8 гірких продуктів, які корисні для здоров'я
У цей час багато людей уникають гіркої їжі, оскільки вона неапетитна на смак і вважається неприємною. Насправді, вживання гірких продуктів у вигляді фруктів, овочів і листя може принести різноманітні переваги, які корисні для вашого здоров’я. 
Овочі хрестоцвітних, такі як брокколі, капуста та ріпа, можуть уповільнити ріст ракових клітин. Містячи глюкозинолати, вживання в їжу овочів хрестоцвітних, таких як брокколі, капуста та ріпа, може уповільнити ріст і поширення ракових клітин у тварин. Однак необхідні додаткові дослідження, щоб побачити, чи будуть результати такими ж у людей. Однак деякі дані свідчать про те, що люди, які їдять багато овочів хрестоцвітних, мають менший ризик раку, ніж ті, хто цього не вживає. На жаль, не всі дослідження погоджуються з цими висновками. Це може бути пов’язано з генетичними відмінностями, які призводять до відмінностей у результатах від однієї людини до іншої. 
Випити чашку зеленого чаю може знизити ризик серцевого нападу. Зелений чай містить різноманітні поліфеноли, які діють як антиоксиданти та протизапальні. Ці сполуки допомагають зменшити пошкодження вільними радикалами, запалення та знизити ризик серцевих захворювань. Згідно з дослідженнями, щоденне вживання чашки зеленого чаю може допомогти знизити ризик серцевого нападу майже на 20 відсотків. Тим часом інше дослідження показало, що люди, які вживали зелений чай, мали менший ризик розвитку деяких видів раку.
Які гіркі продукти корисні для здоров’я?
Вживання гірких продуктів, починаючи від фруктів і закінчуючи овочами, виявляється, має різноманітний позитивний вплив на здоров’я. Цей позитивний вплив на здоров’я неможливо відокремити від поживного вмісту кожної гіркої їжі. Ось кілька гірких продуктів, які пропонують різноманітні переваги для вашого здоров’я:1. Паре
Згідно з дослідженнями, проведеними на тваринах, споживання гіркої дині допомагає пригнічувати ріст різних видів раку. Здатність гіркої дині пригнічувати ріст ракових клітин походить від вмісту в ній фітохімічних речовин, таких як тритерпеноїди, поліфеноли та флавоноїди. Тим часом дослідження на людях показують, що споживання гіркої дині може допомогти знизити рівень цукру в крові у діабетиків. З іншого боку, вміст антиоксидантів, що міститься в цій гіркій їжі, також допомагає запобігти пошкодженню клітин, спричиненому вільними радикалами, і знижує ризик серцевих захворювань та діабету.2. Хрестоцвіті овочі
Овочі хрестоцвітних, такі як брокколі, капуста та ріпа, можуть уповільнити ріст ракових клітин. Містячи глюкозинолати, вживання в їжу овочів хрестоцвітних, таких як брокколі, капуста та ріпа, може уповільнити ріст і поширення ракових клітин у тварин. Однак необхідні додаткові дослідження, щоб побачити, чи будуть результати такими ж у людей. Однак деякі дані свідчать про те, що люди, які їдять багато овочів хрестоцвітних, мають менший ризик раку, ніж ті, хто цього не вживає. На жаль, не всі дослідження погоджуються з цими висновками. Це може бути пов’язано з генетичними відмінностями, які призводять до відмінностей у результатах від однієї людини до іншої. 3. Кульбаби
Виглядає красиво і часто використовується як прикраса, листя квітки кульбаби насправді багаті вітамінами та мінералами, такими як кальцій, марганець, залізо, вітаміни A, C і K. Крім того, кульбаба також містить каротиноїди лютеїн і зеаксантин, які можуть допомогти захистити очі, дегенерація жовтої плями та катаракта. Це не зупиняється на досягнутому, вміст пребіотиків інуліну та олігофруктози в кульбабі стимулює ріст корисних кишкових бактерій. Щоб споживати листя кульбаби, ви можете змішувати їх безпосередньо в салатах або включати в супи або пасту.4. Цедра апельсина
Вміст флавоноїдів в апельсиновій шкірці, який часто викидається, може допомогти зменшити запалення, функціонувати як детокс і сповільнити ріст і поширення ракових клітин. Незважаючи на це, ефект був доведений лише на тваринах і все ще потребує подальших досліджень, щоб побачити, чи буде ефект таким самим для людей. Для його споживання можна додати в раціон терту апельсинову цедру. Крім того, апельсинову цедру можна використовувати як суміш спецій або вживати у вигляді солодощів.5. Журавлина
Маючи гіркий смак, цей фрукт можна їсти безпосередньо, змішувати в стравах або вживати у вигляді соку. За гірким смаком журавлина має безліч корисних властивостей для здоров’я. Вміст поліфенолів проантоціанідинів типу А в журавлині допомагає запобігти прилипання бактерій до поверхні тканин організму. Це корисно для зменшення карієсу, викликаного бактеріями, а також для зниження ризику інфекції кишкова паличка Крім того, антиоксиданти, що містяться в журавлині, можуть допомогти захистити та покращити здоров’я серця.6. Какао
Будучи основним інгредієнтом шоколаду, какао містить поліфеноли та антиоксиданти, які можуть розширювати кровоносні судини, зменшувати запалення та підтримувати ваше серце здоровим. Згідно з дослідженнями, люди, які їдять шоколад принаймні 5 разів на тиждень, мають на 56 відсотків нижчий ризик серцевих захворювань, ніж ті, хто не їсть шоколад взагалі.7. Кава
Вміст поліфенолів хлорогенової кислоти, що міститься в каві, забезпечує різноманітні переваги для здоров’я, від зменшення окислювальних пошкоджень до зниження ризику розвитку таких захворювань, як серцево-судинні захворювання та діабет. Але пам’ятайте, це стосується кави без цукру. Згідно з дослідженням, вживання кави від 3 до 4 чашок на день може знизити ризик смерті (15%), раку (15%) і серцевих захворювань (18%) порівняно з тими, хто її не вживає взагалі. Незважаючи на це, ви повинні бути обережними з шкідливими наслідками, спричиненими кофеїном у каві, якщо його споживати в надлишку.8. Зелений чай
Випити чашку зеленого чаю може знизити ризик серцевого нападу. Зелений чай містить різноманітні поліфеноли, які діють як антиоксиданти та протизапальні. Ці сполуки допомагають зменшити пошкодження вільними радикалами, запалення та знизити ризик серцевих захворювань. Згідно з дослідженнями, щоденне вживання чашки зеленого чаю може допомогти знизити ризик серцевого нападу майже на 20 відсотків. Тим часом інше дослідження показало, що люди, які вживали зелений чай, мали менший ризик розвитку деяких видів раку. 
