Італійська їжа, як-от паста, яку легко подають із апетитними смаками, є улюбленою натовпом. Однак вживання великої кількості макаронних виробів насправді може мати негативний вплив на здоров’я. Головним чином, враховуючи, що макарони дуже багаті вуглеводами і містять
глютен. Не все погано, тому що макарони також містять поживні речовини, необхідні організму. Крім того, якщо ви хочете їсти італійську їжу, яка все ще є здоровою, виберіть їжу з цільного зерна і завжди перевіряйте етикетку на упаковці, перш ніж її вживати.
Ознайомтеся з процесом приготування макаронів
Як одна з популярних італійських страв, паста насправді є різновидом локшини, виготовленої з пшениці, води та яєць. Макарони можна переробляти в різні форми. Щоб вживати його, просто закип’ятіть його в киплячій воді, і він готовий до подачі. У процесі виробництва кілька видів макаронних виробів проходять процес рафінування, що призводить до зниження їх харчового вмісту. Не забувайте, що паста містить
глютен, тип білка, який може викликати проблеми з травленням у тих, хто чутливий. Види макаронних виробів, які пройшли такий процес, містять високу калорійність і низький рівень клітковини. Порівняно з вживанням макаронів з
цільного зерна, насичення, яке з'являється лише на мить.
Негативний вплив надмірного споживання макаронних виробів
Споживання будь-чого в надлишку не є корисним, включаючи споживання макаронів. Деякі з негативних наслідків, які можуть виникнути:
Підвищують ризик серцевих захворювань
Споживання макаронних виробів, які проходять очищену обробку, робить їх багатими вуглеводами. У дослідженні, в якому взяли участь 117 366 людей, було показано, що ті, хто їв дієту з високим вмістом вуглеводів, мають більш високий ризик розвитку серцевих захворювань. Мало того, інші дослідження показали, що споживання продуктів з високим вмістом вуглеводів, таких як макарони, робить окружність талії ширшою. Він також впливає на кров’яний тиск, рівень цукру в крові, холестерин та інсулінорезистентність.
Висока калорійність, низький вміст клітковини
Людям, які підтримують вагу, не варто вибирати макарони з високим вмістом вуглеводів. В одній порції макаронів калорійність може досягати 220. При цьому вміст клітковини дуже низький, а саме 2,5 грама. Ось чому люди, які їдять макарони, можуть відчувати голод незабаром після закінчення порції макаронів
начинки за його смаком. Низький рівень клітковини робить відчуття ситості недовгим. Як наслідок, ризик споживання занадто великої кількості калорій переслідує.
Підвищити рівень цукру в крові
Будучи одним з італійських продуктів з високим вмістом вуглеводів, вживання макаронів може призвести до різкого підвищення рівня цукру в крові. Це відбувається тому, що, потрапляючи в кров, вуглеводи швидко розщеплюються до глюкози. Не дивуйтеся, якщо ця паста, що швидко перетравлюється, викличе стрибок цукру в крові. Людям з цукровим діабетом або метаболічним синдромом слід обережно вживати продукти з високим вмістом вуглеводів, включаючи макарони. Наскільки це можливо, споживайте продукти, які довше перетравлюються, наприклад продукти з високим вмістом клітковини. Таким чином, поглинання глюкози в кров’яному руслі не призведе до стрибка цукру в крові.
У людей, які чутливі до глютену, макарони можуть викликати імунну відповідь і пошкодження клітин тонкого кишечника. Це схильне траплятися у пацієнтів
целіакія. Тому люди чутливі до
глютен макарони краще замінити їжею
не містить глютену як коричневий рис або кіноа. [[Пов'язана стаття]]
Їжте макарони більш «здоровим»
Для любителів макаронних виробів все ще є способи споживати їх більш здоровим способом. Перший крок — вибрати макарони з цільного зерна, щоб вміст вуглеводів не був занадто високим. Але майте на увазі, що навіть у процесі приготування макаронів з цільної пшениці частинки пшениці можуть викликати стрибки рівня цукру в крові. Тому обов’язково подивіться на етикетку на упаковці, щоб отримати найкраще харчування з макаронних виробів, які ви їсте. Крім того, також зверніть увагу на те, яке блюдо або
начинки вибирається при споживанні макаронів. Уникайте
начинки висококалорійні, такі як сир, вершковий соус, м’ясо або інші варіанти. або замініть його свіжими овочами або оливковою олією. [[related-article]] В основному, їжте макарони в помірних кількостях. Не те, що час від часу вживання макаронних виробів відразу ж на когось негативно вплине. Зверніть увагу на порцію, склад і
начинки обраний для харчування, в той же час завершуючи бажання їсти італійську їжу.
