5 корисних рецептів майонезу навіть без яєчних жовтків
Для тих, хто любить соус для замочування, перев'язувальних матеріалів салат і майонез, ви коли-небудь пробували приготувати власноруч? Перевага експерименту з власним рецептом майонезу в тому, що ви можете додати будь-які інгредієнти на свій смак. Насправді, він може бути навіть здоровішим, ніж ті, що продаються на ринку. Потрібні матеріали також легко знайти. Крім того, бонусом є те, що смак також можна регулювати відповідно до індивідуальних уподобань.
Як приготувати майонез
У деяких рецептах майонезу використовуються сирі яйця, що робить їх не зовсім безпечними для вживання вагітними жінками. Але це не означає, що це категорично заборонено. Якщо ви не впевнені щодо інгредієнтів, які використовуються в майонезі на ринку, спробуйте приготувати майонез самостійно за такими рецептами, як:1. Корисний майонез
Цей рецепт називають здоровим, оскільки він багатий білком і корисними жирами. На його виготовлення потрібно всього 2 хвилини. Інгредієнти:- 4 яєчних жовтка
- 1 столова ложка яблучного оцту
- 1 чайна ложка гірчиці
- чайна ложка солі
- чайна ложка перцю
- стакан оливкової олії
- чашка кокосової олії
- Перемішайте і добре перемішайте всі жовтки
- Додайте яблучний оцет, гірчицю та приправи, такі як сіль і перець, доки добре змішані
- Повільно додайте олію, помішуючи (почніть з оливкової)
2. Обсмажений часник майонез
Смак цього майонезу є більш домінуючим через наявність часнику в якості сировини. Цей майонез можна використовувати як занурювати або в суміші з їжею. Інгредієнти:- 2 зубчики часнику
- 1 склянка оливкової олії
- чайна ложка гірчиці
- 3 жовтки курячих яєць
- 1 столова ложка оцту
- 2 столові ложки води
- чайна ложка чорного перцю
- чайна ложка солі
- Обсмажте часник і олію на середньому вогні протягом 5 хвилин
- Зменшіть вогонь і накрийте каструлю кришкою на 15 хвилин
- Вимкніть вогонь і переверніть цибулю, потім прогрійте його протягом 20 хвилин
- Після того як часник охолоне, перемішайте його до однорідності
- Додайте яєчні жовтки, гірчицю і оцет, поки добре не змішаться
- Додайте воду, сіль і перець
- Додайте воду, поки не отримаєте бажану консистенцію
3. Базилік і майонез пармезан
Як приготувати майонез на цьому, також просто, просто змішайте всі інгредієнти до однорідності. Його можна намазати на хліб або приготувати перев'язувальних матеріалів салат. Інгредієнти:- 1 яєчний жовток
- чашка свіжого листя базиліка
- 2 столові ложки сиру пармезан
- 2 анчоуси
- 1 столова ложка води
- 4 чайні ложки лимонного соку
- 1 чайна ложка часнику середнього розміру
- чайна ложка гірчиці
- стакан оливкової олії
- чашка evoo
- сіль
- Змішайте яєчні жовтки, сир пармезан, базилік, анчоуси, лимонний сік, часник, гірчицю і воду. кухонний комбайн або миска
- Добре перемішайте, поки все листя базиліка не будуть нарізані
- Посолити за смаком
4. Майонез з авокадо
Якщо ви хочете їсти майонез без молока, цей рецепт може стати варіантом. Правда, майонез — це суміш яєчних жовтків, олії та рідини з кислим смаком. Однак є й ті, хто не хоче яйцеклітини через стан свого тіла або вагітні. Цей рецепт може бути варіантом. Інгредієнти:- 2 авокадо
- стакан оливкової олії
- 1 чайна ложка яблучного оцту
- чайна ложка часникового порошку
- 1 чайна ложка солі
- 1 столова ложка гірчиці
- чайна ложка перцю
- Очистити авокадо
- Змішайте всі інгредієнти в блендері або кухонний комбайн
- Цей майонез можна зберігати в герметичній тарі до 2 днів
5. Пряний майонез з кешью
Цей рецепт майонезу може бути варіантом для веганів. На смак він трохи гострий і досить гострий від соусу шрірача, який є однією з сировинних матеріалів. На його виготовлення потрібно менше 10 хвилин. Інгредієнти:- 1 склянка кешью, замочених у воді на 2 години
- 6 столових ложок води
- 2 столові ложки лимонного соку
- чайна ложка солі
- 2 чайні ложки сиропу кленовий або 2 фініки Medjool
- 2 столові ложки соусу Шрірача
- Обсушіть кешью і промийте їх
- Перекладіть кешью в блендер
- Додати воду, лимонний сік, сіль, сироп кленовий, і соус Шрірача
- Перемішайте до повної однорідності
