cultureaftercomputation.com

Паковані продукти, які ми споживаємо щодня, містять такі добавки, як консерванти. Одним із консервантів, які часто споживаються з оброблених харчових продуктів, є бензоат калію. Чи безпечний бензоат калію як консервант? Перегляньте обговорення в цій статті.

Знайте, що таке бензоат калію

Консервант бензоат калію зазвичай випускається у формі білого порошку Бензоат калію – це консервант, який зазвичай використовується в оброблених харчових продуктах, косметичних засобах та засобах по догляду за шкірою. Бензоат калію являє собою білий безбарвний порошок. Ця добавка утворюється із суміші бензойної кислоти з калійною сіллю при високій температурі. Як консервант бензоат калію може перешкоджати росту бактерій і грибків. Використання цих добавок може продовжити термін придатності промислових продуктів, таких як продукти харчування та засоби по догляду за шкірою. Брат бензоату калію, бензоат натрію, частіше використовується як консервант. Однак, якщо вміст натрію в їжі потрібно зменшити, виробник звернеться до бензоату калію.

Продукти, що містять бензоат калію

Бензоат калію використовується як консервант у харчових продуктах, добавках, косметичних засобах, у засобах по догляду за тілом.

1. Харчові продукти та добавки

Продукти, які містять бензоат калію, включають:

• Газовані напої, ароматизовані напої, а також фруктові та овочеві соки
• Цукерки, шоколад і тістечка
• Оброблені соуси та заправки для салатів
• Маргарин, джем і желе
• Маринована або сушена риба та морепродукти
• Заморожене м'ясо
• Добавки та вітаміни

2. Засоби для краси та догляду за тілом

Крім їжі, бензоат калію також змішують у продуктах для догляду за тілом, таких як:

• Шампунь
• Кондиціонер для волосся
• Засіб для очищення обличчя
• Зволожуючий крем для обличчя

Чи безпечний для споживання бензоат калію?

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ), агентство ООН, яке займається проблемами здоров’я, класифікує бензоат калію як консервант, безпечний для споживання. Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) також вважає бензоат калію безпечним консервантом. ВООЗ та EFSA забезпечують максимальне щоденне споживання бензоату калію, яке становить 5 мг на кілограм маси тіла споживача. Таким чином, якщо ви важите 60 кілограмів, максимальна добова норма бензоату калію становить 300 грам (5 мг на кілограм х 60 кілограмів). Ця максимальна межа, як правило, нижча за типове споживання бензоату калію з оброблених продуктів, які ми споживаємо. Однак споживання оброблених харчових продуктів або продуктів з консервантами слід скоротити та обмежити – враховуючи, що у промислових продуктах є багато інших видів добавок, які є близькими до нашого повсякденного життя.

Чи є побічні ефекти бензоату калію?

Незважаючи на те, що бензоат калію є безпечним для споживання консервантом, він все ще ризикує викликати певні побічні ефекти. Одним із ризиків цих побічних ефектів є реакція бензоату калію з вітаміном С. Бензоат калію та вітамін С можуть реагувати в теплі та світлі з утворенням сполуки, яка називається бензолом. Їжа, що містить бензол, може викликати кропив’янку та серйозні алергічні реакції, в тому числі у сприйнятливих людей. Кажуть, що бензол від забруднення навіть збільшує ризик раку, хоча неясно, чи бензол з їжі становить такий же ризик. Кілька інших звітів показують, що бензол і продукти бензойної кислоти можуть підвищити ризик дефіциту уваги та гіперактивності (СДУГ) у дітей. Однак ця передумова ще потребує подальшого вивчення. [[Пов'язана стаття]]

Нотатки від SehatQ

Бензоат калію є консервантом, який класифікується як безпечний. Однак щоденне споживання бензоату калію має максимальну межу 5 міліграмів на кілограм ваги нашого тіла. Якщо у вас все ще є запитання щодо плодів бензоату калію та його безпеки, ви можете запитай лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Додаток SehatQ доступний безкоштовно за адресою Appstore і Playstore надання достовірної інформації про стан здоров’я.