Дізнайтеся про користь сухариків, хрусткого хліба, нарізаного кубиками

Гренки — це скибочки білого хліба, нарізані кубиками, які надають відчуття хрустості в салатах, супах чи інших стравах. Насправді, є й ті, хто любить їсти грінки без будь-яких добавок. Його можна придбати самостійно на ринку, але немає нічого поганого в тому, щоб зробити його самостійно. Тому що знайти грінки з них досить складно цільного зерна який багатий клітковиною. Насправді, цей вид грінка, безумовно, містить більше клітковини і корисний для травної системи.

Харчова цінність сухариків

У 14 грамах звичайних сухариків містяться поживні речовини у вигляді:
  • Калорії: 57,8
  • Жири: 0,9 г
  • Натрій: 99,1 міліграм
  • Вуглеводи: 10,4 г
  • Клітковина: 0,7 грам
  • Білки: 1,7 г
Тим часом, якщо грінки обробляти з додаванням ароматизаторів, вміст калорій може збільшитися до 66, плюс 2,6 грама жиру, і більше натрію приблизно на 189 міліграмів. Щодо глікемічного індексу, точних орієнтирів немає. Однак, якщо врахувати, що білий хліб має глікемічний індекс близько 73-77, це означає, що він високий. У той час як цільнозерновий хліб має нижчий глікемічний індекс, який становить 72-76. Однак грінки можуть мати нижче глікемічне навантаження, оскільки тип жиру, який використовується для їх смаження, відіграє певну роль. Вплив його споживання на рівень цукру в крові стає повільнішим, не обов’язково призведе до різкого зростання.

Переваги вживання сухариків

Майте на увазі, що більшість сухариків – це оброблений білий хліб, який не приносить значної користі для здоров’я. Однак, звичайно, було б краще, якщо основним інгредієнтом буде цільнозерновий хліб. Деякі з переваг, які ви можете отримати, включають:

1. Джерело енергії

Вуглеводи є основним джерелом енергії при вживанні сухариків. Дорослим рекомендується споживати вуглеводи приблизно 45-65% від загальної добової калорійності. Не тільки дає організму енергію для здійснення діяльності, тип вуглеводів цільного зерна також здоровий.

2. Корисно для травної системи

Приготування власних сухариків в домашніх умовах збільшить вміст клітковини в них. В ідеалі дорослі повинні споживати 25-34 грами клітковини на день залежно від статі та ваги. Переваги клітковини можуть запобігти запорам і згладжувати випорожнення кишечника щодня. Нерозчинна у воді клітковина зазвичай зустрічається в цільного зерна Це також дуже корисно для здоров’я кишечника, а також для травної системи в цілому.

3. Знизити ризик захворювання

Чим вище споживання цільного зерна, зниження ризику серцево-судинних захворювань і раку. Насправді, у 2016 році було проведено дослідження, яке пов’язує споживання цільного зерна зі зниженням ризику смерті від цієї хвороби.

4. Джерело вітамінів і мінералів

Дійсно, вміст мікроелементів у сухариках не є значним. Однак він містить вітаміни групи В у вигляді тіаміну, рибофлавіну, ніацину та фолієвої кислоти. Крім того, в ньому також присутні мінерали у вигляді заліза. Однак, враховуючи, що споживання сухариків не може бути занадто великим, споживання цих мікроелементів також досить обмежене.

Чи є ризик алергії?

Особам з алергією на пшеницю не можна їсти грінки. Зазвичай до нього більш сприйнятливі діти. Але коли вони досягають підліткового віку, ці алергії можуть зникнути самі по собі. Симптомами алергії на пшеницю, які можуть з’явитися, є висипання, нудота, спазми шлунка, блювота, діарея, нежить, чхання, головний біль та астма. У більш важких випадках існує ймовірність анафілаксії. Щоб бути в безпеці, завжди уважно дивіться на опис на упаковці грінка, перш ніж вживати його. Відповідно до Закону про маркування харчових алергенів і захист споживачів (FALCPA) від 2014 року існує вісім алергенів, які мають бути спеціально позначені. Однією з них є пшениця.

Хто повинен остерігатися його споживання?

Хоча більшість людей не відчувають алергії при вживанні сухариків, все ж є ті, кому потрібно бути обережними з їх вживанням. В першу чергу люди, які мають стан:
  • целіакія

Люди, які страждають на целіакію, не повинні їсти грінки, які містять глютен. Не помиляйтеся, люди іноді приймають алергію на пшеницю за целіакію. Однак ситуація інша.
  • Чутливий до глютену

Для тих, хто чутливий до глютену, навіть якщо у них немає целіакії, краще вибрати сорт без глютену. На ринку є кілька варіантів. Однак також зверніть увагу на можливість перехресного зараження при переробці, зберіганні та розповсюдженні.
  • Чутливий до натрію

Якщо ви додаєте грінки в супи або салати, є велика ймовірність, що рівень натрію підвищиться. Оскільки більшість сухариків містить додану сіль. Насправді, ароматизатори, такі як сир пармезан, також підвищать вміст натрію. В ідеалі споживання натрію для дорослих становить не більше 2300 міліграмів на добу. Ідеальним є 1500 міліграм, особливо для людей з високим кров’яним тиском. [[Пов'язана стаття]]

Нотатки від SehatQ

Крутони - дуже легка їжа. Якщо ви купуєте той, який вільно продається на ринку, його можна негайно спожити. Можна додавати в салати або супи. Звичайно, якщо ви хочете зробити грінки щоденною їжею, вам слід попередньо проконсультуватися з дієтологом. Якщо ви хочете більше обговорити про альтернативні грінки та рецепти здорових салатів, запитайте безпосередньо лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Завантажте зараз на App Store і Google Play.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found