи.

4. Добре для м'язів

Баранина містить високоякісний білок, включаючи всі дев’ять незамінних амінокислот, необхідних організму. Білок в баранині може допомогти зберегти щільність м’язів, особливо для літніх людей.

5. Підвищити фізичну працездатність

Крім підтримки м’язової маси, м’ясо баранини корисно для підтримки щоденної функції м’язів. М’ясо баранини містить амінокислоту бета-аланін, яка необхідна для процесу виробництва карнозин всередині тіла. З'єднаний карнозин необхідні для здорової роботи м'язів. Ці сполуки також можуть зменшити втому та допомогти покращити продуктивність під час фізичної активності.

6. Повний корисних жирних кислот

У баранині, звичайно, є жир, але не помиляйтеся, жир в баранині містить протизапальні омега-3 жирні кислоти, які корисні для організму. Крім того, м’ясо баранини, яка їсть траву, також містить лінолеву кислоту, яка, як вважають, сприяє схудненню, має потенціал для боротьби з раком і збільшення м’язової маси.

7. Захищає нервову систему

Хто б міг подумати, м’ясо баранини здатне підтримувати нервову систему, щоб підтримувати хорошу комунікацію між нервами в організмі. Це тому, що баранина містить досить повноцінні вітаміни групи В, починаючи від вітамінів B-2, B-3, B-5, B-6, до вітаміну B-12. Ці вітаміни групи В дуже важливі для захисту вашої нервової системи.

Як вибрати якісну баранину?

Якщо ви хочете отримати якісну баранину, ось критерії для хорошого молодого ягняти на вибір:

• Колір м'яса. Колір хорошого ягняти рожевий і не надто темний
• Має гарний зріз. Вибирайте відрізи баранини, які не виглядають безладно, і ви можете побачити, що суглоби на деяких зрізах неушкоджені
• Просто мати шар жиру. Вибирайте баранину з білим кольором жиру і уникайте жиру, який вже сірий і розплавлений жовтим
• Текстура м’яса щільна і тверда. Вибирайте м’ясо, яке ще тверде при натисканні, як і жир.
• Має запах свіжого м'яса. Уникайте покупки баранини з сильним запахом

Побічні ефекти вживання занадто великої кількості баранини

Перш ніж насолоджуватися і відчути користь баранини для здоров’я, вам потрібно зрозуміти, що високий рівень холестерину в барані може підвищити ризик серцевих захворювань. Тому споживання м'яса баранини в помірних кількостях. Людям з високим рівнем холестерину потрібно уникати їсти баранини або принаймні проконсультуватися з лікарем перед її вживанням. Крім того, готуйте баранину до готовності, оскільки це м’ясо може містити паразитів Toxoplasma gondii що небезпечно для людей з ослабленим імунітетом і вагітних жінок, що може призвести до зараження токсоплазмозом. Хоча рідко, але у деяких людей може виникнути алергія на певні види м’яса. Якщо у вас виникла алергічна реакція після вживання баранини, наприклад, нудота, висипання, нежить, негайно припиніть їсти баранину або зверніться до лікаря. Читайте також: 5 можливих причин запаморочення після вживання м’яса, які можуть статися

Нотатки від SehatQ

Баранина має різні переваги для здоров’я, які не можна упускати, наприклад, підтримання імунної системи та запобігання анемії. Однак виберіть менш жирну частину баранини або видаліть жирну частину. Готуючи баранину, готуйте її методом, який використовує менше жиру, наприклад, на грилі або використовуйте його як підливу. Ми рекомендуємо їсти баранину в помірних кількостях або хоча б розміром з колоду карт. Якщо ви хочете отримати консультацію щодо ефективності м’яса баранини та його вмісту, ви можетечат лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ.

Завантажте програму зараз в Google Play і Apple Store.