cultureaftercomputation.com

У морі росте багато видів їстівних водоростей. Насправді, багато морських водоростей корисні для організму. Починаючи з норі, ламінарії, вакаме та багатьох інших. Морські водорості корисні для здоров’я, оскільки містять мінерали, які легко засвоюються організмом. Отже, немає нічого поганого в тому, щоб додавати морські водорості у свій щоденний раціон для здоров’я травлення, функції щитовидної залози та схуднення.

Поживний вміст морських водоростей

Кожен вид морських водоростей містить різні поживні речовини та мінерали. Загалом, морська капуста — варіант для тих, хто хоче наповнити споживання вітамінів і мінералів без додавання калорій. Точніше, морські водорості містять поживні речовини у вигляді:

• Білок
• Вуглеводний
• Клітковина
• Мінеральний
• Поліненасичені жирні кислоти
• Вітамін А
• вітаміни групи В
• Вітамін С
• Вітамін Е
• Залізо
• йод

Крім того, морські водорості також містять антиоксиданти, які можуть захистити організм від окисного стресу і зменшити запалення клітин організму.

Види їстівних морських водоростей

Тоді які види морських водоростей можна їсти і корисні?

1. Вакаме

Вакаме містить йод Ще багато століть тому вакаме культивували в Японії та Кореї. Тільки в 10 грамах або двох столових ложках вакаме він задовольнив 280% добової потреби в йоді. Він має низьку калорійність, але забезпечує рясне споживання необхідних поживних речовин. Багато людей люблять вакаме, тому що воно м’яке за текстурою і не переважає на смак. Якщо ви хочете його з’їсти, краще спочатку замочити, щоб зменшити надлишок солі. Вакаме може бути заміною листових овочів, таких як салат або шпинат.

2. Ламінарія

Входять до складу бурих водоростей, водорості ламінарії зазвичай ростуть на мілководді в помірному кліматі. Існує багато різновидів ламінарії, одним з найпопулярніших є комбу. Японці споживають багато комбу, оскільки вважається, що він продовжує життя. Антиоксиданти в ламінарії можуть запобігти хронічним захворюванням людини. Крім того, він також підходить для вживання тим, хто хоче схуднути. Ламінарію зазвичай вживають у вигляді суміші в супах, салатах або соках.

3. Комбу

Морська капуста комбу Ця водорість велика з досить широким перетином. Комбу зазвичай використовується як інгредієнт у бульйоні або рагу. Він дуже смачний і є частиною типового японського рецепту супу. Цікаво, що вміст йоду в комбу також корисний для розвитку мозку. Крім того, це також важлива поживна речовина для вагітних жінок і годуючих матерів. Бажано вибрати органічний комбу з меншою кількістю хімічних залишків. За своєю природою комбу має пікантний смак, тому додавати сіль не потрібно.

4. Бурі водорості

Також називається тупий, У Кореї та Японії зазвичай готують суп з бурих водоростей. Дивно, але бурі морські водорості містять речовини, які, як стверджують, лікують певні захворювання, такі як рак і ожиріння. Однак, звісно, ​​все ще потрібна подальша розробка та дослідження, пов’язані з цим. Зазвичай люди додають бурі водорості в супи, салати та інші страви. Існують також добавки, які містять бурі морські водорості. Перш ніж приймати цю добавку, проконсультуйтеся з фахівцем.

5. Спіруліна

є суперїжа Популярна спіруліна виготовляється з синьо-зелених водоростей (синьо-зелені водорості). Ефективність спіруліни може знизити рівень цукру в крові та оптимізувати виробництво інсуліну та ферментів у печінці. Крім того, спіруліна також може бути протиотрутою від отруєння важкими металами, хоча вона все ще потребує подальших досліджень. Найчудовіший поживний вміст спіруліни - це мінерали, такі як кальцій, залізо, магній, фосфор, калій і натрій.

Побічні ефекти вживання морських водоростей

Хоча кілька видів морських водоростей, наведених вище, безпечні для споживання, все ж існують деякі побічні ефекти та ризики, які потребують уваги, наприклад:

• Надлишок йоду

З огляду на те, що вміст йоду досить високий, надмірне споживання морської капусти може викликати надлишок йоду. Наслідки варіюються від збільшення ваги, стиснення в грудях до дисфункції щитовидної залози.

• Отруєння важкими металами

Також існує занепокоєння, що надмірне споживання водоростей може спровокувати отруєння важкими металами. Це тому, що морські водорості поглинають мінерали та поживні речовини з моря. Якщо морська вода забруднена важкими металами, вони також поглинаються. У дослідженні, опублікованому в Chemosphere, зазначено, що цей вид морських водоростей містить досить низький вміст важких металів. Просто при тривалому споживанні він може викликати отруєння. [[Пов'язана стаття]]

Як вживати морську капусту

Додати морську капусту до щоденного раціону дуже просто. Тому що є багато способів його споживання. Починаючи з споживання у вигляді сушених водоростей, як в суші, або змішаних в салатах. Крім того, багатьом подобається давати бульйон з водоростей для інгредієнтів супу. Наприклад, комбу може знизити ризик метеоризму завдяки корисним ферментам, присутнім у ньому. Для подальшого обговорення поживних речовин у морських водоростях, запитайте безпосередньо лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Завантажте зараз на App Store і Google Play.