Вітамін F виявляється жирним, що він робить?
Говорячи про види вітамінів, ми, можливо, вже знайомі з вітамінами A, B, C, D, E, K. Проте, можливо, ви зустрічали термін вітамін F. Виявляється, вітамін F — це прізвисько для двох. типи жирів, які виконують важливі функції для вашого тіла. 
Мигдаль містить високий рівень LA
Що таке вітамін F?
Вітамін F - це прізвисько двох типів жиру, а саме альфа-ліноленової кислоти або -ліноленової кислоти. альфа-ліноленова кислота (ALA) і лінолевої кислоти або лінолева кислота (LA). ALA і LA стають поживними речовинами, які важливі для працездатності організму, включаючи підтримку здоров'я серця і мозку. Вітамін F був відкритий у 1920-х роках. У той час дослідження показали, що дієта, яка не містить жирів, негативно впливає на мишей. Експерти в цьому дослідженні спочатку вважали, що мишам не вистачає нового типу вітаміну під назвою вітамін F. Потім після подальшого дослідження було зроблено висновок, що розглянутий вітамін F був ALA і LA. Альфа-ліноленова кислота є різновидом омега-3. Тим часом лінолева кислота є однією з омега-6. Обидва багаті на деякі рослинні олії, насіння та горіхи.Функція «вітаміну F» для працездатності організму
Хоча жир часто ворожий, насправді він дійсно потрібен організму. ALA і LA як два типи жиру також класифікуються як незамінні жирні кислоти. Essential означає, що ці поживні речовини не можуть вироблятися організмом, тому їх потреби повинні задовольнятися здоровою їжею. Ось важливі функції вітаміну F або ALA і LA для організму:- Дає енергію. Як жир, ALA і LA здатні виробляти 9 калорій на грам.
- Відіграють роль у зростанні та розвитку організму, включаючи розвиток мозку та очей.
- Надає структуру клітини. Жири, включаючи ALA і LA, утворюють зовнішній шар структури та гнучкості в усіх клітинах тіла.
- Відіграє роль у виробництві різних сполук. ALA і LA використовуються для виробництва різних сполук, які відіграють важливу роль в організмі, наприклад, контроль високого кров'яного тиску, реакцію імунної системи та процеси згортання крові.
- Може перетворюватися на інші види жиру. Організм перетворює «вітамін F» в інші типи жирів, які важливі для здоров’я.
Потенційні переваги «вітаміну F» для здоров’я
Вважається, що на додаток до виконання основних функцій, зазначених вище, вітамін F, він же ALA і LA, також має ряд потенційних переваг для здоров’я. Однак допоміжні дослідження щодо потенційних переваг наступних альфа-ліноленової та лінолевої кислот все ще необхідні.1. Потенційні переваги ALA
У сімействі омега-3 жирних кислот ALA або альфа-ліноленова кислота є основним типом жиру. В організмі ALA може перетворюватися в інші омега-3 жирні кислоти, які також корисні, а саме: докозагексаєнова кислота (DHA) і ейкозапентаєнова кислота (EPA). Ось деякі з потенційних переваг ALA, DHA та EPA для здоров’я:- Зберігайте здоров’я серця. Збільшення споживання АЛК може допомогти знизити ризик серцевих захворювань.
- Зменшує запалення в організмі. Омега-3, такі як ALA, пов’язують зі зменшенням запалення в багатьох частинах тіла, таких як суглоби, мозок, легені та травний тракт.
- Корисно для розвитку і росту плода. У дослідженні, опублікованому в Журнал Американської дієтичної асоціації, вагітним жінкам потрібно 1,4 грама ALA для підтримки росту і розвитку плода.
- Зберігайте психічне здоров’я. Споживання омега-3 може допомогти зменшити симптоми депресії та тривожних розладів, хоча необхідні додаткові дослідження.
2. Потенційні переваги ЛА
Якщо ALA є типом омега-3, то LA є типом омега-6. LA також може бути перетворений у тип жиру в організмі, як ALA. Вважається, що при помірному споживанні LA забезпечує такі переваги:- Знижує ризик діабету типу 2. В одному дослідженні споживання LA було пов’язано зі зменшенням діабету 2 типу, особливо коли ми замінили споживання насичених жирів, транс-жирів і вуглеводів.
- Знизити ризик серцевих захворювань. Споживання LA було пов’язано зі зниженим ризиком смерті від серцевих захворювань.
Джерело «вітаміну» F із здорової їжі
Багато здорових продуктів насправді вже містять обидва типи «вітаміну F», він же ALA і LA одночасно. Однак є деякі продукти, які містять вищий рівень ALA, а деякі навпаки.1. Джерела здорової їжі ALA
Наступні продукти мають високий вміст альфа-ліноленової кислоти або ALA, хоча також доступні невеликі кількості лінолевої кислоти або LA:- насіння Чіа
- Насіння льону
- Лляне масло
- волоські горіхи
2. Джерела здорового харчування ЛА
У той же час такі продукти з високим вмістом лінолевої кислоти або LA:- соєва олія
- Оливкова олія
- Кукурудзяна олія
- Насіння соняшнику
- Пекан
- Мигдальний горіх
Мигдаль містить високий рівень LA 
