cultureaftercomputation.com

Заморожене куряче м’ясо часто є вибором щомісячних покупок для домогосподарств і служб харчування. Крім практичності, покупка замороженого курячого м’яса також вважається більш довговічною. Однак від його використання виникає інше питання. Чи безпечна для здоров’я заморожена курка? Скільки може протриматися заморожена курка і не втратити поживність? Чи можна відразу відварити заморожену курку? Як правильно розморожувати заморожену курку? Щоб відповісти на різні запитання вище, розглянемо наступне повне пояснення.

Переваги замороженої курки

Заморожену курку легше зберігати та зберігати довше Заморожену курку, яку також називають куркою заморожений, це курка, яка була розрізана та заморожена, щоб мінімізувати ризик забруднення та довше зберігатися. Куряче м’ясо має високий ризик зараження бактеріями. Тому як готувати, зберігати та обробляти куряче м’ясо потрібно правильно. Зберігання курячого м’яса в холодильнику, особливо морозильну камеру в -18? – -20?, більше рекомендовано. Причина в тому, що бактерії ростуть при температурі 4? має тенденцію бути повільним. Чим нижче температура, тим повільніше розмножуються бактерії. Заморожування – найкращий спосіб зберігання курячого м’яса протягом тривалого часу. курка заморожений розрізаний на шматочки може прослужити до 9 місяців морозильну камеру . Тим часом заморожена ціла курка може зберігатися до 1 року морозильну камеру . Якщо не заморожена, сира курка може вижити тільки в холодильнику або охолоджувач (-4?– 6?.) приблизно 1-2 дні. [[Пов'язана стаття]]

Безпечний спосіб розморожування замороженої курки

Розморожування замороженої курки – це не тільки полегшення приготування курки. Більше того, як правильно розморожувати заморожену курку, можна зробити їжу смачнішою та безпечнішою для вживання. Міністерство сільського господарства США стверджує, що найпоширеніші типи бактерій, що містяться в сирому курячому м'ясі, включають:

• сальмонела
• Золотистий стафілокок
• кишкова паличка
• Listeria monocytogenes

Правильне розморожування, миття та обробка можуть знизити ризик бактеріального зараження. Існує кілька способів розморожування курки заморожений безпечно та запобігати бактеріальному зараженню, а саме:

1. Використовуйте мікрохвильова піч

Для розморожування замороженої курки можна використовувати мікрохвильові печі. Більше того, цей електронний пристрій має режим розморожування, що корисно для розморожування заморожених продуктів. При гарячій температурі близько 60?, мікрохвильова піч Це найшвидший спосіб розморожувати заморожену курку. Однак при такій температурі зростання бактерій все ще дуже можливе. Тому його потрібно негайно обробити або приготувати.

2. Використовуйте холодну воду

Ви можете замочити заморожену курку в мисці з холодною водою, щоб розморозити її. Однак цей метод досить трудомісткий, який становить 2-3 години. Вам також потрібно буде міняти воду для замочування кожні 30 хвилин. Зверніть увагу, що під час замочування заморожену курку потрібно загорнути в поліетилен або герметичний контейнер. Це має на меті запобігти потраплянню води та пошкодженню м’ясної тканини та можливому бактеріальному забрудненню.

3. Користуйтеся холодильником (охолоджувач)

Заморожена курка в морозильну камеру ви можете вкласти його охолоджувач в холодильник перед обробкою. Однак вам знадобиться щонайменше день або ніч, щоб курка розм’якшилась і запрацювала. Переконайтеся, що курка, яку ви розморожуєте, знаходиться в герметичній ємності, щоб вона не забруднила холодильник і не забруднила інші продукти. Хоча це тривалий час, спосіб розморожування замороженого м’яса цим методом є найбільш рекомендованим. Окрім використання трьох вищенаведених методів, є кілька речей, на які потрібно звернути увагу, коли ви хочете розморозити курку заморожений, щоб уникнути зараження:

• Уникайте розморожування замороженої курки на кухонному столі. Сире куряче м’ясо, яке було розморожене, може спричинити перехресне забруднення бактеріями на кухонній стільниці та навколишньому посуді чи їжі.
• Уникайте миття або полоскання сирої курки під проточною водою. Розбризкування води, що також може призвести до перехресного забруднення бактеріями навколишніх предметів.
• Окремі інструменти для обробки сирого та вареного м’яса (наприклад, ножі та обробні дошки).

[[Пов'язана стаття]]

Заморожена курка проти свіжої курки, що здоровіше?

Заморожена і свіжа курка мають однакову харчову цінність. Курка є джерелом тваринної їжі, що містить високий вміст білка, вітаміну В12, триптофану, холіну, цинку ( цинк ), залізо та мідь, необхідні організму для підтримки здоров’я. Загалом і заморожена, і свіжа курка мають однакову поживність. Єдине, що відрізняє їх, — це можливість бактеріального забруднення, яке може зашкодити якості курячого м’яса та зробити його непридатним для вживання. Як пояснювалося раніше, куряче м’ясо має високий ризик зараження бактеріями. У цьому випадку заморожене куряче м’ясо має більший термін зберігання, ніж свіже. Тому свіже куряче м’ясо потрібно відразу готувати або зберігати в замороженому, щоб зберегти його якість. Крім того, найважливішим є те, як це обробити. Щоб користь курки була дійсно відчутною, її слід обробити правильним способом приготування, також не використовуючи зайву сіль або цукор. Також не додавайте занадто багато олії або жиру. Таким чином, ви уникнете ризиків для здоров’я, таких як високий рівень холестерину або гіпертонія.

Нотатки від SehatQ

Сподіваємося, деякі речі про заморожену курку в цій статті допоможуть вам зрозуміти правильний процес розморожування, миття та обробки замороженої курки. Таким чином, куряче м’ясо залишається смачним і корисним для вживання. Переконайтеся, що ви не зберігаєте заморожену курку понад рекомендований час. Якщо м’ясо змінилося в кольорі, запаху і текстурі, не їжте його і не обробляйте, оскільки це може становити ризик для здоров’я, особливо проблеми з травленням. Якщо сумніваєтеся, ви можете проконсультуватися безпосередньо онлайн використовувати функції чат лікаря через додаток SehatQ Family Health. Завантажте додаток за адресою App Store і Google Play зараз!