cultureaftercomputation.com

Кохана морепродукти або морепродукти повинні знати устриці або кого знайомо називають устриці. Деякі люди навіть їдять устриці сирими, щоб відчути текстуру та свіжість безпосередньо з кількома краплями лимона. Устриці відіграють дуже важливу роль в морських екосистемах, оскільки вони функціонують для фільтрації забруднення морської води. Однак користь устриць для здоров’я обговорюється дуже рідко, і більшість людей можуть не знати про переваги цього обробленого морепродукту. [[Пов'язана стаття]]

Вміст устричного краба

Шкаралупа устриць є одним із відомих морепродуктів, повних важливих поживних речовин. У 100 грамах шкаралупи устриць така поживність:

• Калорії: 68 калорій
• Вуглеводи: 3,9 г
• Жири: 2,5 грама
• Білки: 7 грам
• Вітамін В6: 0,1 мг
• Вітамін С: 3,7 мг
• Вітамін D: 8 мкг
• Вітамін Е: 0,9 мг
• Кальцій: 45 міліграм
• Залізо: 6,7 міліграм
• Магній: 47 міліграм
• Фосфор: 156 міліграм
• Калій: 156 міліграм
• Цинк: 90,8 міліграм

Ці поживні речовини мають відповідні функції для підтримки здорового організму. Читайте також: Це здорова їжа, або суперфуд, із супервигодами

Дізнайтеся про користь устриць для здоров’я

Устриці, як правило, мають низьку калорійність. Устриці часто зустрічаються в океані або затоці і використовуються як морепродукти, які є досить дорогими. Однак чи поживні устриці для здоров’я? Ось деякі з переваг устриць, про які люди рідко знають:

1. Низька калорійність

Якщо ви підтримуєте або хочете схуднути, ви можете використовувати низькокалорійні устриці як один із інгредієнтів їжі під час дієти. У порівнянні з обробленими морепродуктами, калорії, що містяться в раковинах устриць, як правило, низькі.

2. Містить унікальні антиоксиданти

Згідно з дослідженнями, одна з переваг устриць полягає в їх унікальному вмісті антиоксидантів, відомих як DHMBA. Виявилося, що цей антиоксидант у 15 разів ефективніший у боротьбі з вільними радикалами, ніж синтетичний вітамін Е Trolox. Вважається, що унікальні антиоксиданти в устрицях корисні для печінки, зменшують окислення поганого холестерину ЛПНЩ, який може викликати утворення бляшок в артеріях, і захищає від пошкодження клітин печінки. Однак необхідні додаткові дослідження, щоб побачити антиоксидантні переваги DHMBA в устрицях у людей.

3. Має повноцінний білок

Незважаючи на невеликі розміри, устриці є хорошим джерелом білка. В устрицях міститься дев’ять незамінних амінокислот, необхідних організму. Білок, що міститься в устрицях, корисний для схуднення, зменшення почуття голоду і стимулювання появи гормонів, які підвищують відчуття ситості, таких як пептидний гормон YY і холецистокінін (CCK). Проте було б краще, якщо ви їсте інших морських тварин, які мають більший вміст білка, наприклад, тиляпію.

4. Вибір молюсків з низьким вмістом холестерину

З усіх видів молюсків устриці є одним із видів молюсків з низьким вмістом холестерину, тому ви можете вибрати устриці, коли захочете їсти молюсків. Однак споживайте молюсків у помірних кількостях.

5. Має низький вміст жиру

Крім низької калорійності, устриці мають низький вміст жиру. На жаль, жир в устрицях є насиченим жиром, який може збільшити ризик розвитку серцевих захворювань. Тому вживайте устриці в помірних кількостях.

6. Багатий в цинк

Інші переваги устриць також криються в утробі матері цинк- його. З'єднанийцинк Це дуже важливо для здоров'я, щоб підвищити витривалість і функцію ферментів організму. Цитовано з Національний інститут здоров'я, Відомо, що цинк допомагає скоротити тривалість застуди, якщо його приймати як добавку.

7. Містить різні вітаміни та мінерали

Хоча не такий великий, як цинкУстриці також містять ряд інших поживних речовин, важливих для організму, таких як вітамін B-12, мідь, селен, залізо, вітамін D і вітамін A. Устриці також містять омега-3 жирні кислоти, які можуть допомогти знизити ризик захворювання. розвивається цукровий діабет 2 типу та захворювання серця.

8. Профілактика анемії

Вміст заліза в раковинах устриць також важливий для запобігання залізодефіцитної анемії. Організму потрібно залізо для утворення гемоглобіну, який розносить кисень по всьому тілу. Якщо організму не вистачає кисню, клітини не можуть працювати оптимально і викликають різні симптоми анемії, такі як втома і задишка.

Небезпека за користю устриць

Незважаючи на те, що устриці мають різні переваги для здоров’я, ви повинні бути обережними, споживаючи їх. Ось деякі ризики, які можуть виникнути при вживанні устриць.

1. Містить бактерії та віруси

Сирі устриці можуть містити бактерії вібріона, які можуть викликати діарею, лихоманку, блювоту, інфекцію в крові (сепсис) і навіть смерть, якщо їх споживати. На додаток до бактерій вібріона, віруси типу Norwalk також можуть перебувати в сирих устрицях і заважати здоров’ю під час вживання в їжу. Ретельно вимийте устриці.

2. Вплив небезпечних хімічних сполук

Не тільки бактерії та віруси, хімічні сполуки, такі як важкі метали, ртуть і свинець, можуть забруднити устриці та завдати шкоди вашому здоров’ю, коли ви їсте сирі устриці.

3. Отруєння цинк

Незважаючи на те, що містить цинк високий рівень, але надмірне споживання устриць може призвести до отруєння цинк що може спровокувати проблеми зі здоров’ям, такі як зниження вмісту заліза та міді в організмі. Загалом, можна сміливо їсти устриці два-три рази на тиждень. Ви можете знизити ризик поїдання устриць, ретельно вимивши їх і приготувавши їх. Якщо у вас алергія морепродукти, не їжте устриць, які можуть викликати алергічні реакції. Якщо у вас виникла алергічна реакція після вживання устриць, припиніть їсти устриці або зверніться до лікаря. Читайте також: Визнайте причини та характеристики алергії на морепродукти в організмі

Нотатки від SehatQ

Вам не потрібно вагатися, щоб їсти устриці, оскільки устриці мають різні переваги для здоров’я. Однак вживайте устриці в помірних кількостях і вибирайте устриці, які ще свіжі і не забруднені токсинами або іншими шкідливими сполуками. Людям, які страждають зниженим імунітетом або проходять курс хіміотерапії, вагітним жінкам, дітям, людям похилого віку не рекомендується вживати сирі устриці. Краще ретельно вимити устриці і відварити до готовності, а не споживати їх сирими. Перед вживанням устриць проконсультуйтеся з лікарем, якщо у вас є певні захворювання. Якщо ви хочете проконсультуватися безпосередньо з лікарем, ви можетечат лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ.

Завантажте програму зараз в Google Play і Apple Store.