cultureaftercomputation.com

Замінники кокосового молока знайти не складно. Є ще багато смачних і корисних замінників кокосового молока. Більше того, вміст жиру в деяких із цих замінників кокосового молока досить низький у порівнянні з кокосовим молоком. Давайте визначимо деякі замінники кокосового молока, які можуть зробити цю страву смачною.

Смачна і корисна заміна кокосового молока

Роль кокосового молока в ароматизації їжі дійсно важко замінити. Але насправді існує багато замінників кокосового молока, які можна використовувати для ароматизації різних індонезійських страв. Перш ніж знайомитися з різними замінниками кокосового молока, корисно знати вміст холестерину та жиру в кокосовому молоці, щоб ви могли провести порівняння. У чашці кокосового молока міститься 445 калорій і 48,21 грама жиру. Після того, як ви дізналися про вміст холестерину та жиру в кокосовому молоці, тепер настав час познайомитися з різними замінниками кокосового молока, чия калорійність і жирність набагато нижче кокосового молока.

1. Соєве молоко

Можливо, ви здивуєтеся, коли почуєте, що соєве молоко можна використовувати як замінник кокосового молока. Тому що солодкий смак може зробити смак страви дивним. Не помиляйтеся, соєве молоко, про яке йде мова, - це несолодке соєве молоко, тому смак все одно природний. Насправді соєве молоко містить не так багато жиру, як кокосове молоко. Крім того, в 1 склянці (240 мілілітрів) соєвого молока міститься 7 грамів білка. Для тих із вас, хто хоче збільшити споживання білка з їжею, соєве молоко може бути варіантом. Пам’ятайте, не купуйте підсолоджене соєве молоко. Шукайте соєве молоко, яке взагалі не містить цукру. В одній чашці соєвого молока міститься 4 грами жиру і 80 калорій.

2. Мигдальне молоко

Мигдальне молоко Мигдальне молоко без цукру, воно може замінити кокосове молоко. Калорійність дуже низька, а смак також «нейтральний», він же не змінить смак страви. Незважаючи на це, мигдальне молоко не має такої ж густоти, як кокосове молоко. Тому до 1 склянки (240 мілілітрів) мигдального молока рекомендується додати 1 чайну ложку (15 мілілітрів) лимонного соку, щоб текстура стала густішою. Але пам’ятайте, мигдальне молоко не підходить для вершкових страв. Мигдальне молоко можна використовувати лише як заміну кокосового молока в таких продуктах, як злаки, смузі, або хлібобулочні вироби. Тільки уявіть, в 1 склянці мигдального молока всього 2,5 грама жиру і 30 калорій.

3. Молоко з горіхами кешью

Молоко з горіхами кешью може бути заміною кокосового молока, яке підходить для густої текстурованої їжі, супів або смузі. Молоко з горіхів кешью є найгустішим молоком серед інших горіхових молока. Насправді за консистенцією майже схоже на коров’яче молоко. Спокійно, калорійність досить низька. Але майте на увазі, що молоко кешью містить більше жиру, ніж інші види молока. В одній чашці (240 мілілітрів) комерційно доступного молока з горіхами кешью міститься 25 калорій і 2 грами жиру.

4. Пшеничне молоко

Вівсяне молоко може замінити кокосове молоко в їжі. Але, природно, вівсяне молоко вже солодке. Отже, ви виявите трохи сторонній присмак на язиці, якщо підмішати його до їжі. Зазвичай вівсяне молоко дуже підходить для додавання в каву. Оскільки вміст клітковини бета-глюкану може зробити каву «пінкою». Майте на увазі, що вміст вуглеводів у пшеничному молоці більше, ніж у кокосовому молоці, так. В одній чашці (240 мілілітрів) цільнозернового молока міститься 120 калорій, 5 грам жиру і 3 грами білка.

5. Рисове молоко

Рисове молоко отримують шляхом змішування води з білим або коричневим рисом. Рисове молоко не має консистенції кокосового молока. Тому рисове молоко більше підходить для вживання смузі або вівсяні пластівці. Крім того, рисове молоко також підходить для тих із вас, у кого є алергія на молочні продукти, такі як кокосове молоко. Але пам’ятайте, що рисове молоко містить високий вміст води, тому воно не підходить для таких продуктів, як супи або інші жирні продукти. В одній чашці рисового молока всього 120 калорій і всього 2 грами жиру, ви знаєте.

6. Згущене молоко

Згущене молоко – це коров’яче молоко, яке нагрівають до втрати 60% його вологості. Згущене молоко є дуже густим замінником кокосового молока і може не підійти для тих із вас, хто страждає на алергію і не любить молочні продукти. Згущене молоко ідеально підходить як замінник кокосового молока в продуктах густої текстури, таких як супи.

В одній чашці (252 грами) згущеного молока міститься 338 калорій і 19 грамів загального жиру.

7. Грецький йогурт

Грецький йогурт Можливо, ви здивуєтеся, коли побачите, що грецький йогурт увійшов до списку замінників кокосового молока. Насправді, грецький йогурт використовується як замінник кокосового молока, оскільки він має ту ж товщину, що і кокосове молоко. Якщо ви дійсно хочете спробувати грецький йогурт як замінник кокосового молока, краще змішати його з 15 мілілітрами води, щоб текстура грецького йогурту не була надто густою. Смак, який вийде, точно буде відрізнятися від кокосового молока. Для тих із вас, хто не любить смак грецького йогурту, рекомендується спробувати інші замінники кокосового молока. Незважаючи на це, на ринку також є грецький йогурт зі смаком кокоса. У 170 грамах простого або несмачного грецького йогурту міститься 100 калорій і 0,7 грама загального жиру.

8. Шовковий тофу

Шовковий тофу виготовляють із соєвого молока, і він виявляється замінником кокосового молока, оскільки містить воду, яка може зробити їжу густою. Крім того, шовковистий тофу також є популярним замінником кокосового молока серед веганів. В одній порції (90,72 грама) м’якого тофу міститься 40 калорій і 2 грами жиру.

Примітки від SehatQ:

Не очікуйте, що деякі із замінників кокосового молока, наведені вище, можуть зробити вашу кулінарію смаком кокосового молока, добре? Звичайно, з різними інгредієнтами і отриманий смак буде іншим. [[пов’язана стаття]] Однак, враховуючи його жирність і калорійність, який набагато нижче кокосового молока, 8 замінників кокосового молока, наведені вище, варто спробувати.