cultureaftercomputation.com

Nata de coco — їжа, виготовлена ​​з кокосової води. Nata de coco широко використовується в оброблених солодких продуктах. Відмінною рисою цієї їжі є її зовнішній вигляд, який виглядає прозорим або прозорим, білого кольору, з щільною і жувальною текстурою. Цукати з кокосового горіха, пудинг, змішаний лід, фруктовий коктейль і компот — це деякі види їжі, які використовують ната де коко як сировину. Ната де коко не тільки має характерний і вишуканий смак, але й має корисні властивості для здоров’я.

Що таке ната де коко

Nata de coco - це варіант їжі ната, що походить з Іспанії. Їжу Nata можна приготувати з кокосової води, патоки (патоки) або фруктових соків (ананас, диня, полуниця тощо). Варіант ната з кокосової води називається nata de coco. У процесі виробництва кокосова вода ферментується за допомогою мікробів Ацетобактер ксиліній. Ці бактерії в природі можна знайти в екстрактах цукрових рослин, які пройшли ферментацію, або в гниючих овочах і фруктах. Потім ці мікроби перетворюють цукру в кокосовій воді в оцтову кислоту і целюлозні нитки. Утвориться тверда маса у вигляді шарів волокон целюлозної пряжі товщиною до кількох сантиметрів.

Переваги Nata de Coco

З точки зору поживності, можна сказати, що nata de coco не містить багато поживних речовин. У Nata de Coco, подається з сиропом, він містить ряд поживних речовин, таких як:

• 67,7 відсотка води
• 0,2 відсотка жиру
• 12 мг кальцію
• 5 мг заліза
• 2 мг фосфору.

Ната де коко, хоча і зовсім небагато, містить вітамін В1, білок і рибофлавін. Оброблені продукти з Nata de Coco також можна збагатити вітамінами та мінералами, щоб підвищити їх поживну цінність. Крім того, оброблену кокосову воду можна змішувати з фруктами, багатими вітамінами і мінералами. Ось ряд переваг ната де коко, які ви можете отримати.

1. Підтримуйте здоров'я травлення

Хоча поживний вміст у ната де кокос низький, ця їжа має досить високий вміст харчових волокон, особливо целюлози. Клітковина дуже корисна для здорового і гладкого травлення. Відсутність клітковини в раціоні може збільшити ризик наступних станів.

• Запор (запор)
• Геморой
• Дивертикульоз
• Рак товстої кишки
• Апендицит
• цукровий діабет
• Ішемічна хвороба серця
• Ожиріння (зайва вага).

Nata de coco також підходить для тих із вас, хто бере участь у програмі схуднення. Висока кількість клітковини і низька калорійність роблять цей продукт безпечним для вживання під час дієти і не викликає жирових відкладень.

2. Знижує рівень ліпідів

У 2006 році було проведено дослідження щодо забезпечення пацієнтам з гіперліпідемією добавок, що містять ната де кокос і злаки. В результаті було показано, що добавка знижує рівень тригліцеридів у сироватці крові та загального холестерину у пацієнтів з гіперліпідемією. Крім того, ви повинні пам’ятати, що додавання занадто великої кількості сиропу або цукру в Nata de Coco може збільшити ризик ожиріння та інших захворювань. Тому при обробці цих продуктів обмежте додавання цукру або висококалорійних інгредієнтів. Якщо ви купуєте упаковані цукерки Nata de Coco з високим вмістом цукру, перед вживанням бажано замочити цукерки Nata de Coco у воді. Це корисно для зниження рівня цукру. [[Пов'язана стаття]]

Чи правда, що Nata de Coco містить пластик?

Раніше в соцмережах поширювалася вірусна інформація про пластиковий вміст у Nata de Coco. Це пояснюється тонкими еластичними волокнами, які містяться в цій їжі. Як цитує Міністерство комунікації та інформації, це питання було прямо спростовано Асоціацією підприємців Ната де Коко Індонезії (GAPNI) через свій обліковий запис у Facebook. Волокно, якого бояться, насправді є целюлозним волокном, яке насправді корисно для здоров’я травлення.