cultureaftercomputation.com

Скільки разів на тиждень вам доводиться їсти швидко, тому що ви зайняті та маєте інші потреби? Насправді мозку потрібен час, щоб обробити відчуття насичення. В результаті ця шкідлива звичка не їсти повільно може викликати нову проблему, а саме збільшення ваги. Логіка проста. Коли людина їсть поспішно, організм може не відчувати насичення. Є бажання збільшити порцію, щоб надходять калорії були надмірними. Насправді це не обов’язково потрібно організму.

Небезпека швидкої їжі

Мозку потрібно щонайменше 20 хвилин, щоб обробити сигнал насичення. Коли хтось звик їсти швидко, це неодмінно заважатиме цьому процесу. Якщо детальніше розповісти, небезпеки або ризики, пов’язані з швидким харчуванням, є:

1. Нерозпізнавання сигналу наповненості

Сигнал насичення допомагає організму контролювати, коли зупинити їжу. Тобто тут визначається калорійність споживання. Прикладом є те, що коли людина з’їдає швидкий кусок, це означає, що мозок не вважав його повним. Природно, виникає бажання збільшити з’їдену порцію.

2. Надмірна вага

Шкідливі звички швидкої їжі, які залишилися надовго, з великою ймовірністю призведуть до зайвої ваги у людини. Надлишок калорій, що надходять в організм у порівнянні зі спаленими, неодмінно призведе до збільшення ваги. Дослідження, проведене в жовтні 2003 року, потім це довели. Учасниками були 261 дитина віком 7-9 років, які навчалися в початковій школі. Виходячи з анкети про харчові звички, 18,4% дітей, які звикли їсти швидко, ризикують отримати зайву вагу. Тоді як у 70,8% інших дітей були ознаки метаболічного синдрому.

3. Ризик ожиріння

Крім того, абз швидкоїдці більше схильні до ризику ожиріння через шкідливі звички. Справа не тільки в тривалості прийому їжі. Вибір меню, рідкісні рухи та відсутність мотивації до діяльності також відіграють певну роль. Поєднання деяких з перерахованих вище факторів ризику для когось ожиріння. Фактично, висновки 23 досліджень доводять, що ті, хто їсть швидко, в 2 рази частіше страждають ожирінням, ніж ті, хто їсть швидко. повільноїдці.

4. Гальмує процес травлення

В ідеалі процес травлення відбувається оптимально, коли їжа була ретельно пережована перед ковтанням. Однак не очікуйте, що це станеться з тими, хто їсть поспішаючи. Може бути навіть, що через цю шкідливу звичку їжа погано пережовується і вже ковтається.

5. Ризик цукрового діабету

Занадто швидке харчування також пов’язане з більшим ризиком розвитку цукрового діабету 2 типу. Фактично, ризик у 2,5 рази вищий у порівнянні з людьми, які їдять повільно та уважний. Мало того, що швидке харчування також може збільшити ризик розвитку резистентності до інсуліну. Основною ознакою цього стану є високий рівень цукру та інсуліну. [[Пов'язана стаття]]

Важливість повільного прийому їжі

З огляду на те, що швидко їсти дуже багато ризиків і недоліків, немає нічого поганого в тому, щоб припинити цю звичку. Навпаки, звикайте їсти повільно. Не те, щоб він затримувався, щоб гальмувати інші види діяльності, але певним чином харчується уважний або дійсно прожити його повністю. Не просто корисна звичка, повільне харчування допоможе підвищити гормон насичення. Коли хтось вже відчуває ситість, бажання збільшити порцію вже точно немає. Таким чином, споживання калорій більш пробуджено. Ще один бонус, процес травлення також проходить більш гладко, оскільки вся їжа повністю пережовується. Тоді як звикнути їсти повільно?

• Немає багатозадачність

Коли змушений, багатозадачність при цьому робота може бути прибутковою. Однак не варто доводити це до справи з харчуванням. Уникайте їжі, дивлячись телевізор, працюючи перед ноутбуком або дивіться на телефон, оскільки це змусить вас їсти занадто швидко. Мало того, людина буде їсти, не відчуваючи цього процесу. Це може змусити вас забути, скільки ви спожили.

• Покладіть ложку і виделку

Якщо ви хочете сповільнитися під час їжі, намагайтеся класти ложку і виделку після кожного прийому їжі. Потім повільно жуйте до повного подрібнення. Цей метод простий, але може допомогти людині звикнути їсти повільно.

• Не чекайте голоду

Що роблять люди, коли голодні? Їжте якомога швидше, щоб більше не відчувати голоду. На жаль, це призведе до того, що людина звикне їсти швидко. Вибір їжі не обов’язково поживний. Якщо ваш робочий або напружений графік часто суперечить вашому розкладу харчування вчасно, обійте це, приготувавши корисні перекуси. Таким чином, відчуття голоду, що виникає, є більш контрольованим.

• Жуйте до кінця

Важливо пережовувати їжу в роті до повного її подрібнення, не менше 20-30 разів. Не поспішайте ковтати їжу, коли вона не повністю розтерта. Цей метод ефективний, щоб змусити вас харчуватися в більш організованому темпі. Якщо ви не звикли до цього, особливо коли їсте супи, спробуйте вибирати продукти з високим вмістом клітковини. Ви не тільки довше відчуваєте ситість, але й довше пережовуєте продукти, багаті клітковиною, як-от фрукти та овочі. Ви також можете обійти темп їжі, випиваючи воду в середині їжі. Існує багато способів звикнути до цього більш повільного способу харчування. [[Пов'язана стаття]]

Нотатки від SehatQ

Не дозволяйте швидкої їжі, щоб заощадити кілька годин у середині вашої роботи, насправді погано позначитися в довгостроковій перспективі. Назвіть це підвищеним ризиком розвитку діабету 2 типу, збільшення ваги та ожиріння. Для подальшого обговорення скарг, які можуть виникнути в результаті прискорення прийому їжі, запитайте безпосередньо лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Завантажте зараз на App Store і Google Play.