Джекфрут має солодкий і приємний смак. Мало того, фрукти, які широко поширені в Азії, також містять різноманітні поживні речовини, які корисні для організму. Однак це не обмежується фруктами, насіння джекфрута також містять у собі різні поживні речовини. Є навіть багато переваг насіння джекфрута для здоров’я.
Поживні речовини, що містяться в насінні джекфрута
Загалом, насіння джекфрута часто ігнорують і викидають. Хоча ці насіння містять поживні речовини, корисні для здоров’я. В одному джекфруті міститься 100-500 поживних насіння джекфрута. Поживні речовини, що містяться в 28 грамах насіння джекфрута, а саме:
- 53 калорії
- 11 грамів вуглеводів
- 2 грами білка
- 0 грам білка
- 0,5 грама клітковини
- 8 відсотків від рекомендованої добової потреби рибофлавіну
- 7 відсотків від рекомендованої добової потреби в тіаміні
- 5 відсотків рекомендованої добової потреби в магнії
- 4 відсотки рекомендованої добової потреби у фосфорі.
Насіння джекфрута також містять цинк, залізо, калій, мідь і марганець. У порівнянні з насінням інших тропічних фруктів, насіння джекфрута містять більше необхідних поживних речовин. Різні поживні речовини, присутні в насінні джекфрута, мають різні переваги для здоров’я.
Корисні властивості насіння джекфрута для здоров’я
Насіння джекфрута здавна використовуються в традиційній китайській медицині. Вважається, що насіння джекфрута стимулюють сексуальне збудження і лікують проблеми з травленням. Ось переваги насіння джекфрута, які корисні для здоров’я:
Підтримуйте здоров'я травлення
Насіння джекфрута містять розчинну і нерозчинну клітковину. Клітковина може допомогти згладити випорожнення та пом’якшити стілець, щоб він легше відходив. Мало того, клітковина також вважається пробіотиком, який допомагає живити корисні бактерії в кишечнику. Ці бактерії відіграють важливу роль у підтримці здоров’я травлення та покращенні імунної функції. Ряд досліджень також показав, що збільшення споживання клітковини може полегшити запори, симптоми геморою та запобігти запаленням кишечника.
Запобігає бактеріальному зараженню
Дослідження показують, що насіння джекфрута мають антибактеріальну дію. Дослідження виявило наявність дрібних сполук на поверхні насіння джекфрута, які діють як антибактеріальні засоби. Під час тестування на бактерії E.coli було зроблено висновок, що насіння джекфрута можуть бути природним засобом від хвороб, які передаються через забруднену їжу. Навіть у традиційній медицині насіння джекфрута також широко використовуються для полегшення діареї.
Залізо, що міститься в насінні джекфрута, може допомогти в лікуванні анемії та запобігання деяких захворювань крові. Крім того, залізо також може подолати млявість, яка є симптомом анемії. Залізо також відіграє важливу роль у збільшенні виробництва червоних кров'яних тілець, щоб зміцнити імунну систему та запобігти захворюванням. [[Пов'язана стаття]]
Вважається, що залізо в насінні джекфрута стимулює сексуальне задоволення. Навіть у традиційній азіатській медицині насіння джекфрута використовуються для лікування різних статевих розладів. Однак досі не було жодного дослідження або наукового журналу, який доводить користь насіння джекфрута для людини.
Поліпшити здоров'я волосся
Вважається, що багатий вміст білка в насінні джекфрута покращує здоров’я волосся. Мало того, залізо в насінні джекфрута може також посилити кровообіг шкіри голови, тим самим стимулюючи ріст волосся і зменшуючи їх випадання.
Знижує рівень холестерину
Дослідження показує, що насіння джекфрута можуть підвищити рівень холестерину в організмі, оскільки вони містять велику кількість клітковини та антиоксидантів. Дослідження на мишах також показало, що вживання більшої кількості насіння джекфрута може знизити рівень холестерину LDL (поганий холестерин) і підвищити рівень холестерину HDL (хороший холестерин). На жаль, ці результати були обмежені лише дослідженнями на тваринах, і необхідні подальші дослідження на людях.
Має протиракові властивості
Кілька досліджень показали, що насіння джекфрута мають протиракові властивості завдяки рослинним сполукам і антиоксидантам, що містяться в них. Насіння джекфрута багаті антиоксидантами, особливо флавоноїдами, сапонінами та фенолами. Вважається, що ці рослинні сполуки допомагають боротися із запаленням, зміцнюють імунну систему та відновлюють пошкодження ДНК. У дослідженнях у пробірках було показано, що екстракт насіння джекфрута зменшує утворення раку кровоносних судин. Однак необхідні подальші дослідження різних переваг насіння джекфрута. Крім того, хоча насіння джекфрута вважаються корисними для здоров’я, все ще існують побоювання. Є побоювання, що насіння джекфрута можуть посилити кровотечу при прийомі з деякими ліками, такими як аспірин, антикоагулянти та протизапальні препарати. Крім того, споживання сирих насіння джекфрута може перешкоджати всмоктуванню і травленню поживних речовин, оскільки вони містять сильні антинутрієнти. Тому насіння джекфрута не можна вживати в сирому вигляді. Ви також можете споживати насіння джекфрута, відварюючи або обсмажуючи. Насіння джекфрута також часто подають як насіння джекфрута в Індонезії.
