Перша допомога при харчових отруєннях

Якщо ви відчуваєте нудоту або діарею після їжі, то можете бути впевнені, що у вас харчове отруєння. Отруєння може виникнути при вживанні їжі, забрудненої бактеріями, грибками, вірусами або іншими паразитами. При харчовому отруєнні необхідно звернути увагу на деякі заходи першої допомоги, щоб це захворювання не загострилося. Перш ніж вживати заходів для подолання цього захворювання, переконайтеся, що у вас є харчове отруєння, розпізнавши наведені нижче симптоми.

Слідкуйте за цими симптомами харчового отруєння

Час появи симптомів харчового отруєння варіюється в широких межах: від однієї години до 28 днів після вживання їжі. Якщо ви або хтось із ваших оточуючих відчуває наведені нижче умови, то є ймовірність харчового отруєння.
  • діарея
  • Нудота
  • кляп
  • Спазми шлунка
  • Немає апетиту
  • Невелика температура
  • Слабкий
  • Запаморочення
Крім перерахованих вище симптомів, вам також потрібно знати про наступні стани. Тому що, якщо це станеться, то ознака пережитого харчового отруєння досить важка і може бути небезпечною для життя.
  • Діарея не припиняється через три дні
  • Висока температура понад 38,6°С
  • Труднощі розмовляти або бачити
  • Мають симптоми сильного зневоднення, такі як сухість у роті, мало сечовипускання та утруднення ковтання рідини
  • Кровава сеча
Негайно зателефонуйте своєму лікарю, якщо ви відчуваєте перераховані вище симптоми.

Перша допомога, яку необхідно надати при харчовому отруєнні

Коли відбувається харчове отруєння, потрібно зробити дві речі, а саме контролювати нудоту і блювоту, а також не допускати зневоднення організму.

1. Як контролювати нудоту та блювоту

Щоб контролювати нудоту та блювоту, ви можете зробити наступні кроки.
  • Не їжте тверду їжу до припинення блювоти. Коли вас все ще часто блює, ви повинні споживати прості закуски, такі як хліб, банани або рис.
  • Намагайтеся продовжувати пити, щоб полегшити блювоту.
  • Не вживайте смажених, гострих, жирних або солодких страв.
  • Не приймайте відразу проти нудоти або діареї без консультації з лікарем. Тому що деякі види ліків можуть погіршити діарею.

2. Як попередити зневоднення під час харчового отруєння

Якщо у вас харчове отруєння, у вас високий ризик зневоднення через блювоту та діарею, які виникають. Тому, щоб запобігти цьому, споживайте воду повільно. Спочатку пийте невеликими порціями, потім поступово збільшуйте кількість. Якщо порушення в травній системі, такі як блювота та діарея, все ще виникають через 24 години, вживайте напої, щоб заповнити та заповнити втрачену рідину.

Подальше лікування харчових отруєнь

Після надання першої допомоги при харчовому отруєнні необхідно звернутися до лікаря. Щоб подолати цей стан, лікарі зазвичай призначають лікування у вигляді:

• Заміщення втрачених рідин

Якщо питна вода та інші рідини вважаються недостатніми для заповнення втрати рідини та електролітів через харчове отруєння, лікар порекомендує вводити рідини внутрішньовенно.

• Антибіотики

Якщо харчове отруєння сталося через бактеріальне зараження і ваші симптоми є серйозними, ваш лікар може призначити антибіотики для його лікування. Цей препарат буде введено через внутрішньовенне введення, поки ви перебуваєте в лікарні. Однак антибіотики не допоможуть, якщо харчове отруєння сталося через вірусне зараження. Тому не приймайте необережно антибіотики, коли відчуваєте, що у вас харчове отруєння.

У період відновлення слід також уникати їжі та напоїв, які важко перетравлюються, наприклад:

  • Молоко та продукти його переробки, включаючи сир
  • Кофеїн
  • Алкоголь
  • Сода
  • Їжа із занадто великою кількістю спецій

Таким чином можна запобігти харчовому отруєнню

Найкращий спосіб запобігти харчовому отруєнню – знати, яку саме їжу ви їсте, від зберігання, приготування до обробки. Ось поради, як уникнути харчових отруєнь:
  • Ретельно мийте овочі та фрукти, щоб більше не було паразитів, які можуть забруднити їжу
  • Чистіть обробні дошки, ножі та стільниці після кожного використання та перед використанням для приготування інших видів їжі.
  • Не використовуйте ніж, яким нарізали курку, різали фрукти чи овочі.
  • Після приготування ретельно вимийте руки та кухонне начиння.
  • Не зберігайте приготовлену та сиру їжу в одній тарілці або контейнері.
  • Обов’язково ретельно вимийте м’ясо перед приготуванням. Якщо у вас є термометр для м’яса, переконайтеся, що температура вареного м’яса знаходиться в межах рекомендованих 82°C для курки, 71°C для яловичини та 60°C для риби.
  • Не їжте упаковані продукти, термін придатності яких закінчився.
  • Викиньте консерви, упаковка яких була пошкоджена.
  • Якщо залишилися залишки їжі, негайно помістіть їх у холодильник, якщо вони не були використані протягом 4 годин.
  • Не їжте овочі та фрукти, які не були вимиті, і не споживайте сиру воду.
[[related-article]] Випробувати харчове отруєння, безумовно, дуже неприємно. Тому зменшуйте частоту перекусів у місцях, де гігієна їжі не гарантується. Їжу, приготовану вдома, краще вживати, щоб забезпечити чистоту і здоров’я.