cultureaftercomputation.com

Ячмінний чай, популярний у Східній Азії, є напоєм, який зазвичай вживають люди з Японії, Південної Кореї, Тайваню та Китаю. Маючи підсмажений і злегка гіркуватий смак, ячмінний чай іноді використовується в традиційній китайській медицині. Це невіддільне від різних переваг, які корисні для здоров’я.

Що таке ячмінний чай?

Ячмінь - це зерно, яке зазвичай використовується для приготування їжі та харчових добавок. Висушене насіння ячменю часто перетирають на борошно перед переробкою в їжу. Містячи багато клітковини, ячмінь часто використовується як інгредієнт у крупах, хлібі та алкогольних напоях. З насіння ячменю можна не тільки вживати в їжу, але і робити чай. Більшість людей зазвичай заварюють насіння ячменю, які були попередньо обсмажені для приготування чаю. Чайні пакетики, наповнені смаженим ячменем, зазвичай також продаються в магазинах Східної Азії. Ячмінний чай містить багато поживних речовин, які дуже корисні для організму. Ряд поживних речовин, що містяться в ячмінному чаї, включають вітаміни групи В і мінерали, такі як залізо, марганець і цинк . Незважаючи на це, досі достеменно невідомо, скільки поживних речовин в ньому міститься.

Чи корисний ячмінний чай для здоров’я?

Традиційна медицина каже, що ячмінний чай корисний для лікування діареї, втоми та запалення. Однак досі не було жодного дослідження, яке б підтвердило це твердження. Згідно з результатами досліджень, деякі з переваг ячмінного чаю включають:

1. Підходить для дієти

Маючи лише невелику кількість калорій і вуглеводів, ячмінний чай підходить для тих із вас, хто сидить на дієті. Вміст калорій і вуглеводів в ячмінному чаї істотно не вплине на ваші щоденні потреби, якщо його вживати достатніми порціями. Крім того, ви не повинні додавати молоко, вершки або підсолоджувачі, якщо ви хочете пити ячмінний чай під час дієти.

2. Запобігає пошкодженню клітин через вільні радикали

Багатий антиоксидантами, ячмінний чай допомагає запобігти пошкодженню клітин, спричиненому вільними радикалами. Деякі антиоксиданти, присутні в ячмінному чаї, такі як хлорогенова і ванілінова кислота. Антиоксиданти в ячмінному чаї мають протизапальну дію. Крім того, ячмінний чай містить антиоксидант кверцетин. Ці антиоксиданти відіграють важливу роль у покращенні здоров’я серця, кров’яного тиску та здоров’я мозку.

3. Має потенціал для боротьби з раком

Ячмінний чай має потенціал для запобігання раку завдяки вмісту антиоксидантів. Згідно з дослідженням у Китаї, було зазначено, що чим менше споживання ячменю в певній місцевості, тим вище смертність від раку. Однак це не означає, що рак викликається низьким рівнем споживання ячменю. Попереду ще багато досліджень, щоб дізнатися про потенціал ячмінного чаю для запобігання раку.

4. Подолання згортання крові

Коли він має дуже густу консистенцію, циркуляція крові буде утруднена і призведе до проблем зі здоров’ям. Згідно з опублікованими дослідженнями Журнал харчової науки та вітамінології Вважається, що ячмінний чай підвищує плинність крові. Це, звичайно, зробить циркуляцію крові, яка раніше була заблокована, більш гладкою.

5. Має антибактеріальні властивості

Карієс може бути викликаний бактеріями, т.зв Стрептокок . Кажуть, що ячмінний чай допомагає запобігти колонізації бактерій. Це підтверджується дослідженнями, опублікованими в Journal of Agricultural and Food Chemistry, згідно з якими чай із смаженого ячменю може знищити бактерії. Стрептокок .

6. Знімає симптоми менопаузи

Вживання ячмінного чаю може допомогти заспокоїти симптоми менопаузи. Маючи вітрогонні властивості, ячмінний чай може допомогти з симптомами менопаузи, такими як нічна пітливість і припливи . Крім того, вживання цього чаю також допомагає заспокоїти нерви.

7. Знизити рівень холестерину

Вміст поживних речовин в ячмінному чаї може допомогти регулювати рівень цукру в крові. Крім того, вживання ячмінного чаю також знижує рівень поганого холестерину, що безумовно корисно для здоров’я серця.

8. Допоможіть подолати грип

Регулярне вживання ячмінного чаю може допомогти запобігти застуді та її симптомам. Якщо у вас астма або бронхіт, вживання цього чаю може допомогти очистити закладеність і мокротиння. Крім того, біль у горлі та закладеність носа можна зняти, якщо випити ячмінний чай.

9. Знижують ризик раку передміхурової залози

У ячмінному чаї міститься селен. Селен є поживною речовиною, яка відіграє важливу роль у чоловічій фертильності. Крім підтримки фертильності, вживання ячмінного чаю також може допомогти зберегти здоров’я простати.

Побічні ефекти вживання ячмінного чаю

Хоча ячмінний чай має протипухлинний потенціал, оскільки він багатий антиоксидантами, ячмінний чай також містить антинутрієнт під назвою акриламід. Сам акриламід є антинутрієнтом, який може викликати рак. Декілька досліджень вивчали вплив акриламіду на здоров’я. Дослідження показують, що існує ризик розвитку колоректального раку та раку підшлункової залози, якщо організм отримує надмірне споживання акриламіду. Однак цей ефект слід додатково досліджувати на предмет його впливу на проблеми зі здоров’ям. Крім того, ячмінний чай не підходить людям, які дотримуються безглютенової дієти. Якщо у вас алергія на глютен, ви не повинні вживати ячмінний чай, щоб запобігти побічним ефектам, які можуть бути викликані.

Простий спосіб приготування ячмінного чаю

Щоб приготувати ячмінний чай, спочатку необхідно обсмажити сире насіння ячменю. Зварити ячмінний чай дуже просто. Якщо ви купуєте його у вигляді чайних пакетиків, вам потрібно просто заварити його, як вказано на упаковці. Однак, якщо ви використовуєте ціле насіння, ось кілька кроків для приготування ячмінного чаю:

• Помістіть дві столові ложки смаженого насіння ячменю в середню каструлю (на 8 склянок) і доведіть до кипіння з водою.
• Зменшіть вогонь до кипіння, варіть 15-20 хвилин. Через зазначений час вимкніть вогонь і дайте охолонути.
• Коли чай охолоне, підігрійте його, якщо ви хочете пити його теплим. Якщо ви хочете споживати його холодним, ви можете пити його безпосередньо.
• Щоб додати аромат, ви можете додати трохи лимонного соку або підсолоджувача, наприклад, цукру і меду. Крім того, до ячмінного чаю можна додати такі спеції, як кардамон.

[[Пов'язана стаття]]

Нотатки від SehatQ

Вживання ячмінного чаю надає різноманітні переваги для здоров’я, але вам не рекомендується вживати його в надлишку, щоб уникнути ризиків, які можуть виникнути. Крім того, тим з вас, у кого алергія на глютен, не рекомендується пити ячмінний чай. Якщо після вживання ячмінного чаю у вас виникли проблеми зі здоров’ям, негайно зверніться до лікаря для лікування.