Кайєнський перець Найгостріший чилі у світі, які переваги?

Каєнський перець є одним з гострих перців чилі з сімейства стручкових. Люди часто використовують його як приправу до солоних страв. Кайєнський перець тісно пов'язаний з перцем халапеньо і болгарським перцем. Кайєнський перець, халапеньо та болгарський перець є основним продуктом американської південно-західної, мексиканської, каджунської та креольської кухні. Зазвичай кайенский перець сушать, подрібнюють, а потім перетворюють на порошкоподібну спецію. Корейська, сичуаньська та деякі інші азіатські страви також часто використовують порошкоподібну версію кайенського перцю. Крім того, що кайєнський перець є спецією для приготування їжі, він також використовується як ліки протягом тисячоліть. Цей перець чилі містить велику кількість антиоксидантів, які корисні для організму.

Поживний вміст кайенського перцю

В одній столовій ложці або 5 грамах кайенского перцю міститься:
  • Калорії: 17
  • Жир: 1 грам
  • Вуглеводи: 3 грами
  • Клітковина: 1,4 грама
  • Білки: 0,6 г
  • Вітамін А: 44% RDI (Рекомендована добова норма споживання або рекомендоване щоденне споживання)
  • Вітамін Е: 8% від RDI
  • Вітамін С: 7% від RDI
  • Вітамін B6: 6% від RDi
  • Вітамін К: 5% від RDI
  • Марганець: 5% RDI
  • Калій: 3% від RDI
  • Рибофлавін: 3% RDI
Капсаїцин є активним інгредієнтом кайенского перцю, який дає відчуття гостроти на язиці. Чим вище вміст капсаїцину в чилі, тим гострішим він на смак.

Вигода Каєнський перець для здоров'я

Ось деякі переваги Каєнський перець для здоров'я:

1. Містить антиоксиданти

Деякі антиоксиданти, якими володіє кайєнський перець:
  • вітамін С, який також підтримує імунну систему
  • вітамін Е
  • Бета каротин
  • холін
  • лютеїн
  • зеаксантин
  • криптоксантин, джерело вітаміну А, який надає перцю чилі червоний пігмент, також відомий як каротиноїди
Антиоксиданти корисні для усунення вільних радикалів, які є токсичними речовинами, які можуть завдати шкоди, якщо їх накопичується занадто багато. Вільні радикали, якщо їх не контролювати, впливатимуть на різні проблеми зі здоров’ям, такі як рак, хвороби серця та хвороба Альцгеймера. Насправді організм виробляє кілька типів антиоксидантів, але їх також можна отримати з вживаної їжі.

2. Позбавтеся від застуди

Капсаїцин, що міститься в кайенському перці, може полегшити симптоми застуди, такі як чхання, закладеність носа, постназальна крапельниця , і закладеність носа через алергію. Вміст капсаїцину впливає на скорочення кровоносних судин, які розширюються в носі та горлі. У дослідженні 2015 року було зазначено, що Каєнський перець виявлено, що він містить антибактеріальні властивості. У ході лабораторних досліджень дослідники виявили, що капсаїцин може боротися Стрептококи , тип бактерій, що викликають ангіну та інші захворювання.

3. Зменшити біль

В одному огляді, опублікованому в 2016 році, з метою вивчення потенціалу капсаїцину зменшувати біль. Автори дійшли висновку, що ця речовина може допомогти зменшити біль, зменшуючи кількість речовини Р, хімічної речовини, яка передає больові повідомлення до мозку. Було показано, що дослідження з використанням кремів або мазей, що містять 0,0125% чистого капсаїцину, зменшують болі, викликані остеоартритом. Однак деякі учасники відчували неприємне печіння як побічний ефект. Інші побічні ефекти у вигляді розладів травлення також зустрічаються у деяких людей.

4. Може зменшити відчуття голоду

Цікаво, що кайенский перець може зменшити відчуття голоду і довше змусити вас відчувати ситість. Це не зовсім зрозуміло, але одне дослідження показало, що капсаїцин знижує рівень гормону греліну, пов’язаного з голодом. Одне дослідження показало, що люди, які приймали капсаїцин, їли менше протягом дня, ніж ті, хто цього не робив. Учасники дослідження також повідомили, що відчувають ситість і споживають менше калорій.

5. Усунути проблеми зі шкірою

Капсаїцин має антибактеріальні властивості, які допомагають захистити організм від Streptococcus pyogenes або Стрептококи групи А . Ці бактерії можуть викликати інфекції шкіри та м’яких тканин, такі як імпетиго та целюліт. Дослідження 2016 року також прийшло до висновку, що капсаїцин може зменшити свербіж, викликаний різними захворюваннями шкіри, включаючи псоріаз, а також свербіж від діалізу або діалізу, процесу очищення крові у людей з ураженням нирок. [[related-article]] Хоча користь кайенского перцю дуже хороша, але вміст капсаїцину може дратувати травну систему. Гостра їжа не підходить людям, які мають ГЕРХ (гастроезофагеальна рефлюксна хвороба) і СРК (синдром подразненого кишечника). З цієї причини, перш ніж розглянути питання про використання капсаїцину в медичних цілях, ви повинні спочатку проконсультуватися з лікарем. Якщо ви хочете дізнатися більше про переваги кайенського перцю, зверніться до лікаря безпосередньо в програмі SehatQ Family Health. Завантажте зараз з App Store та Google Play.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found