cultureaftercomputation.com

Любителі грибів повинні бути знайомі з грибом портобелло, який коричневого кольору і має форму парасольки. Його щільна і соковита текстура робить цей гриб часто споживаним на вечірках барбекю або зробити один начинки в піцу. Гриби портобелло не тільки смачні, але й мають ряд переваг для здоров’я. Цікаво? Перегляньте переваги грибів портобелло наступним чином.

Інгредієнти грибів портобелло

Гриб портобелло — їстівний гриб, який росте за рахунок поглинання поживних речовин із ґрунту та гниючих сполук. Хоча гриби портобелло не дуже популярні, насправді користь для здоров’я від грибів портобелло дуже велика, оскільки вони містять різні важливі поживні речовини. Гриби, які часто називають грибами, містять такі поживні речовини:

• Калорійність: 42 ккал
• Вуглеводи: 5,9 г
• Білки: 5,2 гр
• Жири: 0,9 гр
• Вітамін В3: 7,3 мг
• Вітамін В2: 0,6 мг
• Селен: 21,4 мкг
• Мідь: 0,6 мг
• Вітамін В5: 1,9 мг
• Фосфор: 182 мг
• Калій: 630 мг
• Вітамін В1: 0,1 мг
• Вітамін В9: 23 мкг
• Магній: 18,1 мг
• Залізо: 0,7 мг

Цей круглий гриб або шампіньйон портобелло також часто використовується як інгредієнт у медицині через його високий вміст поживних речовин. Читайте також: Різні джерела рослинного білка, які легко знайти на ринках і в супермаркетах

Користь грибів портобелло для здоров’я

Гриби портобелло мають м’ясну консистенцію з приємним смаком і часто використовуються як замінник м’яса для веганів або вегетаріанців. Чим корисний цей гриб портобелло?

1. Вибір при дієті

Не знаєте, що приготувати, щоб підтримати схуднення? Гриби Портобелло готові відповісти вам! Цей гриб має низьку калорійність і містить багато води. Ви можете їсти велику кількість грибів портобелло як перекус, щоб замінити інші шкідливі продукти. Гриби портобелло також багаті клітковиною і низьким вмістом вуглеводів.

2. Замінник м'яса

Текстура і смак – не єдині причини, чому гриби портобелло заслуговують бути одним із замінників м’яса для людей, які дотримуються веганської або вегетаріанської дієти. Гриби портобелло також підходять людям, які хочуть вести здоровий спосіб життя, оскільки ці гриби мають низьку калорійність, низьку кількість жиру та натрію. Крім схожої з м’ясом текстури, гриби портобелло мають високий вміст білка і легко засвоюються, тому гриби портобелло підходять як замінник м’яса.

3. Багатий на вітаміни групи В

Не варто недооцінювати розміри гриба портобелло, оскільки за його невеликим розміром криється багато вітамінів групи В, таких як рибофлавін, ніацин і пантотен, які дуже важливі для здоров’я очей, шкіри, печінки, волосся, обміну речовин і нервової системи. Крім того, вітаміни групи В допомагають вам впоратися зі стресом, підтримувати здоров’я серцево-судинної системи, рівень холестерину та кров’яного тиску, зміцнюють імунну систему та регулюють рівень цукру в крові.

4. Містить необхідні мінерали

Не тільки вітаміни групи В, гриби портобелло також містять багато важливих мінералів у вигляді фосфору, калію, міді та селену. Ці мінерали відіграють дуже важливу роль у підтримці кров’яного тиску, підтримці функції м’язів і нервів, захисту нервів і кровоносних судин, формуванні ДНК, кісток і червоних кров’яних тілець, а також підтримці імунної системи організму.

5. Знижує ризик раку

Згідно з дослідженнями, гриби портобелло містять сполуки CLA, які, як вважають, здатні пригнічувати ріст ракових клітин. Було виявлено, що екстракти з цього гриба зменшують розмір пухлин простати у мишей. Крім того, вважають, що екстракти з грибів портобелло містять сполуки фітохімічні речовини які можуть підвищити утворення здорових клітин, реакцію імунної системи організму та метаболізм жирів. Однак необхідні подальші дослідження, щоб переконатися в користі цього одного гриба портобелло.

6. Харчові джерела білка рослинного походження

Гриб портобелло є одним із продуктів, які можуть задовольнити потреби в рослинному білку, який корисний для здоров’я організму. Достатня потреба в білку дуже важлива. Оскільки білок є поживною речовиною, яка відіграє важливу роль у виробництві нових клітин і тканин організму, збільшенні м’язової маси, підтримці функції органів і зміцненні імунної системи.

7. Підтримуйте здоров'я серця

Ще однією перевагою грибів портобелло є вміст селену, мінералу, який корисний для підтримки здоров’я серця. Дослідження показують, що достатнє споживання селену може знизити ризик серцевих захворювань на 24%. Вміст клітковини та антиоксидантів у переносному грибі також може знизити кількість холестерину в крові та запобігти закупорці кровоносних судин (атеросклероз).

8. Підтримуйте роботу і здоров'я мозку

Однією з інших переваг гриба портабелла є те, що він допомагає підтримувати здоров’я мозку. Гриби містять важливі поживні речовини для здоров’я, такі як холін, антиоксиданти, клітковина, вітаміни групи В і білок, які, як відомо, покращують пам’ять, запобігаючи старечу деменцію та запобігають пошкодженню нервів. Читайте також: Як замінник глутамату натрию, це переваги грибного бульйону для здоров’я

Чи безпечно їсти гриби портобелло?

Його унікальний смак і текстура роблять гриби портобелло улюбленими багатьма людьми. Хоча гриби портобелло можуть насолоджуватися різними перевагами, деяким людям слід уникати надмірного споживання цього гриба. Гриби портобелло містять пурини, які організм перетравлює до сечової кислоти, тому людям з подагрою, проблемами з нирками або сечокам’яною хворобою слід уникати або споживати гриби портобелло лише в невеликих кількостях. Якщо у вас алергія на гриби, ви не повинні споживати гриби портобелло, які можуть викликати алергічну реакцію. Перед вживанням обов’язково почистіть ці гриби. [[Пов'язана стаття]]

Нотатки від SehatQ

Гриби портобелло не тільки смачні та легко жувати, але й мають різноманітні переваги, які корисні для здоров’я. Якщо у вас виникла алергічна реакція після вживання грибів портобелло, припиніть їх вживання або зверніться до лікаря, якщо алергія виявляється сильною. Якщо ви хочете проконсультуватися безпосередньо, ви можетечат лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ.

Завантажте програму зараз в Google Play і Apple Store.