Користь капусти корисна для здоров’я, яка?

Користь капусти для здоров’я доведена різними дослідженнями. Капуста – це вид овоча, який дуже легко знайти. Цей овоч все ще належить до того ж роду, що і брокколі капуста . Цей овоч має різні типи форм і кольорів листя, такі як червоний, фіолетовий, білий і зелений. Користь капусти не тільки хороша як джерело вітамінів і мінералів, але й має потенціал для подолання ряду захворювань.

Харчування капусти, яке неможливо недооцінити

Користь капусти, безсумнівно, можна отримати з поживних речовин, що містяться. В одній мисці свіжої зеленої капусти (близько 89 грам) міститься:
  • Білки: 1 грам.
  • Клітковина: 2 грами.
  • Фолієва кислота: 10% добової потреби.
  • Різні вітаміни, такі як вітаміни К, С і В6.
  • Різні мінерали, включаючи марганець, кальцій, калій і магній.
При такій же дозі капуста також низькокалорійна, а це всього 22 ккал. Виходячи з поживності, капуста містить дуже багато вітаміну К. Цей вітамін є жиророзчинним і відіграє багато ролей для здоров’я організму. Вітамін К складається з К1 і К2. Вітамін К1 ( філохінон) отримані з рослинних джерел, тоді як K2 ( менахінон) можуть бути отримані з тваринних джерел, ферментованих продуктів і виробляються бактеріями в товстому кишечнику. Вітамін К дуже важливий для процесу згортання крові. Нестача вітаміну К призведе до того, що кров втратить здатність нормально згортатися, тому збільшується ризик кровотечі. [[пов’язані статті]] Тим часом капуста містить багато вітаміну С. Він відіграє важливу роль для організму. Вітамін С в капусті допоможе утворенню колагену. Колаген може підтримувати еластичність шкіри. Отже, користь капусти може полягати у підтримці функції м’язів і кровоносних судин. Цей вітамін також сприяє засвоєнню заліза. Тип капусти, що містить найбільше вітаміну С, — це фіолетова капуста. Кількість вітаміну С в ньому досягає 85% добової потреби людини. Ця цифра еквівалентна вітаміну С в одному апельсині.

Користь капусти для здоров’я

Завдяки вмісту вітамінів і мінералів, багато користі капусти для здоров’я досліджуються. Деякі з переваг капусти включають:

1. Як протипухлинний засіб

Користь цієї капусти можна отримати завдяки вмісту вітаміну С. Вітамін С працює як антиоксидант, захищаючи організм від пошкоджень, викликаних вільними радикалами, які викликають рак. Крім того, в капусті містяться сполуки, які мають потенціал як протиракові та є антиоксидантами сульфорафан . Дослідження за останні 30 років показали постійні результати, що переваги капусти та інших видів овочів: хрестоцвіті інші пов'язані з меншим ризиком раку. Поки що дослідження все ще оцінюють здатність сульфорафан для пригнічення ракових клітин. Поки що результати досліджень щодо користі капусти досить багатообіцяючі. Це дослідження засноване на молекулярних тестах на різних типах ракових клітин, починаючи від меланоми шкіри, стравоходу, простати і закінчуючи раком підшлункової залози. Дослідники також виявили, що з’єднання сульфорафан має здатність пригнічувати ферменти гістондеацетилаза (HDAC). Цей фермент впливає на ріст ракових клітин. [[related-article]] Здатність робить види продуктів, які містять сульфорафан , такі як користь капусти, потенційно може стати продуктом харчування, здатним боротися з раком. Інші наукові дослідження вивчають з'єднання апігенін, яке також міститься в капусті. Переваги капусти від вмісту апігеніну показали ефект зменшення розміру пухлини, коли клітини раку молочної залози були імплантовані лабораторним мишам. Ці результати обіцяють потенціал апігеніну як ліки від раку в майбутньому. Тим часом фіолетова капуста містить антоціани, сполуки, які надають фруктам і овочам фіолетовий колір. Антоціани є антиоксидантами. Отже, користь капусти також потенційна при лікуванні раку. Виходячи з результатів досліджень, опублікованих в Today's Dietitian, в лабораторних дослідженнях антоціани впливають на уповільнення процесу поділу ракових клітин. Незважаючи на це, необхідні подальші та ширші дослідження щодо переваг капусти через її протипухлинну дію на людей.

2. Підтримуйте здоров'я серця

Високий вміст поліфенолів у капусті може знизити ризик серцево-судинних захворювань. Хитрість полягає в тому, щоб запобігти згортанню тромбоцитів і знизити артеріальний тиск. Звіт про дослідження в Американський журнал клінічного харчування опубліковані в Today's Dietitian також пов’язують споживання продуктів, багатих флавоноїдами, з меншим ризиком смерті від серцево-судинних захворювань. Мало того, користь фіолетової капусти з вмістом антоціанів також може вплинути на зменшення запалення, пов’язаного із захворюваннями серця. Капуста також містить фітостерини та клітковину, які корисні для зниження рівня холестерину ЛПНЩ або поганого холестерину.

3. Підтримуйте імунну систему та здоров'я травлення

Досить популярними заготовками з капусти є квашена капуста і кімчі. Обидва зроблені з квашеної капусти. Ферментовані продукти містять хороші пробіотики, які підвищують імунну здатність організму та підтримують травлення. Ферменти, що виробляються в процесі ферментації, підвищують засвоєння вітамінів і мінералів, які, в свою чергу, допомагають боротися з хворобами. [[пов’язана стаття]] Вміст клітковини та води в капусті також здатний запобігти запорам. Злагоджений травний тракт дозволяє уникнути накопичення токсинів в організмі. На основі кількох досліджень, достатнє споживання клітковини також може допомогти імунній системі контролювати запалення. Це впливає на зниження ризику захворювань, пов’язаних із запаленням, таких як хвороби серця, діабет, ожиріння та рак.

4. Контролює запалення

Хронічне запалення, яке виникає протягом тривалого періоду часу, може бути ознакою захворювання, включаючи захворювання серця, ревматоїдний артрит та запальне захворювання кишечника. Згідно з дослідженнями, опублікованими в Clinical Phytoscience, переваги капусти можуть забезпечити споживання, багате антиоксидантами. Отже, користь капусти, яка буде відчуватися, полягає в зменшенні хронічного запалення. Насправді, дослідження The Journal of Nutrition показало, що вживання більшої кількості овочів може зменшити запалення. Капуста при подагрі також виявилася безпечною. Тому що капуста не містить пуринів. Вміст пуринів підвищить рівень сечової кислоти в м’яких тканинах і суглобах, щоб вони відчували біль. Але для тих із вас, у кого є певні захворювання, капуста може не підійти для вживання. Наприклад, про споживання капусти, що викликає метеоризм. Це припущення не є міфом. Капуста містить різновид цукру рафіноза які важко перетравлюються. Цукор рафіноза повинні перетравлюватися бактеріями в кишечнику. Процес травлення цими бактеріями вироблятиме багато газів у травному тракті, викликаючи метеоризм.

5. Підтримуйте здоров'я кісток

Переваги капусти, які корисні для поліпшення здоров’я кісток, можна отримати завдяки вмісту вітаміну К. Дослідження, опубліковані в Nutrition, показали, що вітамін К підвищує мінеральну щільність кісток. Крім того, вітамін К допомагає знизити ризик переломів.

Нотатки від SehatQ

Доведено, що користь капусти корисна для здоров’я організму і може знизити ризик різних захворювань. Крім того, що капусту легко отримати, вона дешева і її легко використовувати як суміш у різних стравах. Дізнавшись про користь капусти, можна починати включати цей овоч у свій щоденний раціон і свою сім’ю. Щоб визначити, чи варто вам вживати капусту чи ні, спочатку проконсультуйтеся з лікарем, щоб користь капусти була оптимальною. Якщо у вас є запитання про користь овочів і здорового харчування, запитайте безпосередньо лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Завантажте зараз наApp Store і Google Play . [[Пов'язана стаття]]

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found