cultureaftercomputation.com

Гуарова камедь – це добавка, яку можна знайти в багатьох продуктах харчування. Виявляється, що ця їжа, виготовлена ​​з насіння гуарових бобів, має ряд переваг для здоров’я, починаючи від здорової травної системи, контролю рівня цукру в крові, зниження рівня холестерину до схуднення. Давайте розберемося, що таке гуарова камедь і низка науково доведених переваг для здоров’я.

Що таке гуарова камедь?

Гуарова камедь – це полісахарид, що складається з двох видів цукру, а саме маннози та галактози. Цей харчовий інгредієнт часто використовується як оброблена харчова добавка. Гуарова камедь вважається корисною в процесі виробництва харчових продуктів, оскільки вона може поглинати воду і утворювати гель, який згущує і зв’язує продукт. Не багато людей знають, що гуарова камедь корисна для здоров’я. Ця користь досягається завдяки його вмісту, який вважається низькокалорійним і містить до 5-6% білка. Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA) визнало гуарова камедь безпечною для споживання, але в обмежених кількостях.

Корисні властивості гуарової камеді для здоров’я

Окрім здатності згущувати текстуру харчових продуктів, гуарова камедь також має ряд переваг для здоров’я, зокрема:

1. Здорова травна система

Гуарова камедь містить достатньо клітковини, тому вважається, що вона корисна для травної системи. Дослідження показало, що гуарова камедь може полегшити запор, прискорюючи рух в кишковому тракті. Крім того, частково гідролізована гуарова камедь також вважається ефективною для пом’якшення текстури калу та полегшення дефекації (BAB). Ці добавки можуть також діяти як пребіотики і стимулювати ріст корисних бактерій і пригнічувати появу поганих бактерій в кишечнику. З цієї причини також вважається, що гуарова камедь здатна подолати дратівливийкишечникасиндром (СПК). В одному дослідженні частково гідролізована гуарова камедь була здатна полегшити різні симптоми синдрому подразненого кишечника (СРК). Деякі учасники також стверджували, що гуарова камедь може полегшити відчуття здуття живота і почати спорожнення кишечника.

2. Профілактика цукрового діабету

Дослідження, опубліковане в Іранський журнал Pharmacognosy стверджує, що гуарова камедь може запобігти діабету. У цьому дослідженні експерти продемонстрували, як гуарова камедь могла діяти більш ефективно, ніж протидіабетичний препарат глібенкламід, знижуючи рівень холестерину та цукру в крові у мишей. На жаль, це дослідження проводилося лише на тваринах, тому необхідні подальші дослідження на людях, щоб довести користь гуарової камеді для запобігання діабету.

3. Зниження рівня холестерину

Було показано, що розчинні волокна, такі як гуарова камедь, мають здатність знижувати рівень холестерину. Клітковина здатна зв’язувати жовчні кислоти в організмі, щоб вони виводилися і зменшували кількість жовчних кислот, що циркулюють у крові. Цей процес змушує печінку використовувати холестерин для вироблення більшої кількості жовчних кислот. В результаті рівень холестерину може бути знижений. Дослідження, за яким брали участь 19 пацієнтів з ожирінням і діабетом, показало, що учасники, які приймали добавку, що містить 15 грамів гуарової камеді, відчули зниження загального холестерину та поганого холестерину (ЛПНЩ) порівняно з препаратом плацебо.

4. Схуднути і підтримувати вагу

Гуарова камедь вважається ефективною для зниження апетиту і кількості калорій, які надходять в організм. Огляд трьох досліджень показав, що гуарова камедь може підвищити відчуття ситості та зменшити кількість калорій від перекусів протягом дня. Інші дослідження показали, що жінки, які споживали 15 грам гуарової камеді на день, могли допомогти їм скинути на 2,5 кілограми більше ваги, ніж учасники, які приймали лише плацебо.

Побічні ефекти гуарової камеді при надмірному вживанні

При правильній дозі гуарова камедь може принести користь здоров’ю. Однак, якщо побічні ефекти можуть виникнути при надмірному вживанні цієї речовини. Наприклад, у 1990-х роках почав продаватися препарат для схуднення, що містить гуарова камедь. Цей препарат здатний змусити гуарова камедь розширитися в шлунку в 10-20 разів, щоб підвищити ситість і схуднути. На жаль, надмірні дози гуарової камеді насправді викликають закупорку стравоходу та тонкої кишки. У деяких випадках надмірні дози гуарової камеді можуть призвести навіть до смерті. Цей небезпечний побічний ефект нарешті змусив FDA (BPOM Сполучених Штатів) заборонити використання гуарової камеді в продуктах для схуднення. Але будьте спокійні, надмірні дози гуарової камеді не знайдуться в повсякденних продуктах харчування. Наприклад, є продукт з кокосового молока, який містить лише 2,4 грама гуарової камеді. Кілька досліджень також доводять, що немає значних побічних ефектів, якщо вживати гуарова камедь до 15 грамів. Однак ігнорувати це не можна. Також можуть відчуватися незначні побічні ефекти, такі як скупчення газів, діарея, здуття живота та судоми. Тому перед тим, як пробувати, варто проконсультуватися з лікарем щодо гуарової камеді. [[Пов'язана стаття]]

Попередження перед вживанням гуарова камедь

Хоча гуарова камедь із правильною дозою вважається безпечною, але деякі люди (особливо ті, у кого є алергія на сою) можуть відчувати побічні ефекти після її вживання. Хоча алергічні реакції на гуар-гам вважаються дуже рідкісними, все ж слід бути пильними. Якщо після прийому гуарової камеді з’явилися якісь побічні ефекти, слід негайно обмежити дозу або повністю припинити прийом. Після цього зверніться до лікаря. Якщо ви все ще сумніваєтеся щодо гуарової камеді, вам слід спочатку поговорити з лікарем, перш ніж вживати її. Це зроблено, щоб уникнути побічних ефектів гуарової гами на ваш організм. Не соромтеся безкоштовно звернутися до лікаря в програмі сімейного здоров’я SehatQ. Завантажте його в App Store або Google Play зараз!