Кайєнський перець Найгостріший чилі у світі, які переваги?
Каєнський перець є одним з гострих перців чилі з сімейства стручкових. Люди часто використовують його як приправу до солоних страв. Кайєнський перець тісно пов'язаний з перцем халапеньо і болгарським перцем. Кайєнський перець, халапеньо та болгарський перець є основним продуктом американської південно-західної, мексиканської, каджунської та креольської кухні. Зазвичай кайенский перець сушать, подрібнюють, а потім перетворюють на порошкоподібну спецію. Корейська, сичуаньська та деякі інші азіатські страви також часто використовують порошкоподібну версію кайенського перцю. Крім того, що кайєнський перець є спецією для приготування їжі, він також використовується як ліки протягом тисячоліть. Цей перець чилі містить велику кількість антиоксидантів, які корисні для організму.
Поживний вміст кайенського перцю
В одній столовій ложці або 5 грамах кайенского перцю міститься:- Калорії: 17
- Жир: 1 грам
- Вуглеводи: 3 грами
- Клітковина: 1,4 грама
- Білки: 0,6 г
- Вітамін А: 44% RDI (Рекомендована добова норма споживання або рекомендоване щоденне споживання)
- Вітамін Е: 8% від RDI
- Вітамін С: 7% від RDI
- Вітамін B6: 6% від RDi
- Вітамін К: 5% від RDI
- Марганець: 5% RDI
- Калій: 3% від RDI
- Рибофлавін: 3% RDI
Вигода Каєнський перець для здоров'я
Ось деякі переваги Каєнський перець для здоров'я:1. Містить антиоксиданти
Деякі антиоксиданти, якими володіє кайєнський перець:- вітамін С, який також підтримує імунну систему
- вітамін Е
- Бета каротин
- холін
- лютеїн
- зеаксантин
- криптоксантин, джерело вітаміну А, який надає перцю чилі червоний пігмент, також відомий як каротиноїди