6 переваг чорної пшениці або жита, яка багата поживними речовинами та антиоксидантами
Жито або жито — один із видів зерна злаків, який широко використовується в їжу цільного зерна (цільні злаки). Жито має схожість з пшеницею та ячменем (ячмінь), тому всі три часто використовуються однаковими або подібними способами обробки. Використання жита у світі дуже широке і різноманітне. Ви можете знайти жито у вигляді кормів для тварин, хліба, круп, алкогольних напоїв. Давайте познайомимося з різними поживними речовинами та перевагами жита для здоров’я.
Поживність жита
Жито – це їжа, багата різними вітамінами та мінералами, необхідними нашому організму. З огляду на органічні факти, ось різноманітний поживний вміст, що міститься в 100 грамах жита.- Енергія: 338
- Білки: 10,34 г
- Жири: 1,63 г
- Вуглеводи: 75,86 г
- Клітковина: 15,1 г
- Цукор: 0,98 г
- Кальцій: 24 мг
- Залізо: 2,63 мг
- Магній: 110 мг
- Фосфор: 332 мг
- Калій: 510 мг
- Натрій: 2 мг
- Цинк: 2,65 мг
- Мідь: 0,37 мг
- Марганець: 2,58
- Селен: 13,9 г
- Тіамін: 0,32 мг
- Рибофлавін: 0,25 мг
- Ніацин: 4,27 мг
- Пантотенова кислота: 1,46 мг
- Вітамін В6: 0,29 мг
- Вітамін А: 11 МО
- Вітамін Е: 0,85 мг
- Вітамін К: 5,9 г.
Користь жита або жита
Високий вміст поживних речовин жита може забезпечити ряд переваг для здоров’я. Ось деякі з переваг жита, які ви можете отримати.1. Контроль цукрового діабету
Завдяки високому вмісту клітковини житнє борошно має нижчий глікемічний індекс. Продукти з низьким глікемічним індексом можуть допомогти діабетикам контролювати рівень цукру в крові та знизити ризик розвитку діабету 2 типу. Для тих із вас, хто не знає, глікемічний індекс – це посилання, щоб дізнатися, як швидко їжа може підвищити рівень цукру в крові. після споживання.2. Підтримуйте здоров’я травлення
Вважається також, що жито знижує рівень хімічних речовин в організмі, які називаються метаболітами. Цей процес може допомогти травній системі функціонувати більш ефективно і знизити ризик різних розладів травлення, включаючи колоректальний рак.3. Контролюйте свою вагу
Вважається, що вживання жита допомагає відчувати себе ситнішим. Цей стан може запобігти переїдання і допоможе контролювати свою вагу. [[Пов'язана стаття]]4. Зміцнює кістки і зуби
Жито багате кальцієм, магнієм і фосфором. Ці мінерали відіграють важливу роль у формуванні міцних, здорових і міцних кісток і зубів.5. Підтримуйте здоров’я серця
Продукти з низьким глікемічним індексом, такі як жито, не тільки здатні контролювати рівень цукру в крові, але також можуть підвищувати рівень холестерину ЛПВЩ (хороший холестерин) і очищати холестерин ЛПНЩ (поганий холестерин). Таким чином, здоров'я ваших артерій або кровоносних судин зберігається. Житнє борошно також може допомогти контролювати кров’яний тиск, тим самим знижуючи ризик серцевих нападів та інсультів.6. Допомагає запобігти раку
У фінському дослідженні, опублікованому в журналі Food and Nutrition Research, зазначено ряд важливих моментів щодо переваг споживання жита.- Вживання житнього хліба в дитинстві знижує ризик раку передміхурової залози вдвічі.
- Вважається, що цільний житній хліб забезпечує на 26 відсотків менший ризик розвитку колоректального раку через його здатність знижувати рівень жовчної кислоти в шлунку.
- Ціле жито також може знизити ризик раку молочної залози.
