cultureaftercomputation.com

вершкове масло, вершкове масло, або топлене масло Це жир, який зазвичай використовується в кулінарії. Не обов’язково один продукт є здоровішим або кращим за інший, тому що ключовим є частота та інтенсивність його споживання. Поки це не забагато, все добре. Багато хто вважає небезпеку масла занадто калорійним. Більше того, 100% калорій складають жири. Проте все більше досліджень підтверджують, що цей вміст не шкідливий для здоров’я.

Факти про вершкове масло

З давніх часів вершкове масло широко використовувалося як інгредієнт для приготування або приготування тортів. Вміст – жир коров’ячого молока, який був відділений від інших компонентів молока, таких як вершки. Десятиліття тому вершкове масло і вершкове масло вважається причиною серцево-судинних захворювань через високий вміст жиру. Однак тепер це розуміння змінилося. Поки споживання не є надмірним, то проблем немає. Для виготовлення вершкового масла існує ефективний метод, який називається центрифугуванням. Суть полягає в тому, щоб відокремити жир від молока, яке має рідку консистенцію.

Порівняння вершкового масла і топлене масло

Крім того, в 14 гр вершкове масло або вершкове масло містить поживні речовини у вигляді:

• Калорії: 102
• Жири: 11,52 г
• Вітамін А: 11% денна вартість
• Вітамін Е: 2% денна вартість
• Вітамін К: 1% денна вартість

Потенційна небезпека вершкового масла

Вживання занадто великої кількості вершкового масла може призвести до збільшення ваги, враховуючи його високий вміст жирів і калорій. Крім того, існує кілька інших потенційних небезпек, таких як:

• Зашкодити серцю

Споживання занадто великої кількості насичених жирів може підвищити рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) в крові. Це один із факторів ризику серцевих захворювань. Однак кілька досліджень, наприклад, висновки групи з Департаменту харчових наук і технологій Каліфорнійського університету, підтверджують інше. Незважаючи на суперечки навколо цього холестерину, добре все-таки обмежити споживання насичених жирів, щоб не переборщити.

• Алергічна реакція

Вершкове масло містить білки, які можуть викликати алергічні реакції навіть у малих концентраціях. Тому людям з алергією на молоко слід з обережністю вживати вершкове масло або молоко вершкове масло.

• Непереносимість лактози

Людям з непереносимістю лактози слід бути обережними перед вживанням вершкового масла, щоб не викликати побічних ефектів. Топлене масло може бути альтернативою, оскільки містить менше лактози. Незважаючи на суперечки навколо цього холестерину, добре все-таки обмежити споживання насичених жирів, щоб не переборщити.

А як щодо переваг?

Вживання вершкового масла в помірних кількостях може бути частиною здорового харчування. Він містить кальцій, що утворює кістки, і певні компоненти, які фактично знижують ризик ожиріння. Крім того, деякі з переваг масла включають:

• Знизити ризик раку

Вершкове масло містить бета-каротин, речовину, яку організм перетворює у вітамін А. Споживання бета-каротину може знизити ризик раку легенів і простати.

• Зміцнити кістки

Вміст вітаміну D у вершковому маслі дуже важливий для росту кісток. Крім того, є також кальцій, який також має вирішальне значення для підтримки здоров’я кісток. Ця речовина також може запобігти таким захворюванням, як остеопороз що послаблює кістки.

• Підтримуйте здоров’я очей

Вміст вітаміну А у вершковому маслі, вершкове масло, ні топлене масло може запобігти порушенням зору. Крім того, він також може захистити від виникнення макулярної дегенерації, зниження функції зору через старіння. [[Пов'язана стаття]]

Нотатки від SehatQ

Яке ви виберете з масла, вершкове масло, або топлене масло, не означає, що одне перевершує інше. Кожен продукт має різний профіль харчування, просто відрегулюйте його відповідно до індивідуальних уподобань. Важливіше вживати його в міру і не переборщувати. Для подальшого обговорення впливу харчових жирів на холестерин, запитайте безпосередньо лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Завантажте зараз на App Store і Google Play.