cultureaftercomputation.com

Інформація про харчову цінність ( факти харчування ) — це етикетка, яка містить інформацію у вигляді харчового вмісту, рівнів кожної поживної речовини та калорій на порцію продукту. У таблиці інформації про харчову цінність ви також можете знайти відсоток добової норми поживної достатності (RDA) для кожної поживної речовини, що міститься в продукті. Інформація про харчову цінність може бути розглянута споживачами перед покупкою обробленого продукту та упакованої їжі. Ця інформація особливо корисна, якщо ви хочете придбати більш здорові продукти, якщо ви обмежуєте споживання калорій, хочете збільшити споживання калорій або дотримуєтесь певної дієти. Дізнайтеся більше про те, як читати інформацію про харчову цінність.

8 способів прочитати інформацію про харчову цінність упакованих продуктів

Нижче наведено важливі речі для розуміння інформації про харчову цінність харчового продукту, який ви хочете купити:

1. Порція в упаковці

Одну упаковку, одну пляшку або одну упаковку продукту можна розділити на одну або кілька порцій. Наприклад, ви можете знайти слова «3 порції в упаковці». Ця інформація про харчову цінність означає, що їжу, яку ви купуєте, можна їсти за 3 порції (в 3 рази споживання). Важливо пам’ятати, що таблиця з інформацією про харчову цінність їжі зазвичай містить дані для однієї порції, а не для однієї упаковки. Якщо на етикетці написано «3 порції в упаковці», ви повинні помножити калорії та вміст кожної поживної речовини на 3.

2. Калорії

Калорійність є метою багатьох людей у ​​розумінні інформації про харчову цінність. Калорії — це кількість енергії, яку ви отримуєте від однієї порції їжі. Щоб підтримувати ідеальну вагу тіла, загальна кількість калорій з їжі має бути збалансована з енергією, необхідною організму протягом дня. Постійний надлишок калорій може призвести до збільшення ваги, і навпаки. При отриманні інформації про калорії з оброблених продуктів, ви повинні звертатися до порцій на упаковку. Якщо один продукт містить 3 порції в упаковці, то в інформації про харчову цінність зазначено, що одна порція містить 300 калорій, тоді ви споживаєте 900 калорій, якщо витратите одну упаковану їжу (300 калорій x 3 порції). Потреби в калоріях у кожного можуть бути різними. Ви можете скористатися калькулятором калорій із надійного джерела, щоб отримати оцінку щоденних потреб у калоріях, щоб підтримувати свою вагу під контролем.

3. Поживні речовини, які необхідно обмежити

Інформація про харчову цінність представляє дані у вигляді поживних речовин у продукті та їх відповідних рівнів. У продукті є деякі інгредієнти, які дійсно потрібні організму, але є також інгредієнти, які вам слід обмежити (або, можливо, уникати). Деякі з вмістів, які необхідно обмежити, включають натрій ( натрію ), насичених жирів ( насичених жирів ), транс жири ( пер жир) і доданий цукор ( доданий цукор ). Помножте кількість кожної поживної речовини на порцію в упаковці, і ви отримаєте реальне число. Вибирайте продукти, які містять перераховані вище поживні речовини з найнижчим вмістом.

4. Поживні речовини, важливі для організму

Паковані продукти також містять поживні речовини, які є вирішальними для організму. Деякі з важливих поживних речовин, які ви можете спостерігати в продукті, включають:

• Харчові волокна ( харчові волокна ), важливий для здоров'я травної системи
• кальцій ( кальцій ), важливий для підтримки здоров’я та міцності кісток
• калій ( калій ), важливий для контролю артеріального тиску
• Вітамін D, також важливий для здоров'я кісток
• залізо ( залізо ), будучи життєво важливою поживною речовиною у виробництві гемоглобіну (білка в еритроцитах)

Щоб порівняти продукти, які містять високі рівні цих важливих поживних речовин, необхідно також помножити їх на кількість порцій в упаковці.

5. Добовий показник адекватності харчування (RDA)

Іншою важливою інформацією про харчову цінність є щоденний відсоток RDA. Відсоток добової норми адекватності харчування (RDA) або добових значень (% DV) – це інформація про рекомендовані потреби кожної поживної речовини за один день. RDA представлена ​​в одиницях ваги (грама, міліграм, мікрограм) і у відсотковому вигляді. Поживні речовини з RDA 5% або менше на порцію класифікуються як низькі відсотки. Тим часом відсоток RDA понад 20% на порцію класифікується як високий відсоток. Цей відсоток може враховуватися при покупці товару. Наприклад, високий відсоток RDA для кальцію більш заслуговує на увагу, ніж продукт з низьким відсотком RDA для кальцію. Так само, якщо відсоток RDA для продукту високий, вам слід утриматися від покупки продукту.

6. Перевірте розділ композиції

Окрім звернення уваги на розділ інформації про харчову цінність, ви також повинні бути уважними у розумінні складових інгредієнтів або складу ( інгредієнти ). Склад продукту пишеться на основі його кількості, тобто першими пишуться інгредієнти з найвищим вмістом. Якщо в продукті в якості основного інгредієнта зазначено шкідливий для здоров’я інгредієнт, наприклад, рафіновані вуглеводи або гідрогенізована олія, ви можете бути впевнені, що продукт також, швидше за все, шкідливий для здоров’я. Вибирайте продукти, основним складом яких є цільні інгредієнти, наприклад цільна пшениця ( цільного зерна ).

7. Будьте обережні з цукровими продуктами

Остерігайтеся доданих цукрів, на етикетках на упаковках яких зазначено різні назви. Нерозумне вживання цукру пов’язане з різними медичними проблемами, включаючи ожиріння та діабет 2 типу. На жаль, багато оброблених продуктів містять багато доданого цукру, але мають різноманітні назви. . Ви повинні бути уважними, звертаючи увагу на інформацію про харчову цінність і етикетки складу, щоб споживання цукру контролювалося і не було надмірним. Деякі приклади композицій, які в основному є цукром або мають властивості, схожі на цукор, є:

• Етилмальтол
• Фруктоза
• Мальтодекстрин
• мальтоза
• глюкоза
• порошкоподібний солод ( солодовий порошок )
• Концентрат фруктового соку
• декстран
• Меляса
• кленовий сироп
• Нектар агави
• Солодовий сироп

8. Нехай вас не обманюють вимоги до складу

Щоб залучити покупців, багато виробників роблять певні претензії, щоб створити враження, що продукт корисний для споживання. Ви повинні бути обережними з будь-якими заявами, зазначеними на етикетках харчових продуктів. Наприклад, твердження «з низьким вмістом жиру» звучить дуже здорово. Однак можна звернути увагу на рівень інших речовин у продукті. Твердження «з низьким вмістом жиру» може вказувати на те, що продукт містить низький вміст жиру, але насправді містить багато інших речовин, таких як цукор.

9. Завжди порівнюйте один товар з іншим

Зрозумівши пункти, пов’язані з інформацією про харчову цінність і етикетками, наведеними вище, ви можете порівняти один продукт з іншим. Використовуйте наведені вище показники інформації про харчову цінність, щоб знайти продукти, які є «кориснішими», включаючи калорії, рівень корисних поживних речовин та рівень «поганих» поживних речовин, таких як натрій, насичені жири, транс-жири та цукор. Наприклад, ви виявили, що два продукти мають однакові калорії на порцію або упаковку. Потім ви можете розглянути далі з точки зору відсотка RDA для вітамінів і мінералів, необхідних організму, щоб отримати більше поживних продуктів. [[Пов'язана стаття]]

Нотатки від SehatQ

Існує ряд важливих моментів для розуміння інформації про харчову цінність їжі, наприклад, розмір порції, відсоток RDA, рівень поживності до калорій. Завжди порівнюйте один продукт з іншим, щоб отримати більш здоровий продукт. Якщо у вас все ще є запитання щодо інформації про харчову цінність та способу її читання, ви можете запитати свого лікаря у програмі SehatQ Family Health. Програма SehatQ доступна безкоштовно в Appstore і Playstore, яка надає достовірну інформацію про харчове харчування.