Як жувати потрібну їжу

Чи знаєте ви, що процес травлення починається з пережовування їжі в роті? Під час пережовування їжа розбивається на дрібні частини, які легше перетравлюються організмом. За допомогою слини процес жування дозволяє вашому організму засвоювати якомога більше поживних речовин з їжі, яку ви їсте.

Скільки разів ми повинні пережовувати їжу?

Існує припущення, що нам рекомендується пережовувати їжу 33 рази, перш ніж проковтнути її. Є й ті, хто каже, що ми повинні пережовувати їжу приблизно 32 рази, щоб організм легше її перетравлював. Який правильний? Жування 32 або 33 рази вважається середнім показником для більшості продуктів. Продукти, які важче пережовувати або жорсткіші, такі як м’ясо або горіхи, можуть потребувати більше жування для належного перетравлення. У той же час, ніжні та соковиті продукти, такі як кавун, не потребують багато жування. Однак фактична рекомендація пережовувати їжу 32 або 33 рази ще не має переконливих наукових доказів. Однак головне призначення цієї кількості полягає в тому, щоб їжа могла належним чином засвоюватися організмом. Крім того, дослідження показує, що пережовування більшої кількості їжі може забезпечити ряд переваг, таких як підвищення ситості, і вважається хорошою стратегією для схуднення.

Як правильно пережовувати їжу

Ось як правильно пережовувати їжу, щоб максимізувати її надходження в організм.
  • Не набирайте їжі занадто багато. Правильно розкладайте їжу.
  • Коли їжа потрапить у рот, закрийте губи і почніть пережовувати їжу. Ваш язик повинен переміщати їжу з боку в бік, а щелепа повинна злегка обертатися.
  • Пережовуйте їжу повільно, ви можете порахувати до 32 або 33 разів. Ця кількість може змінюватися в залежності від типу споживаної їжі.
  • Коли структура їжі у роті стане гладкою або розсипається, ви можете її проковтнути.
Якщо у вас проблеми з травленням, пити воду під час їжі може бути не рекомендовано. Питна вода може уповільнити процес травлення, розчиняючи ферменти, які розщеплюють їжу. Цей вплив більш виражений, якщо у вас ГЕРХ. [[Пов'язана стаття]]

Користь для здоров’я від пережовування їжі

Правильне пережовування їжі може надати вашому організму ряд переваг для здоров’я. Ось ціла низка переваг, яких можна досягти за допомогою процесу пережовування їжі.
  • Ви отримаєте більше задоволення від їжі
  • Їжа легше засвоюється організмом
  • Поглинайте більше поживних речовин і енергії з їжі
  • Допомагають підтримувати вагу
  • Корисно для здоров’я ваших зубів
  • Їжа більше піддається впливу слини
  • Зведіть до мінімуму кількість бактерій, які виживають в кишечнику.
Ряд досліджень довели різні переваги жування цієї їжі. Одне з них – дослідження, проведене Харбінським медичним університетом, Китай. Дослідження показало, що учасники дослідження, які жували більше, споживали менше калорій (11,9 відсотка). Учасники дослідження також стверджували, що втратили жир і вагу, а також відчували себе більш енергійними протягом дня. Інші дослідження також показали, що повільне пережовування їжі може допомогти збільшити кількість поживних речовин, які ви отримуєте з їжею. У цьому дослідженні конкретно пояснюється, що жування мигдалю 25-40 разів не тільки допомагає вгамувати відчуття голоду, але й збільшує здатність людей, які його жують, засвоювати більше поживних речовин. З іншого боку, вважається, що ви більш схильні до ризику ряду розладів травлення, якщо ви не пережуєте їжу належним чином, перш ніж проковтнути її. Ось деякі розлади травлення, які підвищують ризик.
  • Кислотний рефлюкс шлунка
  • Печія
  • Зневоднення
  • діарея
  • Задихаючись
  • Нудота
  • головний біль
  • Надутий
  • Неправильне харчування
  • Аспірація (вдихання стороннього предмета в дихальні шляхи).
У цьому важливість процесу пережовування їжі для здоров’я і того, як правильно пережовувати їжу. Якщо у вас є труднощі з пережовуванням їжі або розлад травлення, вам слід звернутися до лікаря для призначення належного лікування. Якщо у вас виникли запитання щодо проблем зі здоров’ям, ви можете безкоштовно звернутися до лікаря безпосередньо в програмі SehatQ Family Health. Завантажте програму SehatQ зараз з App Store або Google Play.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found